Las Recetas De Galletas Navideñas Más Sabrosas

Las Recetas De Galletas Navideñas Más Sabrosas

Galletas: los clásicos se encuentran con nuevas creaciones, también con café

El frío helado, una chimenea crepitante, el café caliente y las deliciosas galletas navideñas resuenan en el ambiente de Adviento. Es hora de la familia cuando las galletas dulces se hornean juntas y luego se decoran artísticamente. Disfrute de una taza de chocolate caliente o café después de un paseo en el frío helado. Deliciosas recetas de clásicos y nuevas creaciones, también con café, prometen más variedad en el plato de Adviento y acortan el tiempo de espera hasta Navidad. TangyCoffee ha elaborado deliciosas recetas de galletas navideñas para inspirarse.

El agradable olor de las galletas recién horneadas, que incluyen aromas de canela, vainilla y manzana, son  parte de la tradición  de muchas  familias . Cortar galletas y adornarlas con glaseado, cuentas de colores, confeti o glaseado de chocolate no es solo el punto culminante del invierno para muchos niños. No hay límites para su imaginación y lo que hornea usted mismo generalmente sabe incluso mejor que los productos de conveniencia. Tener sus propias galletas y  probar nuevas recetas  es imprescindible. No son solo los clásicos los que traen alegría. Las nuevas recetas de galletas navideñas con ingredientes únicos irradian su encanto y hacen que cada Navidad sea única.

Las Galletas Favoritas De Los Alemanes

Aunque todos tienen su favorito personal para Navidad, según una encuesta de Forsa, parece haber  verdaderos favoritos  entre los  alemanes . Si se le hace la boca agua con solo leerlo, ahora puede esperar algunas recetas sencillas y rápidas de galletas navideñas y consejos para hornear.

Los Clásicos: Galletas De Mantequilla O De Mantequilla

El clásico es la galleta de mantequilla elaborada con masa quebrada. Esta receta es ideal para  recortar  y crea estrellas, lunas, Papá Noel, campanas, corazones y más en manos de los niños. La masa quebrada es muy fácil de hacer y solo necesita harina, mantequilla y azúcar, que se amasan en una proporción de 3: 2: 1, un huevo y un poco de sal. Lo más importante con cualquier masa quebrada es que solo  debe procesarse en frío, de lo  contrario se volverá pegajoso. Por lo tanto, use mantequilla fría para amasar y deje reposar la masa en el refrigerador durante unos 30 minutos antes de extenderla.

Algunos consejos:  Para lograr un dorado uniforme de las galletas, es mejor usar los llamados  palitos de masa  para extender la masa con precisión hasta aproximadamente medio centímetro de grosor. Los palitos de masa son una inversión que vale la pena, ya que también se pueden utilizar para extender mazapán o fondant. Esto se puede usar para decorar las galletas navideñas horneadas, que es una alternativa agradable, si no exactamente rápida, al glaseado y las perlas. Si tienes mucho tiempo, puedes ponerle un abrigo rojo a Papá Noel y rociarle la barba y la manga con glaseado. Pero los animales también se pueden recrear como si fueran reales con fondant, mazapán y glaseado.

La Receta:

  • 300 g de harina
  • 200 g de mantequilla fría
  • 100 g de azúcar
  • 1 huevo
  • una pizca de sal

Tiempo requerido: 120 min.
Temperatura: 200 ° C durante 15 a 20 min.

Si, por el contrario, está buscando una  patada de café  en la esquina, puede modificar fácilmente la receta básica. Use solo 150 g en lugar de 200 g de mantequilla y reemplace el líquido faltante con una taza de espresso. Si desea experimentar aún más con los ingredientes, también puede agregar hasta dos cucharaditas de  granos de café molidos  en grano a la masa. Después de cortar, tanto el glaseado rápido como la capa de chocolate son adecuados para decorar.

Nuestros consejos: No
dude en experimentar con las decoraciones después de hornear, porque esta es la mejor manera de ver qué sabores armonizan entre sí. Independientemente del tipo, el  chocolate  siempre debe derretirse en un baño de agua caliente, de lo contrario se quemará. El microondas tampoco es adecuado para controlar la temperatura.

Ingredientes Para El Glaseado:

  • 200 g de azúcar glass
  • 2-3 cucharadas de agua o jugo de limón
  • opcionalmente 1 clara de huevo batida

El glaseado simple y rápido hecho de azúcar en polvo y agua se puede modificar con una clara de huevo rígida. Esto le da al yeso una consistencia más firme y facilita la configuración de las estructuras. Con  el colorante para alimentos , es aún más divertido, especialmente para los niños, balancear la manga pastelera y crear dibujos comestibles y coloridos. Y uno más de nuestros consejos: si quieres que tenga un brillo festivo, calienta unos 20 g de aceite de coco y viértelo en el glaseado.

Recetas De Galletas Navideñas Cambiables

La receta de masa quebrada anterior también es particularmente versátil. Si desea evocar un colorido popurrí de galletas navideñas en un período mínimo de tiempo, la receta básica presentada anteriormente se puede variar de acuerdo con su estado de ánimo. ¿Qué tal ingredientes como una  cucharadita de canela o anís, especias de pan de jengibre, nueces picadas, café en polvo, cacao, vainilla, semillas de amapola o mermelada deliciosa ? Seguro que habrá algo para todos los gustos.

Recetas Rápidas De Galletas

Por supuesto, si desea que sea rápido, no tiene tiempo para cortar las galletas y decorar generosamente. Pero eso no significa que no puedas evocar verdaderos llamativos. Prueba estas versátiles recetas de galletas navideñas.

Ingredientes:

  • 250 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 400 g de harina
  • 2 huevos
  • 1 paquete de azúcar de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • una pizca de sal

Tiempo requerido: 60 min.
Temperatura: 180 ° C 15-20 min.

Batir la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que esté espumosa y luego agregar los huevos. Batir de nuevo vigorosamente y luego incorporar el resto de los ingredientes con el batidor. La masa suavemente revuelta se puede refinar como se desee.

Nuestros consejos:

Prueba las  galletas de chocolate y almendras:

Para hacer esto, agregue 100 g de almendras picadas y 200 g de chocolate en la masa, use una cuchara para colocar  pequeñas porciones  en una bandeja para hornear y hornee.

¿O qué tal  las galletas de coco y piña  para Navidad, que transportan un toque de verano a la estación fría? Para ello, mezcla 100 g de piña confitada y 200 g de copos de coco en la masa base y forma  bolitas , que luego vuelves a enrollar en copos de coco.

Una mezcla de copos de avena, jengibre y canela, por otro lado, crea delicias rústicas. Solo se necesitan 200 g de copos de avena tiernos, 50 g de jengibre confitado y una cucharadita de canela.

Hornee todas las galletas navideñas a 180 ° C durante unos 15 a 20 minutos hasta que estén doradas.

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Deliciosos Macarrones

Otro clásico son los macarrones. No requieren harina ni gluten, porque al igual que las estrellas de canela se basan en una mezcla de proteínas y azúcar.

Ingredientes:

  • 4 claras de huevo
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de coco desecado
  • ½ cucharadita de canela
  • 2 gotas de aceite de almendras amargas
  • una pizca de sal

Tiempo requerido: 40 min.
Temperatura: 140 ° C durante 20 min.

Batir las cuatro claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén muy firmes y luego agregar lentamente el azúcar, la canela y el aceite de almendras amargas. Cuando el resultado sea una masa brillante en la que se hayan disuelto todos los cristales de azúcar, doble lentamente el coco desecado. Simplemente coloque pequeños montones con una cucharada en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornee por 20 minutos.

Si desea hornear  estrellas de canela  de una vez, divida la masa de proteína en dos mitades y mezcle una con alrededor de 250 g de almendras molidas y una cucharadita extra de canela en lugar de hojuelas de coco. Esto crea una masa firme que se puede extender. Recorta las estrellas de canela como galletas de mantequilla y hornea como los macarrones de coco.

Croissants De Vainilla Y Croissants De Café

A los alemanes les encantan sus croissants de vainilla. Para hacer las medialunas pequeñas enrolladas en azúcar en polvo, necesita:

  • 250 g de harina
  • 125 g de azúcar
  • 200 g de mantequilla
  • 125 g de almendras o avellanas molidas
  • 3 yemas de huevo
  • 2 paquetes de azúcar de vainilla
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • Azúcar glas y 1 paquete de azúcar de vainilla para decorar

Tiempo requerido: 60 min.
Temperatura: 175-200 ° C aprox. 10 minutos.

Todos los ingredientes se procesan en una masa suave con el gancho para masa. Las manos espolvoreadas con harina forman las lunas crecientes. Los croissants de vainilla no aumentan demasiado de volumen, por lo que se pueden colocar muy juntos. Después de unos 10 minutos de 175 a 200 ° C, las galletas están listas y se enrollan en una mezcla de azúcar en polvo y azúcar de vainilla mientras aún están calientes. Pero cuidado: las medias lunas de vainilla se rompen con facilidad.

Nuestros consejos:

  1. Si las medias lunas de vainilla van a quedar excepcionalmente finas, las almendras deben pelarse antes de molerlas. Para hacer esto, blanquearlos brevemente en agua hirviendo.
  2. Para que los croissants no se rompan y pongan un freno a la anticipación de la Navidad, no dejes que se resbalen de la bandeja para hornear a toda prisa, sino levántalos suavemente con tu amigo de la cocina.

Esta receta se puede variar fácilmente. ¿Qué tal los  croissants espresso de  hoy ?

  • 300 g de harina
  • 150 gramos de azucar
  • 200 g de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 1 a 2 tazas de expreso fuerte y frío
  • 150 g de almendras molidas
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • Cacao y espresso en polvo para decorar.

Tiempo requerido: 60 min.
Temperatura: 175-200 ° C aprox. 10 minutos.

Al igual que con las medias lunas de vainilla, amase una masa suave y forme las clásicas lunas crecientes. Después de hornear, enrolle las  medias lunas de espresso  en una mezcla de cacao y espresso en polvo.

Conclusión: Nuestros Consejos Para El Éxito De Las Galletas Navideñas

  • A los alemanes les encantan los clásicos como los croissants de vainilla, los macarrones de coco, las galletas de mantequilla, las estrellas de canela y las galletas de mantequilla.
  • Sin embargo, muchos experimentan con ingredientes y descubren nuevas recetas de galletas navideñas.
  • El café  combina a la perfección con la panadería navideña y combina especialmente bien con la  vainilla y el cacao.
  • Para los niños, hornear galletas está íntimamente relacionado con la Navidad
  • Cortar y decorar las galletas navideñas con la familia es un punto culminante del tiempo contemplativo.