Fariseo: El Delicioso Café De Frisia Del Norte

Fariseo: El Delicioso Café De Frisia Del Norte

Fariseos – Café con chupito

Deliciosamente dulce, un poco sustancioso y al mismo tiempo agradable y picante, así debería saber un verdadero fariseo. Cualquier otra cosa sería insulsa y no haría justicia al nombre de fariseo. No en vano un juez le dio personalmente a esta bebida de café su importancia y la ayudó a lograr lo que es este café: un dulce placer que calienta bien la habitación.

El fariseo es una de esas bebidas calientes que se beben a través de una gruesa capa de crema que cubre el café. Es importante para el fariseo que la  nata montada no se revuelva . Como la mayoría de las bebidas alcohólicas de café, a muchos amantes del café les gusta beber el fariseo por la noche porque su contenido de alcohol «se calienta». Es el ron tibio que asegura mucha calidez y buen humor mientras se bebe.

Ingredientes Para Un Verdadero Fariseo

Para un fariseo original, necesitas un buen  café fuerte . En el norte de Frisia, el lugar de origen de los fariseos, los amantes del café juran prepararlo a mano. Solo entonces el fariseo coincidiría con la receta original. Aún necesitas  4 cl  de ron marrón de buena calidad   y  nata montada fresca sin azúcar . Utilice azúcar blanca normal   para endulzar el café.

Los Ingredientes:

  • 1 taza de café fuerte caliente 
  • Una porción grande de crema batida (sin azúcar)
  • 2 terrones de azúcar
  • 4 cl de ron marrón

Preparación De La Especialidad De Café

En las familias de Frisia del Norte, se utilizan tazas de café normales para el fariseo original. En los cafés de las Islas Frisias, el café a menudo se sirve a los turistas en una taza alta con un pie. La taza que  prefieras  depende de tu estado de ánimo y de tu   taza favorita . Sin embargo, es importante que la  taza esté precalentada . Para hacer esto, vierta brevemente agua caliente en la taza para que se caliente bien. También debes calentar un poco el ron.

Ahora ponga los terrones de azúcar en la taza tibia y vierta el ron tibio encima. Vierta todo con el  café fuerte recién hecho . Ponga una cucharada grande  de crema batida encima del  café.

El fariseo ya no debe ser conmovido. Se  bebe  a sorbos a través de la crema. Beber con una pajita también es absolutamente imposible. La crema en aerosol también está prohibida, ya que esta crema se colapsa muy rápidamente y ya no es posible un sorbo original.
Los frisones del norte también afirman que, para un verdadero fariseo, también debe fluir mucho amor en la preparación y el servicio. Solo entonces se puede garantizar que el fariseo no solo calienta el cuerpo sino también el alma.

La Cuna Del Fariseo

La historia del fariseo comienza en el  norte de Frisia  en el patio de Peter Georg Johannsen en Elisabeth-Sophien-Koog en Nordstrand. Era octubre de 1872, el séptimo hijo del granjero fue bautizado y sería un festival maravilloso. Un cambio bienvenido de la vida cotidiana en la isla para los residentes bebedores de Nordstrand. Pero el párroco de la parroquia había declarado la guerra al consumo copioso de alcohol.

El pastor también vino al festival. Por lo tanto, el granjero Johannsen tuvo que utilizar una artimaña para que sus invitados pudieran celebrar con alegría. Les indicó a sus ayudantes que agregaran un  trago de ron a cada café excepto al pastor, que solo debe beber café puro. Y para que el clérigo no oliera el alcohol, cada taza de café tenía que decorarse con una gruesa capa de crema batida. El plan funcionó y la fiesta del bautismo se volvió cada vez más alegre y exuberante. Esto, a su vez, le pareció un poco extraño al pastor. En un momento inadvertido, tomó un sorbo de café de la persona sentada a su lado. He aquí que este café sabía completamente diferente al suyo. Inmediatamente reconoció la artimaña y gritó, completamente enojado: «¡Ahora lo sé, fariseos!» Así nació el nombre del café y desde entonces el fariseo se ha convertido en la bebida nacional de los frisones del norte.

Cuando La Corte Decide Qué Constituye Un Fariseo Original

Pero la historia del fariseo no terminó con la hora del bautismo. También recibió una coronación judicial.

109 años después de que se bautizara la nueva bebida de café, en 1981, un invitado de Flensburg pidió un  «fariseo basado en la receta original»  en un restaurante de Glücksburg. Pero no estaba nada satisfecho con el sabor del café. Para el invitado, el fariseo era de mal gusto. En su opinión, tenía muy poco ron. Sin embargo, el propietario descubrió que 2 cl de ron en el fariseo era suficiente. El huésped se negó a pagar, por lo que el propietario y el huésped se reunieron nuevamente frente al juez.

El juez probablemente disfrutó de este procedimiento. En el curso de la toma de pruebas, hizo que le sirvieran a un fariseo 2 cl de ron y otro de 4 cl. La prueba de sabor mostró claramente que el fariseo sabe más que soso con 2 cl. Por tanto, el juez afirmó que esta bebida sólo tenía un ligero regusto alcohólico. De ninguna manera es una bebida deliciosa y con alto contenido alcohólico. Además, se puede leer en la sentencia que el juez sabía que la receta original describe la bebida como con un alto porcentaje de alcohol y, por lo tanto, claramente hace que la adición de ron tenga un buen sabor. Pero ese no es el caso con solo dos centilitros de ron. Según este juicio, el huésped no tenía que pagarle a su fariseo. Se ha confirmado que un verdadero fariseo debe contener más de 2 cl de ron.

Lectura sugerida:

La cultura del café en los Estados Unidos: ¡un pequeño viaje al otro lado del estanque!

La fika sueca

Café árabe: la tradición y las especias hacen que el café árabe sea único

Conclusión

Un verdadero fariseo se distingue por lo siguiente:

  • el  café fuerte caliente
  • la crema batida perfecta
  • y una buena mezcla de ron y  azúcar  en el café.

El Fariseo es un café especial para altas horas de la noche. Con él, estarás agradable y cálido y el estado de ánimo aumentará con el disfrute.