Prueba De Molinillo De Café 2021

Prueba De Molinillo De Café 2021

Nos conquistaron estos modelos manuales y eléctricos

A (casi) todos nos gusta tomar café, no solo en un café de la ciudad, en un restaurante italiano favorito o de vacaciones, sino también en casa. Sin embargo, muchos se preguntan: ¿Cómo se puede hacer aún mejor el espresso , el capuchino o el café filtrado ? ¿Qué parámetros puedo cambiar durante la preparación? ¿Y por qué el café del barista todavía parece un poco más aromático? Un truco: moler los granos de café recién hechos. Descubrirá qué molinillo de café es mejor para esto en nuestra prueba de molinillo de café grande. 

Además de la cafetera en sí, un factor en particular es el secreto de las excelentes especialidades de café: la molienda fresca de los  granos de café . Además de los usuarios de una  máquina de café completamente automática , cualquiera que utilice una  prensa francesa , un portafiltros simple  , un  portafiltro  o un  AeroPress , por ejemplo, puede llevar la experiencia de sabor a un nuevo nivel utilizando solo los granos inmediatamente antes del café preferido. se prepara la variante. Por supuesto, necesitas  un molinillo de café para eso.. La selección de diferentes modelos y modos de funcionamiento es al menos tan grande como el número adicional de aromas que tales dispositivos pueden producir a partir de los granos de café. Manual o eléctricamente, con un cuchillo de mosca, un disco o una amoladora cónica de cerámica o acero inoxidable, hay muchas combinaciones posibles. Para tomar la decisión por ti, hemos probado diferentes molinillos de café y aquí te presentamos los mejores modelos de la prueba del molinillo de café.

¿Por Qué No Comprar Café Molido?

Moler café recién hecho tiene la ventaja de que los aromas contenidos en los granos de café, es decir, sabores y fragancias, se resaltan de una manera especial, lo que da como resultado una bebida de café con mucho cuerpo. La razón de esto es que los posos de café solo entran en contacto breve con el aire, porque cuanto más tiempo está expuesto el café molido al oxígeno, más aromas se evaporan con el tiempo. Lo mismo se aplica a los granos enteros, pero con el  café en polvo , la superficie y, por tanto, la «superficie de ataque» del oxígeno es mayor.

Esto Es Lo Que Importa: Los Criterios Para La Prueba Del Molinillo De Café

Para poder disfrutar de la gama completa de aromas de los granos de café de alta calidad, idealmente refinados en un tostador de tambor, el molinillo de café también es decisivo además de la preparación del café en sí. Los siguientes factores deben tenerse en cuenta al elegir un molinillo de café.

  • Tipo de amoladora: Se
    distingue entre amoladoras de martillo, de disco y cónicas  . No se recomiendan los molinillos con cuchillos para moscas porque rompen (y no cortan) los granos de café aproximadamente en partículas de diferentes tamaños, y también hay un nivel relativamente alto de calor por fricción. El problema de la temperatura también existe con las amoladoras de disco, que también pueden ser bastante ruidosas. Para este propósito, estos molinillos de café producen una molienda uniforme, que también es adecuada para  espresso . La variante superior, sin embargo, es la amoladora cónica. Resultados de molienda óptimos con pocas revoluciones y, por lo tanto, menos generación de calor.
  • Material del molinillo:
    aquí es acero versus cerámica. Con respecto al desarrollo de calor más bajo posible, el molinillo de cerámica tiene el borde, las categorías de robustez y precio las decide el acero (en su mayoría especialmente tratado y endurecido).
  • Niveles de molido:
    Para poder preparar creaciones de café perfectas   utilizando diferentes métodos, el molido adecuado  es  muy importante. Para una prensa francesa, por ejemplo, se requiere un café molido más grueso que para el café de filtro. En general, se puede decir: cuanto más finas sean las gradaciones, mejor, aunque, por supuesto, hay un límite de practicidad o utilidad.
  • Capacidad:
    el uso previsto generalmente determina la cantidad de café en polvo que necesita. Un molinillo de mano es suficiente para 1 o 2 cafés ocasionales. Si quieres hacer varias porciones a la vez, es recomendable un molinillo de café eléctrico, que puede moler la cantidad deseada mucho más rápido y sin esfuerzo. Sin embargo, también existen diferencias en el rendimiento entre diferentes modelos eléctricos.

Estos criterios de prueba influyen en última instancia en lo que es importante: un resultado de molienda constante con partículas del mismo tamaño en el grado de molienda deseado y la menor cantidad posible de los denominados “finos”. Estos son los componentes más pequeños, una especie de polvo de café que impide una extracción uniforme.

La Prueba Completa En El Video: Los Mejores Molinillos De Café En Comparación

Puedes ver en el video cómo se diferencian los dos modelos manuales y los tres eléctricos y cómo se utilizan.

Los Mejores Molinillos De Café Manuales

En el pasado, la única forma de producir café en polvo, los  molinos manuales  han sobrevivido hasta nuestros días. Y no sin razón, porque el principio simple y la falta de electrónica tienen claras ventajas. Los dispositivos manuales ahorran espacio, ya que no es necesario colocar en la carcasa ningún otro componente aparte del molinillo. Otro punto a favor, además del funcionamiento silencioso, es la independencia de una toma de corriente, lo que hace que los molinillos de café de mano sean ideales para llevar. Para muchos, triturar a mano también da vida a un poco de nostalgia.
Tienes que hacer pequeños compromisos en términos de capacidad y velocidad. Si desea producir café molido para más de 1-2 tazas, notará rápidamente que el trabajo manual también puede ser agotador. Además, con tales cantidades, se necesita algo de tiempo para obtener el grado correcto de molienda una y otra vez, porque en cualquier caso deben llevarse a cabo varios procesos de molienda.

Hario Mini-Slim Plus

Caracteristicas:

  • Particularmente ligero y compacto, asa extraíble
  • Diseño ergonómico fabricado en acero inoxidable y plástico de alta calidad.
  • Montaje y amoladora más estable para mayor precisión
  • Molinillo cónico de cerámica
  • Resultado de molienda uniforme, molienda homogénea
  • 15 grados de rectificado ajustable en pasos
  • Perfecto para llevar

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Nuestra recomendación: el ganador de precio-rendimiento del experto japonés Hario se ve elegante a pesar del contenido de plástico y está muy bien hecho. El sucesor del superventas Hario Mini-Slim, que ha sido optimizado en términos de diseño y funcionalidad, no solo es ideal como entrante.

Orphan Espresso Lido 2

Caracteristicas:

  • Cuchillas de acero de precisión suiza de 48 mm
  • Ajuste continuo del grado de molienda
  • Recipiente de triturado antiestático
  • Resultado perfecto con cada grado de rectificado
  • Manivela retráctil
  • Incluye bolsa de viaje, cepillo y herramientas de mantenimiento.
  • Perfecto para llevar y en casa

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Nuestra recomendación: con el molinillo de café de mano Lido 3, Orphan Espresso gestiona el acto de equilibrio entre transportabilidad y rendimiento sin comprometer un área. Especialmente ahorrador de espacio, cómodo gracias al mango de goma, y ​​la molienda perfecta se puede producir de forma rápida y precisa. No es barato, pero definitivamente vale la pena el precio.

Cuchilla Nitro Comandante C40 MK3

Caracteristicas:

  • Diseño purista y moderno
  • Dos recipientes colectores de vidrio + tapa
  • Materiales de altísima calidad
  • 100% fabricado en Alemania
  • Funcionamiento especialmente suave gracias a la amoladora de doble rodamiento de bolas
  • Molinillo cónico de acero inoxidable especial patentado
  • Discos de diamante
  • 35 gradaciones de molido fino
  • Resultado de molienda homogéneo con cada grado de molienda

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Lea nuestra extensa revisión sobre este molino

Nuestra recomendación: El mejor molinillo de café manual que puedes comprar. No se hicieron concesiones en términos de calidad y mano de obra, y el exterior, hecho de madera y vidrio, impresiona por su diseño sorprendentemente discreto, que también está disponible en cinco colores diferentes.

Hemos escrito un artículo detallado sobre este producto. Compruébalo a continuación:

Review del Comandante C40 MK3: el Nitro Blade en la prueba

Los Mejores Molinillos De Café Eléctricos

Los molinillos de café eléctricos son  la elección correcta, especialmente cuando hay que hacer las cosas de forma rápida y cómoda. Con solo presionar un botón, la cantidad deseada de café recién molido termina en el recipiente colector, en unos pocos segundos. Los molinillos eléctricos también se utilizan comúnmente en cafés y restaurantes para poder servir especialidades de café recién hecho a varios clientes a la vez sin largos tiempos de espera.
El área en la que los molinillos de café eléctricos, por otro lado, se debilitan ligeramente es donde los contrapartes manuales muestran sus fortalezas. El espacio requerido y la conexión de energía necesaria hacen que los molinos eléctricos no sean prácticos para los desplazamientos, por lo que están predestinados para un uso estacionario.

Baratza Encore

Caracteristicas:

  • Para molino eléctrico de dimensiones compactas
  • Potente amoladora de nivel de entrada
  • 40 grados de grado de molienda
  • Amoladora cónica duradera de acero inoxidable
  • Control de velocidad y apagado automático
  • Carcasa de plástico de alta calidad.
  • Fácil de limpiar
  • Operación autoexplicativa
  • Excelente relación calidad-precio

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Nuestra recomendación: el modelo básico de Baratza es nuestro ganador en relación calidad-precio. El Encore procesado de alta calidad ofrece funciones útiles que garantizan un resultado de molienda constante y protegen el molinillo de posibles daños. Los elementos de plástico, así como un temporizador faltante, son absolutamente para superar a este precio.

Hemos escrito un artículo detallado sobre este producto. Échale un vistazo:

Prueba de molinillo de café Baratza Encore: molinillo sólido por menos de 170 $

Baratza Sette 270Wi

Caracteristicas:

  • Versión optimizada del 270W
  • Escalas adaptables
  • Muele extremadamente rápido y silenciosamente
  • Sin espacio muerto
  • Grado de pulido casi infinitamente ajustable
  • Premiado como «Mejor producto nuevo» por la SCAA
  • El portafiltro o el portafiltros se pueden acoplar directamente
  • Pantalla incorporada
  • Tres botones de marcación rápida configurables

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Nuestra recomendación: Baratza Sette cree de inmediato que la «i» significa inteligente. La innovadora unidad de pesaje se vuelve más precisa con cada proceso de molienda, y la «función de pulso» se puede utilizar para triturar rápida y fácilmente si es necesario. El café molido acaba en el recipiente colector sin desvíos, por lo que no queda ni un gramo en su interior.

Hemos escrito un artículo detallado sobre este tema. compruébalo a continuación:

Molinillo de café Baratza Sette 270 puesto a prueba: tecnología de molienda de última generación para uso doméstico.

Molino Mahlkönig K30

Caracteristicas:

  • Discos abrasivos de 65 mm de acero especial
  • 21 ajustes de grado de molienda
  • Solo 2 segundos por la cantidad necesaria para un espresso
  • Molinillo silencioso
  • Inicio automático del proceso de molienda después de insertar el portafiltro
  • «Grind-on-Demand»
  • Dosificación variable y controlada electrónicamente
  • Pantalla retroiluminada
  • Precio: 1.899,00 €

Conclusión

Dependiendo del área de aplicación, se recomiendan tanto los modelos manuales como eléctricos, ambos tienen sus ventajas y desventajas. Nuestra prueba de molinillo de café y la selección de nuestros mejores productos deberían ayudarlo a encontrar un favorito individual. Y si no muele su café usted mismo, definitivamente debería considerar comprar un molinillo de café, porque una cosa es segura: ¡su café favorito sabe aún mejor con un molinillo de café!

Lectura sugerida:

¿Cómo encuentro el molinillo de café adecuado para mí?

Limpiar correctamente el molinillo de café: consejos y trucos