Café De Prensa Francesa – ¡Preparado En Pocos Pasos!

Café De Prensa Francesa – ¡Preparado En Pocos Pasos!

Delicioso café con lata de émbolo

The French Press promete disfrutar del café de forma rápida y sencilla sin sacrificar la calidad. Por lo tanto, la práctica cafetera se puede encontrar en muchos hogares y también se utiliza en algunos bistrós para servir café al «estilo francés». En este artículo, queremos mostrarte a qué trucos debes prestar atención a la hora de preparar café de prensa francesa.

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¿De Dónde Vino La Prensa Francesa?

La respuesta corta es Italia. La  prensa francesa  probablemente se inventó en Francia alrededor de 1850. Sin embargo, la primera patente fue obtenida por un italiano. El diseñador Attilio Calimani había mejorado la prensa durante años y la patentó en 1929. Hoy en día existe una gran selección de diferentes diseños con  jarras de vidrio o metal , que  -si  el café French Press se disfruta de inmediato- también pueden servir como jarra para servir. El  sello  siempre está hecho de metal y está equipado con un colador que presiona el café en polvo.

La  prensa francesa  (también conocida como jarra de sello de prensa) le debe su  otro nombre  : la  cafetera  también se conoce como prensa de café, empujador de café o jarra de sello de tamiz. Cafetière y Chambordkanne son otros nombres, aunque menos comunes, con los que se conoce al pequeño electrodoméstico.

Beneficios De Una Prensa Francesa

The  French Press  no solo se caracteriza por su hermoso diseño y tamaño práctico. El café también tiene algunas diferencias con el café de filtro común  . Al  preparar el café sin un filtro de papel , todo el aroma del café en polvo puede pasar al café, lo que garantiza un sabor fuerte y bueno. No se pierden valiosos aceites y aromas. A pesar del contacto directo más prolongado del agua del café con el polvo, el método de preparación, que pertenece a los métodos de inmersión, ofrece un  café con menos contenido de cafeína  que los métodos con suministro continuo de agua.


El French Press garantiza  un disfrute óptimo del café , que se caracteriza por una gran  variedad de aromas , pero  menor contenido de cafeína . No existe el mejor  café para la prensa francesa  : todo lo que tienes que hacer es seguir tu gusto y elegir el mejor.


Lectura sugerida:

Preparación de café: de los filtros manuales a la prensa francesa

Prepare Café Con La Prensa Francesa: Instrucciones Sencillas Paso A Paso

También en Europa, muchos conocen y utilizan la práctica prensa francesa. La cafetera rápida y sencilla no siempre se utiliza de la forma que sería necesaria para un café óptimo. Por lo tanto, le mostraremos cómo preparar mejor su café French Press.

Qué necesitas para la preparación:

Debe tener algunas herramientas a mano para preparar el café perfecto de la prensa francesa. Además de la prensa francesa, necesita una  balanza , una tetera, un molinillo de café ,   dos cucharadas o cucharas de crema y un  temporizador  o reloj.

Solo unos pocos pasos para el resultado perfecto

1. En el primer paso, el agua debe hervirse y enfriarse entre 92 y 96 ° C. 

2. Los granos de café deben estar preferiblemente  recién molidos . En cualquier caso, el café en polvo utilizado debe tener  un molido muy grueso  , como la sal marina gruesa, porque un molido grueso   garantiza una extracción lenta y uniforme.

3. Luego agregue alrededor de  60 g de café molido  por litro de agua a la jarra y primero agregue aproximadamente 1/5 de la cantidad total de agua.

4. Después de que el polvo se haya hinchado durante unos  30 segundos , se agita y se completa con el agua restante.

5. Después de  cuatro minutos más de  tiempo de preparación, los profesionales usan las dos cucharas para quitar la espuma, incluida la molienda que flota arriba, para dejar menos partículas de polvo, o Prütt, como se diría en el área del Ruhr, en el café.

6. Sólo entonces se coloca el  sello  y, después de que se haya calentado durante aprox. Diez segundos y así expandido – cuidadosamente presionado. Si sigue estos pequeños trucos, el disfrute del café de primera clase sin los molestos residuos de posos de café está garantizado. Ahora el café French Press debe beberse lo más rápido posible o verterse en otra olla, de lo contrario se volverá amargo.

El video muestra cómo se puede preparar el café con las prensas francesas:

¿Vale La Pena Tener Tu Propio Molinillo De Café?

Por supuesto, también puede tomar el café para la  prensa francesa  . Sin embargo, dado que el café pierde su maravilloso aroma muy rápidamente, vale la pena comprar su propio molinillo. Además, el tiempo de espera que debe pasar entre la ebullición del agua y la temperatura de infusión correcta para la prensa francesa es perfecto para moler el café. Por lo tanto, no necesita más tiempo, pero puede preparar el café haciendo el ritual  adecuado  y disfrutar del suave aroma que se esparce durante la molienda.

Como ya se mencionó, los granos de café deben molerse aproximadamente. Sin embargo, algunos molinos domésticos sencillos no producen una molienda uniformemente gruesa, sino también muchas partículas más pequeñas que se extraen más rápido. En este caso, quizás deba deducir algo de tiempo del tiempo de preparación o pensar en comprar un molinillo profesional. Siempre garantiza el disfrute perfecto del café, pero el buen molinillo de café de la época de la abuela también ofrece mejores resultados que los que se obtienen con el café premolido.

Consulte el siguiente artículo sobre amoladoras antes de comprar:

Prueba de molinillo de café 2021

Conclusión:

La prensa francesa ecológica también ofrece un disfrute óptimo del café en casa y es fácil de usar y limpiar. Con algunos trucos y las herramientas adecuadas, el café es fácil de preparar. Qué necesitas para disfrutar de tu café  :

  • aprox. 60 g de café por 1 litro de agua
  • un molinillo de cafe
  • un hervidor
  • un temporizador o un reloj
  • dos cucharadas o cucharas de crema