¿Cómo Encuentro El Molinillo De Café Adecuado Para Mí?

¿Cómo Encuentro El Molinillo De Café Adecuado Para Mí?

Una guía para todos los que buscan el molinillo de café adecuado

Un molinillo de café, con el que preferiblemente puede moler los granos recién hechos según sea necesario, ahora forma parte del equipo básico de todos los hogares amantes del café. A diferencia del café molido, los granos de café recién molidos le dan al café un sabor único y con cuerpo. Entonces, si está buscando el molinillo perfecto para sus necesidades muy especiales, el mercado tiene una gran selección para usted. ¡Pero lee por ti mismo!

Recuerde: siempre puede consultar nuestra página de la tienda para ver nuestros productos recomendados que probamos nosotros mismos. Hemos probado cafeteras espresso, cafeteras espresso totalmente automáticas y portafiltros, granos de café y utensilios de café.

El Molinillo De Café: No Es Una Reliquia De La Época De Nuestros Abuelos

El propósito de un  molinillo de café  es moler con precisión el “oro negro” tostado, como también se les llama a los granos. Hoy en día, (¿deberíamos decir: desafortunadamente?!) Estos molinos rara vez se parecen a los viejos molinos de cono de madera operados con una manivela que quizás todavía conozca de la cocina de su abuela. Sin embargo, el molinillo de café, incluso como modelo manual, ha resistido la prueba del tiempo, incluso si se opera con la misma frecuencia de forma eléctrica en estos días.

Los Diferentes Molinillos

En el comercio, puede elegir entre tres diseños de molinos comunes:

El molinillo batidor  es comparable al funcionamiento de una batidora. Si opta por un molinillo de este tipo, obtendrá granos de café extremadamente  desiguales y no homogéneos . Los resultados de una consistencia similar al polvo a piezas grandes no son infrecuentes. Los granos molidos casi uniformemente son importantes para una extracción armoniosa. Por lo tanto, este molinillo no es realmente adecuado para los verdaderos amantes del café.

El segundo método se basa en la  amoladora de disco . En este diseño, un disco dentado gira sobre otro. La fuerza centrífuga generada empuja el material molido hacia afuera. Un  polvo de haba relativamente uniforme  se produce ahora en el punto en el que las rebanadas son  más juntos . Sin embargo, dicho molinillo de disco tiene la desventaja de que el polvo se calienta bastante debido a las altas velocidades, lo que tiene un efecto negativo sobre el aroma.

La tercera construcción, la más popular en el uso doméstico, es la  amoladora cónica . En este diseño, una amoladora cónica, que los expertos también denominan «cono», gira sobre un negativo. Vale la pena saber en este contexto que puede regular la distancia entre las dos herramientas de rectificado según sus deseos, lo que le permite utilizar un rango más amplio. Por lo general, la superficie de la amoladora cónica es un poco más grande que la de una amoladora de disco con el mismo diámetro. La velocidad de una trituradora cónica es de unas 400 revoluciones por minuto, porque con tal construcción no solo la centrífuga sino también la gravedad es decisiva. De esta manera, también se estresa menos, lo que es suave para la función. Por lo que este Grinder es más duradero y robusto  que los dos descritos anteriormente.

No solo existen diferencias en la funcionalidad y la mecánica, sino también en términos de los materiales utilizados. La cerámica o el acero  son las opciones aquí, pero antes que nada hay que decir: no hay una variante claramente mejor, ambas tienen sus puntos fuertes. Los molinillos de cerámica son intrínsecamente más duros y, por lo tanto, menos resistentes al desgaste. Sin embargo, si, por ejemplo, una pequeña piedra entra en una amoladora de este tipo, el material quebradizo puede dañarse rápidamente. Las amoladoras de acero, por otro lado, son más robustas a este respecto, pero las propiedades del material no son tan duras.

Usted También Puede Estar Interesado En

¿Qué Molinillo Es El Adecuado Para Mí?

En primer  lugar,  definitivamente nos gustaría recomendarle que compre  frijoles enteros . Dado que el café pierde parte de su aroma poco después del tostado, debe utilizar los granos dentro de las seis a ocho semanas posteriores al tostado. El café ya molido ofrece al oxígeno, que no es particularmente propicio para el  aroma , un objetivo mucho mayor.

Los molinos con molinillo cónico son, por tanto, la opción adecuada para los amantes del café elaborado con granos recién molidos. Pero, ¿qué tipo de molinillo de café es recomendable? ¿Más como un modelo eléctrico o manual?

La respuesta a esta pregunta depende de la cantidad de café que desee disfrutar todos los días. Por ejemplo, si solo prepara un café una o dos veces al día con un filtro manual  ,  lo ideal es un molinillo manual con un molinillo cónico  . También puede disfrutar de la molienda como ritual de esta manera. Sin embargo, si entretienes a más de dos personas con esta deliciosa bebida caliente todos los días, entonces deberías pensar en comprar un molinillo de café eléctrico.

Molinillos De Café Eléctricos

En general, no es fácil obtener resultados de prueba significativos para los molinillos de café eléctricos, ya que hay una gran cantidad de productos diferentes en el mercado, desde varios molinillos hasta la salida con precisión de gramos del molinillo utilizando pantallas digitales. Hay modelos económicos de nivel de entrada en ambas áreas.

Por ejemplo, molinillos de café como el “Graef CM 80” con molinillo cónico de alta calidad de la empresa del mismo nombre se han consolidado en el mercado como un modelo potente. Los molinos de la compañía »  Bodum  » también son populares porque impresionan con su funcionalidad bien pensada y sus diseños premiados. Puede comprar un molinillo de café de este tipo en el segmento de precio más bajo.
Sin embargo, estos dispositivos son solo representativos de una gran cantidad de  molinillos de café eléctricos . El modelo que elija en última instancia siempre depende de sus necesidades individuales.

Molinillos De Café Manuales

Los molinos manuales, que puede adquirir opcionalmente con un diseño tradicional, representan una alternativa buena y económica a los modelos eléctricos para sus propias necesidades. Cuentan con un molinillo cónico robusto donde incluso se puede elegir el grado de molienda, dependiendo del tipo de molino. Los molinos manuales de “  Hario  ” se encuentran entre los diseños especialmente recomendados con su molienda homogénea. Todos ellos no solo son extremadamente estéticos a la vista, sino que también son maravillosamente compactos, por lo que puede transportar “su” molino manual con especial facilidad, por ejemplo, cuando viaja. Además, la ceremonia de moler granos recién perfumados con un  molinillo de café manual es  simplemente incomparable.

Así Es Como Funciona La Limpieza

Los granos de café tostados contienen muchos aceites y grasas, que desprenden durante el proceso de molienda. Estos se depositan en los componentes del molinillo y en pequeños espacios del molinillo de café, lo que puede afectar la textura y el aroma del resultado de la molienda. Por lo tanto, es aconsejable limpiar el molinillo de café con regularidad, cada una o dos semanas. Existen granulados especiales para esto, que se muelen como los granos de café y eliminan los residuos en el proceso. Alternativamente, por supuesto, el molino también se puede desmontar en sus partes individuales y limpiar a mano. En cualquier caso, se asegura de que la molienda tenga una calidad duradera.

Conclusión

  • Decida siempre comprar  granos enteros , porque esta es la única forma de disfrutar a la perfección el aroma del café con cuerpo. Independientemente de si prefiere el molinillo de café eléctrico o un modelo manual para sus necesidades: preste atención al  equipo de  molinillo  cónico  como la variante óptima.
  • La decisión por un molinillo de café eléctrico o manual siempre depende de sus necesidades individuales y de la cantidad que desee disfrutar todos los días.
  • Los molinos de mano de alta calidad  con molinillo cónico, también con un aspecto tradicional, no solo son  particularmente estéticos , ¡también hacen que la molienda de los  granos de café sea  un verdadero evento para los entendidos! Porque esta ceremonia, que puede celebrar con un molinillo de mano mientras viaja, simplemente lo pone en el estado de ánimo perfecto para disfrutar en el futuro de una taza de café recién hecho.