Desintoxicarse Con Café: ¿Es Posible?

Desintoxicarse Con Café: ¿Es Posible?

¿Quién nunca ha tenido a alguien en su entorno personal que simplemente esté probando una «cura de desintoxicación» o que siempre haya querido probarla? Si no, entonces un viaje a la estación probablemente sea suficiente para ver que innumerables revistas y libros están dedicados al tema de la “desintoxicación” con gran detalle. Pero, ¿la desintoxicación en realidad significa prescindir del café y la cafeína? Los expertos en nutrición explican.

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Café Durante La Desintoxicación: ¿Funciona?

En principio, todo es algo bueno, porque nuestro cuerpo es mucho mejor para eliminar los productos metabólicos, los químicos ambientales y otras cosas de la zona de peligro antes de que puedan alcanzar una dosis dañina. Después de todo, la dosis produce el veneno al final, y este principio no cambiará pronto.

«Pero la desintoxicación y el café, ¿cómo van juntos?» Esta pregunta surge a menudo. Después de todo, a menudo se desaconseja beber café cuando hay un período de ayuno o una cura de desintoxicación. Bueno, básicamente, por supuesto, nunca está mal renunciar a sus amados hábitos por un tiempo para redescubrir su valor después.

Pero especialmente durante el ayuno y la desintoxicación, beber en particular siempre es un componente inestimablemente importante y es absolutamente recomendable, únicamente por el bien de la supervivencia. Por supuesto, en el mejor de los casos, solo deberían ser  infusiones de hierbas , rociadores o un máximo de un vaso de jugo de vegetales para apoyar realmente el proceso de desintoxicación. Una mirada al libro de texto de fisiología ya proporcionaría alguna aclaración, porque los humanos no existimos desde ayer.

¿Cómo Nos Desintoxicamos?

Nuestro cuerpo se ha especializado en desintoxicar por sí solo durante millones de años. La creación, o alternativamente la evolución, inventó el hígado y el riñón especialmente para este propósito. Los dos funcionan juntos perfectamente en un buen estado de salud: el hígado convierte sustancias que nuestro cuerpo no tolera o necesita menos en una forma soluble en agua y el riñón luego las filtra de la sangre y todo lo indeseable termina en la orina. El hígado tiene unas enzimas especiales llamadas citocromos para este propósito. Uno de ellos, llamado CYP1A2 (y que no forma parte de la franquicia Star Wars), también puede transformar la cafeína.

En este caso, remodelar significa metabolizarlo de tal manera que pueda volver a excretarse. Para este propósito, algunos grupos funcionales se unen a la molécula de cafeína, lo que aumenta en gran medida su solubilidad en agua. Y ahora se pone interesante: esta enzima no solo puede convertir la  cafeína , sino también ciertas sustancias cancerígenas, sino también medicamentos. Con los primeros, por supuesto, queremos que salgan de nuestro cuerpo; con estos últimos, tendemos a no, después de todo, deberían ayudar a curar enfermedades.

Cafeína Alta O Baja: ¿Qué Eres?

A lo largo de millones de años de evolución, cada persona tiene una actividad ligeramente diferente de esta enzima, que a su vez se debe a una mutación diminuta y completamente inofensiva. Pero si toma  café  y permanece despierto para siempre, puede asumir que su actividad ha disminuido un poco y que la cafeína permanece efectiva por más tiempo que una persona que tiene una alta actividad de esta enzima. Esto explica las diferentes reacciones a la cafeína de una persona a otra.
Pero la cafeína también hace algo más. La enzima en cuestión siempre debe activarse una vez antes de que comience a funcionar. Es un poco lento. Afortunadamente, como no estamos permanentemente atravesados ​​por sustancias cancerígenas y, con suerte, no por fármacos, que también contribuyen a la activación de CYP1A2 (la enzima de Star Wars) y, por lo tanto, a su propio fin, el café y la cafeína pueden asumir una especie de función de seguridad.

Con la taza de café diaria, la enzima permanece «encendida» de cierta manera y, por lo tanto, otras sustancias extrañas también se pueden descomponer más rápidamente si aparecen. Por el contrario, si está tomando medicamentos, ocasionalmente debe evitar el café con cafeína o al menos no tomarlo al mismo tiempo que el medicamento, para no reducir el efecto.

Y hablando de “desintoxicación”: la cafeína también estimula la función renal para excretar agua. Entonces, esto significa que el hígado y los riñones pueden hacer un buen trabajo con el café y nadie debe tener miedo a la deshidratación. Después de todo, con cada taza de café agregas líquido y durante el día es recomendable beber otras bebidas sin calorías, porque una cosa está clara: ¡el agua sigue siendo el mejor agente desintoxicante de todos los tiempos!