La máquina de café totalmente automática produce calidad gracias a excelentes granos de café:
La máquina totalmente automática prepara automáticamente un delicioso café con solo presionar un botón. Sin embargo, el logro técnico impone exigencias especiales a los granos de café para máquinas completamente automáticas. Los grados de tueste y conocimientos técnicos de alta calidad, de medio a fuerte en todo lo relacionado con la elaboración de la cerveza crean una experiencia de sabor que puede soportar incluso los gustos críticos. Te mostraremos cómo encontrar los frijoles ideales para tu hogar.
Tabla de contenido
Encuentra Los Granos De Café Adecuados
En primer lugar: no todos los granos de café son adecuados para la máquina totalmente automática. Esto se debe a dos parámetros, la técnica y el sabor. El aroma del café se ve afectado permanentemente por el grado de tostado y molido, así como por el tiempo de preparación. Aunque las máquinas modernas permiten configurar muchos parámetros manualmente, las posibilidades son limitadas. Puede regular el tiempo de preparación, por ejemplo, pero a menudo es de solo unos segundos. Aunque esto satisface el deseo aún popular de la “comida rápida”, los aceites esenciales del frijol molido necesitan algo de tiempo para disolverse en agua caliente.
Por lo tanto, debe elegir tipos de café especialmente aromáticos que toleren un tiempo de preparación corto. Por lo tanto, los tostados muy ligeros como “Cinnamon” o “New England” no son los adecuados. Desde el tueste “americano” hasta el “italiano” , todos los granos son adecuados.
La fuerza del café también puede verse influenciada por el grado de molienda . Cuanto más fino sea, más aromas se pueden disolver en el menor tiempo posible. Sin embargo, la máquina totalmente automática genera un problema técnico. El molinillo incorporado no puede moler extremadamente fino. Esto conlleva el riesgo de obstruir el grupo de preparación, un componente de la máquina. Dado que esto conlleva costosos trabajos de mantenimiento, un café ideal debe tener en cuenta estas restricciones. La temperatura del agua también juega un papel importante. Mientras que la Robusta perdona el agua demasiado caliente, la Arábica se vuelve amarga y pierde su complejidad. Es por eso que la mayoría de los cafés para máquinas totalmente automáticas son mezclas. elaborado con Arábica y Robusta para garantizar un resultado atractivo.
No-Gos Para La Máquina Completamente Automática
Los granos caramelizados son uno de los prohibidos absolutos para las máquinas de café totalmente automáticas. El tueste “ torrefacto ” o “español” utiliza azúcar, que reduce la acidez y contrarresta la acidez excesiva. En el molinillo inaccesible, sin embargo, el frijol resinoso y caramelizado puede pegarse y afectar su funcionalidad. Lo mismo se aplica a los frijoles extremadamente grasos y no se recomiendan los aditivos aromatizantes. Además, la nota «apto para máquinas de café totalmente automáticas» se anota en la descripción de los cafés individuales. La categoría útil también permite a los laicos crear un exquisito disfrute del café y también puede satisfacer solicitudes especiales.
Nuestras Recomendaciones: El Mejor Café
Tres mezclas seleccionadas, “ Gorilla Superbar Crema ” , “ Drago Mocambo Brasilia ” y “Speicherstadt II Gusto Espresso Mixture Bio” , muestran la diversidad de experiencias gustativas creadas por una máquina de café totalmente automática. El almacenamiento correcto y oscurecido conserva los aromas y el agua que no es demasiado dura los disuelve suavemente, de modo que cada taza se convierte en una experiencia.
La Gorilla Superbar Crema no es demasiado fuerte, gracias al 80% de sodio que comparten los granos de Arábica y el tostado medio y el sabor con cuerpo . Las notas profundas de nuez, tierra y madera de las regiones tropicales del continente americano crean un café lleno de carácter. La crema, que adquiere su valor gracias a la alta presión del agua de la máquina totalmente automática, es de color marrón chocolate y tiene una consistencia cremosa.
La mezcla de café orgánico Speicherstadt II Gusto espresso es una mezcla de 40% de Robusta indio y 60% de granos suaves de Arábica de Brasil y la República Dominicana bañada por el sol.
La nota principal afrutada y dulce de los granos de cacao y frutos secos se acompaña de madera de cedro y desata un aroma de chocolate amargo en el final, que convence con matices de cereza ácida contrastantes. La crema firme favorece el café intenso y poco ácido y completa el panorama general.
El Drago Mocambo Brasilia se caracteriza por un tueste de espresso extremadamente fuerte . Su contenido de 40% de Robusta intensifica el poder de los granos de arábica y forma un conjunto armonioso. De sabor intenso, ligeramente tostado y con tonos de caramelo maravillosamente suaves que completan la experiencia del aroma.
La Diversidad De Los Granos De Café
Aunque existe una gran cantidad de variedades que es difícil de estudiar, el mundo del café está dominado predominantemente por dos tipos: el robusta y el arábica . Solo algunas otras variedades, Liberica, Excelsa , Maragogype y el producto de lujo, Kopi Luwak , son incluso conocidas en este país. Sin embargo, la diversidad de los granos de café no solo se clasifica por composición genética. Los métodos de procesamiento como el descafeinado , el procesamiento en seco y húmedo, los grados de tostado y molido, así como los aditivos aromatizantes y de azúcar cambian las características del grano.
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Vale La Pena Conocer: La Invención De La Máquina Totalmente Automática
La primera máquina de café completamente automática salió al mercado en 1964. Pero había una cosa que faltaba en la invención para crear el disfrute perfecto del café: la presión del agua. El agua de infusión no se presionó a través del café en polvo con suficiente presión, por lo que el largo tiempo de infusión resultante a menudo conducía a matices amargos indeseables. Sin embargo, la funcionalidad era convincente en sí misma, por lo que una variante mejorada salió al mercado en 1985. El principio funcional básico aún no ha cambiado.
Una máquina de café completamente automática permite preparar una taza de café recién molido y preparado en unos pocos segundos. Puede elegir entre una variedad de métodos de preparación diferentes con solo presionar un botón. Mientras tanto, los consumidores pueden elegir libremente entre varios grados de molienda, dureza del agua, presión, cantidad y temperatura, tiempo de preparación y cantidad de café por taza con las sofisticadas máquinas totalmente automáticas. También puede encontrar cafeteras totalmente automáticas de alta calidad en nuestra tienda.
Contrariamente a la creencia persistente de que las máquinas totalmente automáticas solo producen café de calidad inferior, lo más importante es tener los granos y la configuración correctos en la máquina para garantizar un resultado excelente.
Conclusión: Lo Más Importante En Breve
Los granos de café enteros contienen toda la potencia de los aromas y producen excelentes cafés en la máquina totalmente automática. Se aplica lo siguiente:
- los asados medios a oscuros son ideales
- Evite los asados caramelizados, “españoles”, “torrefacto” o “torrefatto”, frijoles y sabores que contengan aceite.
- La alegría de experimentar con granos de café y las opciones de configuración abren la riqueza del sabor.
