Granos De Café, Cápsulas O Pastillas: ¿Qué Café Es Mejor?

Granos De Café, Cápsulas O Pastillas: ¿Qué Café Es Mejor?

Una comparación de los tipos de preparación de café más populares.

¿Frijoles, Cápsulas o Almohadillas? Los estadounidenses son campeones a la hora de tomar café. Pero junto con el café de filtro clásico, variantes cada vez más rápidas están conquistando hogares en América y Europa. Si bien los granos enteros se muelen automáticamente y luego se preparan en una máquina de café completamente automática, es aún más rápido con almohadillas y cápsulas. Pero, ¿este café realmente sabe tan bien como los anuncios publicitarios? ¿Y qué tan caro es el café preparado de esta manera a largo plazo? Echamos un vistazo más de cerca a las diferentes opciones de preparación de café.

Recuerde: siempre puede consultar nuestra página de la tienda para ver nuestros productos recomendados que probamos nosotros mismos. Hemos probado cafeteras espresso, cafeteras espresso totalmente automáticas y portafiltros, granos de café y utensilios de café.

Frijoles Enteros Versus Café Molido

Los verdaderos amantes del café apuestan por los granos recién tostados y molidos y, por lo tanto, solo compran  granos enteros . Cada vez más micro-tostadores en EE. UU., Canadá y Europa ofrecen una amplia gama de productos frescos en numerosas mezclas y diferentes niveles de tostado. Sin embargo, si no puede confiar en su propia y costosa máquina de café totalmente automática, primero  debe moler  los granos  a mano . Suena complicado y no todo el mundo tiene el tiempo y las ganas de hacerlo, pero ¿realmente lleva tanto tiempo? Te mostramos cuánto tiempo y qué se necesita para moler y, sobre todo, por qué vale la pena moler tu propio café.

Los granos de café  pierden parte de su aroma poco después del tostado, ya que el aire, la humedad y la luz hacen su efecto. Incluso en un envase protector hermético al aroma, el café no está protegido contra la pérdida de aroma y un poco de desgasificación. Esta es precisamente la razón por la que los expertos recomiendan consumir los granos de café dentro de las  seis a ocho semanas  posteriores al tostado.

Si el café está molido, está expuesto a una pérdida de aroma aún mayor  , ya que el oxígeno tiene una superficie mucho mayor para atacar. Es por eso que los fanáticos confían en los granos recién molidos del molinillo de café y se toman el tiempo para moler su  café  justo antes de prepararlo. Sin embargo, para obtener un resultado óptimo, es necesario un buen molinillo de café.

Molinillos De Café Para Los Amantes Del Café

Un buen  molinillo de café  no tiene por qué ser caro. Más bien, la  amoladora adecuada es  crucial, porque  las amoladoras de impacto  no solo causan un pulido irregular, sino que también son extremadamente ruidosas. Además, al igual que los   molinillos de disco , se calientan rápidamente, lo que vuelve a tostar los granos y así cambia su sabor.

Si desea moler muchos frijoles, debe confiar en un molinillo con un   molinillo cónico . No solo muele el café con menos rotaciones, también conserva el aroma, asegura un  grano uniforme  y es simplemente más silencioso.

Las amoladoras cónicas están integradas tanto en  molinos manuales  como en modelos eléctricos. La decisión a favor o en contra de un molino manual depende principalmente de la cantidad de personas para las que se elabora café todos los días. Cualquiera que prepare café para más de dos personas debería pensar en un  molinillo eléctrico . Para todos los demás, triturar a mano es un hermoso ritual que tarda todo el tiempo que el agua necesita para hervir y enfriar.

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Cafetera Para Los Que Tienen Prisa

Desde hace unos años, el mercado de las máquinas de café que entregan café con solo presionar un botón gracias a las porciones preenvasadas está en auge. Después de las  pastillas ,  ahora hay disponibles numerosas  cápsulas que prometen disfrutar de un buen café.

Las diferentes mezclas deben garantizar el disfrute del café adecuado para cada marca. Pero si compra una máquina de café de este tipo, debe tener en cuenta que está  limitado  a una  selección limitada  de mezclas de café. Después de todo, generalmente solo caben en el dispositivo cápsulas muy específicas de la marca respectiva. Por tanto, ¡es imprescindible probarlo! Esto se hace mejor en eventos apropiados o en paz con amigos que ya tienen una máquina de este tipo.

Los expertos en café dan diferentes valoraciones al sabor del café preparado por las máquinas. Si bien algunas marcas obtuvieron buenas calificaciones, otras no pasaron la prueba de sabor y aroma. Si decide usar ciertas  cápsulas  o  almohadillas  durante mucho tiempo cuando compra una máquina de café de este tipo , debe asegurarse de que realmente le guste el café.

Frijoles, Cápsulas Y Almohadillas En Comparación De Precios.

Como es bien sabido, se puede discutir sobre el sabor. Pero los resultados son claros en lo que  respecta al precio . Un poco de matemáticas muestra lo que los bebedores de café realmente tienen que pagar por disfrutar de un café rápido con solo presionar un botón. Hicimos esto y descubrimos que las almohadillas y las cápsulas son de dos a diez veces más caras. Mientras que una taza de café del filtro de café o de la máquina cuesta alrededor de 4 a 10 centavos , las almohadillas  cuestan alrededor  de 10 a 15 centavos  y las cápsulas incluso al menos  25 centavos . La variante más cara es la Nespresso, que cuesta alrededor de 40 centavos. ¡Cualquiera que tome dos tazas de café al día pagará rápidamente al menos  120 dólares más al  año por las  cápsulas !

En Internet, los bebedores de café inteligentes pueden encontrar muchas formas de ahorrar en cápsulas y similares. Sin embargo, antes de comprar un dispositivo, lo mejor es calcular cuánto cuesta realmente disfrutar del café con esta variante. Esto también muestra rápidamente si un modelo más barato no resulta ser significativamente más caro al final porque tiene que depender de cápsulas caras o almohadillas especiales.

¿Y El Respeto Al Medio Ambiente?

Otro aspecto que habla claramente en contra de las cápsulas es la  gran cantidad de residuos  que provocan. Las cápsulas biodegradables ya están disponibles, pero la mayoría están hechas de plástico o aluminio y causan basura con cada taza de café. Las  almohadillas hechas de filtros de papel  cortan significativamente mejor aquí. Al igual que los filtros de la máquina de café de filtro, también se pueden agregar al  compost  o residuos orgánicos. Si desea producir incluso menos residuos, puede utilizar la máquina totalmente automática o las  almohadillas rellenables , que ahora están disponibles y se pueden utilizar en varias máquinas.

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La cafetera espresso Sage Oracle Touch SES990 en la prueba: un portafiltro para los amantes del café que se sienten cómodos.

Nuestro Consejo

El más barato y variado es y sigue siendo el  café  de elaboración propia en polvo o en  granos recién molidos . Para muchas personas, hacer café todos los días es un  ritual  que no quieren perderse, como disfrutar de una taza de café por la mañana. Si, por el contrario, opta por la tendencia del café rápido, definitivamente debería probar los resultados de estas máquinas de antemano. Sin embargo, difícilmente podrá evocar el olor de los granos recién molidos del micro-tostador más cercano en las pequeñas cápsulas.

Nuestra Breve Conclusión:

  • Los granos de  café recién tostados y molidos se mantienen en la  parte superior  en términos de sabor y aroma.
  • Las almohadillas y las cápsulas  obtienen un puntaje particularmente bueno en la  oficina , pero son significativamente más caras en  términos de precio .