AeroPress – Instrucciones Para La Cafetera

AeroPress – Instrucciones Para La Cafetera

AeroPress: caja de herramientas para el barista hogareño

En busca del café perfecto, baristas de todo el mundo están girando todos los tornillos que influyen en el aroma, el aspecto y, sobre todo, el sabor de este manjar marrón. Incluso en la era de las cafeteras de filtro, las cafeteras totalmente automáticas y las cafeteras exprés, muchas personas valoran el café elaborado a mano para poder influir con precisión en el resultado deseado. El AeroPress ofrece una notable cantidad de opciones y permite disfrutar del café desde una preparación fría hasta un expreso.

Recuerde: siempre puede consultar nuestra página de la tienda para ver nuestros productos recomendados que probamos nosotros mismos. Hemos probado cafeteras espresso, cafeteras espresso totalmente automáticas y portafiltros, granos de café y utensilios de café.

Se Requiere Una Mano

AeroPress combina las ventajas de una  máquina de café expreso  con la influencia directa en el proceso de preparación de una  prensa francesa . Permite ajustar todos los factores que son importantes para el sabor, como la temperatura del agua, la duración del proceso de elaboración, la presión de activación de los  aromas , la filtración, el  grado  de  molienda y tostado de  los  granos de café  y por supuesto el tipo de café. A diferencia de los  sistemas de almohadillas  y  cápsulas, te permite utilizar café que hayas cultivado tú mismo o que hayas tostado tú mismo. Es muy fácil de usar. En el portafiltros, el cilindro de preparación transparente se cierra por un lado, mientras que el café en polvo y el agua caliente se vierten a través del embudo y se mezclan con la varilla de agitación.

El  émbolo  cierra el sistema herméticamente y empuja el café terminado a través del  filtro de café . El cervecero determina manualmente la fuerza de la presión y por lo tanto la cantidad de aromas disueltos  . Con un poco de práctica, incluso el lego puede lograr la codiciada proporción de café extraído del 18% al 22% como  estándar de la Copa Oro .

Puede que te interese el siguiente artículo:

¿Qué cafetera te conviene?

El AeroPress Set En La Tienda TangyCoffee

La mejor manera de comenzar su  carrera de barista en casa es  con el  juego AeroPress  de la  tienda en línea TangyCoffee . Puede usarlo para preparar  granos de Arábica  o  Robusta  , tostados claros u oscuros, como café molido fino o grueso directamente sobre su taza favorita.

El Conjunto AeroPress Consta De AeroPress Con:

  • Cilindro de elaboración
  • Émbolo
  • Soporte del filtro

Así Como Los Accesorios:

  • 350 microfiltros
  • Dispensador de filtro
  • Embudo de llenado
  • La varilla de agitación
  • Cuchara medidora

Preparación: Método Clásico O Invertido

Dos métodos para preparar café se han vuelto populares entre los  usuarios de AeroPress  . Por un lado, este es el método clásico de las instrucciones, en el que el café se prepara  directamente en la taza de café . Por otro lado, el proceso de elaboración tiene lugar en el  cilindro de elaboración invertido . Las instrucciones paso a paso aclaran la diferencia.

Método Clásico

  1. Coloque un  filtro nuevo en el portafiltros .
  2. Atornille el portafiltros en el  cilindro de preparación .
  3. Coloque  el  cilindro de preparación en su taza  y llénelo con su café favorito.
  4. Ahora llene el cilindro de preparación con  agua calentada  a  80 ° C  y  revuelva  la mezcla durante 10 segundos.
  5. Inserte el  émbolo y presiónelo suavemente hacia abajo . Después de  20 a 60 segundos , el pistón debería haber llegado al fondo.
  6. Quítese el AeroPress y  disfrute de su taza de café recién hecho .

Método Invertido

  1. Coloque un  filtro de papel en el portafiltros ,  humedezca  con un poco de agua caliente y téngalo a mano.
  2. Empuje el  émbolo 2-3 cm de profundidad en el cilindro de preparación .
  3.   la vuelta al  AeroPress de  modo que quede sobre el émbolo.
  4. Ahora ponga el  café en polvo en el cilindro de preparación abierto .
  5. Vierta con cuidado  agua caliente a 80 ° C  en el cilindro de preparación y revuelva la mezcla durante 10 segundos.
  6. Deje reposar el café durante  40 a 60 segundos  antes de desenroscar el portafiltros.
  7. Dale la vuelta a tu taza  y colócala sobre el filtro.
  8. Con una mano en la taza y la otra en el AeroPress, gire  ambas partes  hacia abajo hasta que AeroPress esté en la taza.
  9. Ahora presione suavemente el émbolo hasta el fondo en  20 a 60 segundos .
  10. Retire el AeroPress y  disfrute de su café .

Tornillos De Ajuste Al Gusto

Lo que  establece  la  Aeropress aparte  de sus competidores es la multitud de opciones para influir en el sabor en la taza. Comienza con el tipo de café, ya sea un grano Robusta lleno y rico en cafeína   o un noble y fino  grano de Arábica  debe formar la base. El  tostado  determina los aromas liberados  , la acidez y el regusto típico, ligeramente amargo.

El café en el  estándar Gold Cup tiene  el mejor sabor cuando entre el 18% y el 22% de las sustancias se disuelven del café en polvo. Para lograr este valor, se puede seleccionar un grado de molienda más fino para una mayor extracción de las sustancias. Incluso a una temperatura más alta, una mayor cantidad de café en polvo o al revolver, más sustancias del  café que determinan  el  sabor terminan  en la taza.

Las personas que dejan reposar su café durante mucho tiempo deben tener cuidado, porque con el tiempo se liberan más sustancias del café en polvo. Si el café cae más allá del límite del  22%  , comienza a tener un sabor excesivamente fuerte y amargo.

El café deja residuos de aceites y grasas en las máquinas de café, que se vuelven rancios cuando entran en contacto con el oxígeno del aire. La limpieza regular de  la  Aeropress  menudo funciona de maravilla para el sabor del café.

Lea más sobre cómo preparar café con la prensa francesa aquí:

Café de prensa francesa: ¡preparado en unos pocos pasos!

Ventajas Y Desventajas De AeroPress

El  bajo peso  y el  funcionamiento sin poder  hacen del  AeroPress  el compañero ideal cuando viaja. Ayuda a que sea  fácil de limpiar  y pueda preparar su café en solo  un minuto . Propiedades que una  prensa francesa  no pierde.

El  AeroPress  acumula grandes puntos a favor con el sabor del café, que se pueden optimizar mediante muchos factores. La  presión  exprime muchos aromas de los posos del café antes de que las sustancias amargas tengan tiempo de disolverse en el café. El café terminado contiene solo una  quinta parte de la acidez del café  y solo una  novena parte de la acidez de un café de prensa francés  , lo que lo convierte en una alternativa sabrosa para quienes prefieren prescindir del ácido.

En  cuanto  al número de tazas preparadas, la  AeroPress de una sola  taza  tiene que ir a la zaga de la French Press y otras  cafeteras  . Si desea servir varias tazas, probablemente elija la alternativa de prensa francesa más grande. La temperatura y la cantidad de café precisas solo se pueden controlar mediante escalas  y termómetros externos  , lo que significa un poco de trabajo adicional. AeroPress recomendado en Amazon

Conclusión

Cualquiera que  disfrute de probar cosas , que a menudo viaje o tenga muy poco tiempo de forma crónica encontrará una cafetera en AeroPress que ofrece  resultados sorprendentes a un precio bajo  .