Café Fairtrade: ¿Se Puede Disfrutar Con La Conciencia Tranquila?

Café Fairtrade: ¿Se Puede Disfrutar Con La Conciencia Tranquila?

Consideración crítica de la etiqueta Fairtrade

Muchos amantes del café también beben su conciencia. La mayoría de los estadounidenses saben que el café a veces se produce en condiciones de trabajo inhumanas. El sistema que lleva la etiqueta «Comercio Justo» parece ser una respuesta adecuada a este problema. Garantiza a los pequeños agricultores un ingreso mínimo. De hecho, los estudios muestran que el sistema de café de Comercio Justo Fairtrade a menudo no es realmente justo. Direct Trade le permite disfrutar con la conciencia tranquila.

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¿Qué Es El Café Justo?

Sobre el papel, el sistema, que es conocido por su sello de aprobación verde, azul y negro, es muy adecuado para combatir los agravios en la producción de alimentos y bebidas en el tercer mundo. Solo coopera con los pequeños agricultores y los apoya de manera específica. Los caficultores reciben una cantidad mínima por kilogramo de granos, incluso si el precio mundial es más bajo. Si el precio mundial es más alto, recibirás el monto correspondiente. Además, existe una prima social, que actualmente (a mayo de 2016) es de 0,33 euros por kg. Especialmente las familias que quieran ofrecer café en el mercado mundial deberían recibir ayuda específica.

¡Y a los europeos les encanta la idea! Desde 2005, las ventas de productos que supuestamente se comercializan de manera justa han aumentado continuamente. En ningún otro país el café con el sello de aprobación crece tan rápidamente como en Alemania. El problema con esto es que el sistema a menudo funciona más mal que bien y la organización que supuestamente quiere promover el comercio justo no responde adecuadamente a las críticas.

Café De Comercio Justo: No Siempre Es Realmente Justo

El sistema tiene varios desincentivos. Si desea vender su café con el sello de aprobación “justo”, debe pagar una tarifa de admisión que actualmente ronda los 5000 euros. Seguirán más tarifas anuales. Muchas pequeñas empresas tienen que endeudarse por esto. Como resultado, deprimen los salarios de sus empleados. La consecuencia: los científicos de la Universidad de Londres pudieron demostrar que los salarios en empresas supuestamente «injustas» en Uganda o Etiopía son iguales o incluso superiores a los de las empresas a las que se les permite trabajar con el sello.

Café Con Sello

Además, a menudo no es posible vender toda la producción con el sello de aprobación. Y aquí es donde las cosas se ponen realmente críticas: digamos que un productor de café quiere vender dos kilogramos de sus granos. Sin embargo, con el sello, solo puede vender la mitad de los productos. La calidad desde el primer kilogramo es muy buena. Por ello, recibe 1,50 euros en el mercado mundial. El segundo kilo, lamentablemente, tuvo menos éxito. Por eso, solo puede canjear 1,20 euros en el mercado abierto. Vende, por tanto, los buenos granos de café sin precinto, los malos con precinto y recibe 1,53 euros para los que a través del suplemento social. En casos extremos, el sistema puede producir café en mal estado y poner un sello en circulación, lo que daña todo el sistema. Los bebedores de café quieren disfrutar con la conciencia tranquila, pero también quieren ser felices tomando café.

¿Llega El Dinero A Los Agricultores?

Un estudio de San Diego muestra otro hallazgo crítico: los estadounidenses, por ejemplo, pagarían 50 centavos más por kilogramo de granos de café con el sello para ayudar a los productores. Sin embargo, según el estudio, esto difícilmente tendría algún rendimiento. Por cada 50 centavos, solo 0.3 centavos llegan realmente a los agricultores. El resto del dinero se pierde en el camino.

La organización detrás del sello no quiso ocuparse de estos puntos de crítica durante mucho tiempo. Según un informe de “Zeit” de 2014, estos puntos han sido rechazados por ser “demasiado generalizados”. Al mismo tiempo, sin embargo, se admitió que las investigaciones aparentemente no fueron del todo de la nada.

El Comercio Directo Como Alternativa Rentable

El  sistema de café de Comercio Justo Fairtrade , sin embargo, no es tan malo como puede parecer en las líneas anteriores. El precio mínimo y el bono social son un gran alivio para muchas empresas. No hace que el mercado sea mucho mejor como afirma. Sin embargo, aún mejora.

Sin embargo, existe  una alternativa  en forma de  Comercio Directo  que vale incluso más que el  café Fairtrade . Aquí se omite el sistema intermedio. Los vendedores de los países de destino negocian directamente con los agricultores. No tienen que pagar ninguna tarifa de admisión. En general, una gran parte del dinero llega realmente a los agricultores. Esto también crea un incentivo para que realmente vendan sus mejores productos a sus socios, ya que pagan las sumas más altas.

Lectura sugerida:

Comercio Justo Vs. Comercio directo: el sello del café

Cliente De Sello Pequeño

Hay cuatro sellos comunes en el mercado que se supone que indican comercio justo. Además del “Fairtrade”, también existe el “UTZ Certified” rojo y blanco, que también establece ciertos estándares de calidad, así como el “Rainforest Seal” verde y blanco, que garantiza una agricultura respetuosa con el medio ambiente. Estos últimos también son sistemas en los que los agricultores no negocian directamente con los vendedores.

Conclusión: Café De Comercio Justo: No Solo Confíe En El Sello

Quien toma café con uno de los precintos contribuye a que el  mercado sea más justo . Sin embargo, si quieres disfrutar con la conciencia realmente tranquila, no solo debes confiar en las focas, sino ser consciente de sus  puntos débiles  y exigir que los sistemas enfrenten críticas y así  mejorar aún más  las condiciones para los  productores .