Recetas de tartas deliciosas perfectas con café
Los sentidos del gusto cobran valor, la relajación se extiende, las conversaciones se relajan, la ira del día se olvida por un momento. Solo queda una cosa por hacer: el deleite culinario del café y la tarta.
Recuerde: siempre puede consultar nuestra página de la tienda para ver nuestros productos recomendados que probamos nosotros mismos. Hemos probado cafeteras, cafeteras espresso totalmente automáticas y portafiltros, granos de café y utensilios de café.
Tabla de contenido
Café Y Tarta: Una Pieza De Cultura
El café y el pastel son una tradición alemana , es incluso más que tradición, es cultura. El día clásico de “café y pastel” es el domingo. En este día, la familia a menudo se reúne en la mesa de café o los amigos son invitados a una tarde acogedora.
Con la apertura de las cafeterías en Alemania, surgió muy rápidamente la tradición de servir algo dulce con café, como un pastel. Esta costumbre también se abrió camino en los hogares privados. Una práctica que se trasladó rápidamente de Austria a Inglaterra. Los estadounidenses también disfrutan del café y los pasteles. Tanto es así que el 7 de abril se celebra en Estados Unidos el Día Nacional de la Torta de Café. Este día está dedicado al pastel, que tradicionalmente se sirve con café.
Solo Los Productos Horneados En Casa Ganan El Concurso De Platos
La temporada de “café y pasteles” todavía se celebra con amor en muchas casas. No es raro que la mesa de café esté muy bien decorada. Y los mejores pasteles caseros todavía se sirven en el plato. Las regiones individuales en la mesa de café difieren solo en los pasteles. Se dice que cada pastel regional tiene su propio encanto especial. El pastel de la Selva Negra es para la Selva Negra, el Frankfurter Kranz es para la gente de Frankfurt y el pastel de Frisia Oriental es para los frisones orientales.
Pero hay muchos pasteles deliciosos que tienen su lugar al lado de una taza de café recién hecho . Esto incluye todos los tipos de tarta de queso. Cualquier bizcocho, con o sin crumble, es parte indispensable del café y del bizcocho. ¿Y qué sería de esta dulce cultura sin una crema o un pastel de crema? Se considera que es la coronación de la mesa de café de los domingos.
Las Curiosidades No Se Detienen En El Café Y El Pastel.
El café y el pastel no siempre tienen que cocinarse y servirse en la cocina de la casa. Por supuesto, cada lugar también tiene sus propias cafeterías, donde puedes charlar. Sin embargo, si no solo quieres charlar, sino también abrazar, tienes que mudarte a Berlín, Colonia o Múnich, por ejemplo. Hay patas de terciopelo de cuatro patas esperando en los mimosos cafés que quieren ser acariciados. Estos cafés no deben confundirse con un zoológico de mascotas. Solo cuando el gato quiera abrazar y se acomode en el regazo del invitado, solo entonces debes responder con palmaditas. Cualquier otra cosa sería estresante para los animales.
En el Reino Unido , hay cafés donde la gente habla de morir y vivir más allá de la muerte con café y pastel. Estos son los llamados Death Cafés , donde completos desconocidos se encuentran para hablar sobre sus miedos y esperanzas de morir.
Lectura sugerida:
Cafeína pura: el café Zombie es el café más fuerte del mundo
Cuando El Café Determina El Sabor Del Bizcocho
El aroma del café es simplemente insuperable para los amantes de los frijoles negros. Para trasladar este amor al bizcocho, hemos reunido dos recetas en las que el café también determina el sabor del plato.
Receta: Tarta De Expreso Con Amaretto
Este pastel es uno de los llamados pasteles «secos». Se hornean en un molde para pan o en un sartén y se pueden comer sin un tenedor de pastel si es necesario.
Ingredientes:
- 250 gramos de margarina blanda o mantequilla
- 180 gramos de azúcar
- 1 azúcar de vainilla
- 1 pizca de sal
- 5 huevos
- 50 ml de amaretto
- 320 gramos de harina
- 1 polvo de hornear
- 50 gramos de frijoles moka
- 100 ml de expreso
- 1 cucharada de cacao en polvo
- Glaseado: 200 gramos de chocolate amargo
Trabajo de preparación:
Primero pesa todos los ingredientes. Luego, pica los frijoles moka y guarda algunos enteros para decorar. Luego cocine el espresso.
Engrase un molde para pan y espolvoree con harina o pan rallado, alternativamente forre con papel de hornear. Por último, precalentar el horno a 160 grados con aire circulante.
Preparación:
Revuelva la margarina con la batidora hasta que quede suave. Luego agregue gradualmente el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal hasta que se forme una masa suelta. Agregue los huevos uno por uno, revolviendo cada huevo durante medio minuto con la batidora en la posición más alta. Para hacer la mezcla agradable y cremosa, agregue una cucharadita de harina con cada huevo. Finalmente, agregue brevemente la harina con el polvo de hornear a la mezcla de huevo.
Luego vierta la mitad de la masa en el molde para pan. Agregue los granos de moka picados o triturados, el espresso y el cacao en polvo en la segunda mitad de la masa. Vierta la primera masa en el molde para pan y páselo en espiral a través de la masa con un tenedor. Se crea un patrón de mármol.
Hornee el pastel en un horno precalentado (horno con ventilador de 160 grados) durante aproximadamente 50 a 60 minutos. Después de hornear, sacar del horno, dejar reposar en el molde durante otros 10 minutos, luego colocar sobre una rejilla y dejar enfriar. Derretir la cobertura de acuerdo con las instrucciones y untar con ella la torta de expreso. Coloque los frijoles moka restantes sobre la cobertura aún blanda.
Receta: Pastel Amarettini De Cereza Expreso Hundido
Este es un pastel de hoja típico para la gran mesa de café y pastel de los domingos.
Ingredientes:
2 vasos de guindas o la cantidad equivalente de guindas congeladas.
- 250 gramos de margarina blanda o mantequilla
- 250 gramos de azucar
- 1 p. De azúcar de vainilla
- 1 pizca de sal
- 6 huevos
- 2 cucharadas de espresso instantáneo en polvo
- 400 gramos de harina – alternativamente 200 gramos de harina y 200 gramos de almendras
- 1 p. De levadura en polvo
- 100 gramos de Amarettini, alternativamente galletas de caramelo
Trabajo de preparación:
Pese todos los ingredientes. Luego precaliente el horno a una convección de 160 ° (calor superior / inferior de 175 °). Escurre las guindas. Engrase la bandeja para hornear y espolvoree con harina o pan rallado. Triturar toscamente el amarettini.
Preparación:
Separar los huevos. Luego bata la clara de huevo con la sal para hacer las claras. Use la batidora para revolver la margarina suave en una masa suave. Agregue gradualmente el azúcar y el azúcar de vainilla. Luego revuelva hasta que se forme una mezcla cremosa. Ahora agregue cada yema de huevo individualmente con una cucharadita de harina y revuelva hasta que esté cremoso en el nivel más alto de la batidora. Finalmente agregue el espresso en polvo. Agregue el polvo de hornear a la harina y revuelva con la mezcla de grasa de huevo, cuchara por cuchara. Si la masa se vuelve demasiado firme, aflójela con un poco de leche. La masa debe ser difícil de deslizar fuera de la cuchara.
Finalmente, incorpora las claras y el amarettini a la masa. Extienda la masa en la bandeja para hornear preparada. Extienda las guindas escurridas encima y presione suavemente. Hornee en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
Usted también puede estar interesado en:
Conclusión Sobre El Café Y El Pastel.
Un delicioso trozo de tarta es el complemento perfecto para uncafé por la tarde o expreso . ¿Por qué no probar las recetas aquí presentadas, que hacen que el pastel sea aún más delicioso con sus finas notas de café?
