Recetas para el verano
Moderna, fría y muy sabrosa, esta es la nueva bebida de tendencia Cold Brew. Y lo bueno es que no siempre se tiene que beber en un café, no, se puede preparar con medios muy sencillos en la cocina de casa. Pero el café frío no es suficiente para nosotros, te mostraremos los mejores cócteles cold brew .
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Tabla de contenido
Este Concentrado De Café Es Tan Fácil De Evocar
Como sugiere su nombre, este café se elabora en frío . Lo único que necesitas es un poco de paciencia. Porque el cold brew es un concentrado de café que debe reposar entre 12 y 24 horas antes de consumirse para una delicia culinaria de sabor intenso . Preparación del concentrado cold brew:
- Es mejor moler usted mismo de 200 a 250 gramos de café recién hecho (molido grueso) para que el aroma se desarrolle correctamente.
- Coloque el café molido en un recipiente de vidrio del tamaño correspondiente y vierta un litro de agua fría sobre él.
- Mezclar bien el agua y el café, cubrir con un paño o papel de aluminio limpio y dejar reposar al menos 12 horas.
- Pasado el tiempo de reposo, verter primero el café molido por un colador fino y luego por un filtro de café de papel o de acero inoxidable.
Ahora puede mantener este concentrado de café en el refrigerador durante al menos dos semanas. Constituye la base de los deliciosos cócteles con cold brew.
La Base De Cada Cóctel Cold Brew
Para hacer un cóctel de cerveza fría, necesita algunos conceptos básicos:
- Cubitos de hielo o agua fría
- posiblemente edulcorantes
- el concentrado de café del frigorífico
No debe usar azúcar normal para endulzar, ya que se disuelve mal en el café frío. Mejor es un jarabe insípido, hecho simplemente con agua y azúcar. O puede probar diferentes tipos de jarabe . Así experimentarás un nuevo placer de café con cada sabor de almíbar. Los ingredientes restantes se pueden encontrar en las siguientes recetas.
Cócteles Cold Brew Para El Día.
Uno busca refresco en los calurosos días de verano.
Con agua tónica y frutas cítricas, encontrará rápidamente el placer fresco.
Receta:
- 5 cubitos de hielo
- 100 ml de agua tónica
- 50 ml de concentrado de café
Primero pon los cubitos de hielo en el vaso , vierte la tónica y solo al final viertes el concentrado de café en todo. Una rodaja de pomelo completa el sabor fresco. Si desea una variante más fuerte y, por lo tanto, más estimulante, simplemente tome 100 ml en lugar de 50 ml de concentrado de café.
Café Con Jugo De Limón Para Los Días Calurosos
Receta:
- 5 cubitos de hielo
- 150 ml de concentrado de café
- 100 ml de agua tónica
- Jugo de medio limón
Ponga cubitos de hielo en el vaso, llénelo con agua tónica, agregue el café y finalmente vierta el jugo de limón.
Lo Preferirías Con Jugo De Naranja?
Receta:
- 3-5 cubitos de hielo
- 150 ml de concentrado de café
- 50 ml de zumo de naranja recién exprimido
- 50 ml de agua mineral
- 20 ml de sirope de arce o sirope de agave para endulzar: puede serlo, pero no tiene por qué serlo.
Poner el hielo en un vaso, verter el almíbar encima y solo entonces rellenar con el zumo de naranja y el agua mineral. Finalmente vierta el café . Revuelva todo suavemente. Se debe agregar una pequeña ramita de romero al cóctel como guinda del pastel.
Cold Brew Con Jarabe De Saúco
Receta:
- 3 cubitos de hielo
- 150 ml de concentrado de café
- 100 ml de agua tónica
- Jugo de medio limón
- 40 ml de jarabe de flor de saúco: esta cantidad puede aumentarse o disminuirse según su propio gusto.
Llena el vaso con los cubitos de hielo, agrega el almíbar y el jugo de limón, luego agrega la tónica y finalmente vierte el concentrado de café frío sobre el cóctel.
Latte De Cerveza Fría
Receta:
- 3 cubitos de hielo
- 150 ml de concentrado de café
- 50 ml de leche
Con esta variante de cóctel, puedes jugar con el sabor de la leche. ¿Qué tal la leche de almendras o la leche de nueces? También puedes usarlos. Pon los cubitos de hielo y el café en un vaso y añade la leche al final.
Café Helado Frío
Receta:
- 200 ml de concentrado de café
- 2 bolas de helado – helado de vainilla o helado de nueces, según su gusto
- Nata montada para la decoración del capó
- Chocolate rallado, quebradizo de cacao o avellana para decorar
Agrega las bolas de helado al concentrado de café y decora este café helado con nata montada y unas hojuelas de chocolate. A esta variante también se le puede añadir un poco de leche o espuma de leche. Esto hace que el concentrado de café sea un poco más suave.
Café Preparado En Frío Del Dispensador De Crema
¿Te encanta una sensación sedosa y agradable en tu lengua? Entonces prueba esta mezcla de tu dispensador de crema.
Receta:
- 500 ml de concentrado de café
- 2 cápsulas de crema
- Azúcar de caña oscura para decoración
Simplemente vierta el concentrado de café en el dosificador de crema, agregue dos cápsulas de crema, agite y rocíe la infusión fría en un vaso. Un poco de azúcar de caña oscura encima y tienes una nueva sensación de café. Si le gusta este tipo de café un poco más dulce, simplemente agregue un poco de jarabe de arce o jarabe de saúco al concentrado de café. Eso es un placer incomparable.
Cold Brew Y Alcohol: Cócteles Con Chupito
Si el café frío se bebe fresco o afrutado durante el día, es más probable que mezcle un cóctel de café con alcohol por la noche. Estos cócteles saben bien en todas las estaciones.
White Russian Cold Brew: Café Frío Con Vodka Y Crema
¿Te recuerda este cóctel a la película de culto “El gran Lebowski”? Una película que le da al espectador la sensación de que la frialdad de Lebowski está sentada en su cuello con el próximo White Russian Cocktail. Es la combinación de vodka y crema lo que hace que este cóctel sea imprescindible entre los cócteles de café frío.
Receta:
- 3-5 cubitos de hielo
- 40 ml de concentrado de café
- 40 ml de nata
- 80 ml de vodka
Vierta el café con el vodka sobre los cubitos de hielo. No agite, simplemente revuelva. Batir la nata tan ligeramente que aún esté líquida, luego verterla sobre la mezcla de vodka, café y helado . Deja de revolver.
En Brooklyn, la White Russian Cold Brew se bebe con jarabe de vainilla .
Receta:
- 3-5 cubitos de hielo
- 40 ml de concentrado de café
- 80 ml de vodka
- 30 ml de sirope de vainilla
- 40 ml de nata
En esta receta, también, el café solo se revuelve con el vodka y el jarabe de vainilla. Luego vierta la crema líquida todavía ligeramente batida sobre el cóctel.
Caipirinha: El Cóctel Más Famoso De Brasil
Has leído bien. Además de la bebida caipirinha, también existe la coffeepirinha. En el cóctel más famoso de Brasil , solo se cambia el cai por cold brew.
Receta de caipirinha : ingredientes para el cóctel de caipirinha con vodka
- Hielo picado
- 40 ml de concentrado de café
- 40 ml de agua fría
- 20 ml de vodka
- 40 ml de agua tónica
- Gajos de naranja (con piel)
- Caña de azucar
Corta por la mitad las rodajas de naranja y colócalas en un vaso con el azúcar de caña y el vodka. Aplasta todo con cuidado. Ahora agrega el hielo picado y llena el vaso con el agua y la tónica. Revuelva suavemente, disfrute. En lugar de azúcar de caña, también puede usar azúcar normal . El azúcar de caña, sin embargo, tiene un ligero sabor a caramelo, lo que le da al cóctel de caipirinha una variante de sabor especial.
Cócteles Cold Brew Con Whisky
Simplemente tome su whisky favorito y disfrútelo con una pizca de cerveza fría.
Receta:
- Cubos de hielo
- 150 ml de concentrado de café
- 40 ml de jarabe neutro
- 80 ml de whisky
Ponga cubitos de hielo en un vaso, luego vierta el almíbar y el whisky. Completa el cóctel con el café al final.
Whisky, cold brew y nata
Este cóctel puede convertirse rápidamente en uno de los favoritos entre todas las delicias. The White Whisky Cold Brew.
Receta:
- 3-5 cubitos de hielo
- 50 ml de concentrado de café
- 30 ml de whisky
- 30 ml de nata
- 15 ml de sirope de arce
- un poco de canela para espolvorear
Pon todos los ingredientes en una coctelera y agita el cóctel durante unos 10 segundos. Pon todo en un vaso y espolvorea con un poco de canela.
Conclusión Sobre Los Cócteles.
La infusión en frío es más que un simple café frío . Con estas recetas, mezcladas con sus propias ideas, el concentrado de café frío se convierte en una aventura de placer diaria e individual. Con o sin alcohol , está garantizado que se convertirá en tu compañero permanente. ¿Le gustaría obtener más información sobre cómo preparar café frío? Para conocer la historia de las últimas tendencias de café, consejos de preparación y almacenamiento, suscríbase a nuestro boletín a continuación.
