“Cinturón cafetero” es el nombre de todos los países tropicales ecuatoriales en los que el café prospera debido al clima de allí. Vistos en el globo, dan como resultado una franja ancha, similar a un cinturón, que se extiende alrededor del ecuador. La mayor parte del café que se consume en todo el mundo se cultiva allí.
Tabla de contenido
¿Dónde Está Exactamente El Cinturón Cafetero Y Qué Países Incluye?
Se encuentra dentro de la latitud 23 norte y la latitud 25 sur . Aquí, alrededor del ecuador, hay un clima alterno húmedo y seco , que se caracteriza particularmente por el hecho de que hay suficientes precipitaciones y no hay temperaturas extremas. Porque la planta de café necesita principalmente un clima equilibrado en el que no haya temperaturas extremas para prosperar. También debe cultivarse, protegerse del sol y el viento y proporcionarle suficiente humedad . Todas estas condiciones las ofrece el cinturón cafetero y, con la misma frecuencia, las muy buenas condiciones del suelo , la de la planta de café es buena para ti y favorece tu crecimiento. Idealmente, el el suelo es rico en nutrientes y ligeramente ácido . Todos estos requisitos previos se dan en Etiopía , por ejemplo, un país con suelos volcánicos frecuentes. El cinturón cafetero abarca América Central y del Sur , grandes regiones de África , pero también partes de Asia . Sus áreas de cultivo más grandes incluyen Etiopía , Vietnam, Colombia e Indonesia . Sin embargo, Brasil es, con mucho, el mayor productor de café del cinturón cafetero y también del mundo. En todos los países mencionados, las condiciones climáticas son ideales para el cultivo del café.
. Cuanto mayor es el área de cultivo, menor es la temperatura promedio y más tiempo madura el café. Las plantas de café , que crecen en altitudes de alrededor de 1000 a 2000 metros, es lo que el experto llama “café de montaña”.
Lee mas:
Condiciones Ideales Para El Cultivo Del Café.
De día y de noche, las sensibles plantas de café necesitan un clima equilibrado sin calor ni frío extremos, suficiente lluvia y mucha sombra. Dado que el café necesita un suelo rico en nutrientes, la calidad del suelo también juega un papel importante. Un valor de pH entre 5 y 6 es óptimo, es decir, suelo ligeramente ácido. Junto con estos componentes geológicos en conexión con el genoma de la planta de café , estos son factores que tienen un efecto significativo en el sabor posterior de las cerezas de café.
De Las 60 Variedades Existentes, Solo Dos Se Utilizan Principalmente En El Cultivo Del Café
Sólo dos géneros son importantes para el mercado mundial, a saber, » Coffea Arabica » y «Coffea Canephora» con su subgénero más importante el » Robusta «. Las plantas de Arábica representan alrededor del 70 por ciento de los cultivos de café a nivel mundial. Existen numerosas variaciones de esta variedad, como el Maragogype, que lleva el nombre de la ciudad portuaria brasileña de Maragogipe. Por su sorprendente tamaño, estos frijoles también se conocen como “frijoles elefante y gigantes”. Por cierto, son los granos de café más grandes. Son entre un 30 y un 40 por ciento más grandes que los granos de Arábica .
La proporción de granos de Robusta se puede estimar en alrededor del 30 por ciento.
¿Cuáles Son Los Requisitos Y Propiedades De Los Granos De Arábica?
El tiempo de floración para cosechar es de 7 a 9 meses, con la planta fertilizándose por sí misma . Prospera mejor a una altitud de 400 a 2100 metros, una temperatura de 18 a 25 grados Celsius y alta humedad. Su requerimiento de agua es de 1,000 a 2,000 mm por metro cuadrado por año. Con un contenido de cafeína de 0,8 a 1,5 por ciento y un contenido de grasa de 15 a 18 por ciento, tiene un sabor amargo, afrutado a floral. Esta planta de café prospera en las siguientes áreas de cultivo:
Brasil, México, Panamá, Costa Rica, Guatemala, El Salvador, Perú, Bolivia, Venezuela, Colombia, Paraguay, Nicaragua, República Dominicana, Cuba, Etiopía, Kenia, Burundi, Zambia y Ruanda.
Por El Contrario, ¿Qué Necesitan Los Granos Robusta?
Se fertilizan de forma cruzada y su tiempo de floración hasta la cosecha se extiende durante un período de 9 a 11 meses. Se siente más cómodo a una altura de instalación de 0 a 900 metros, una temperatura que ronda los 26 grados Celsius y una humedad cercana al 100 por ciento. Necesita entre 1.500 y 2.000 mm de agua por metro cuadrado al año. Su contenido de cafeína es del 1,7 al 3,5 por ciento, su contenido de grasa del 8 al 9 por ciento y su sabor se suele describir como «amargo, terroso, áspero». Los frijoles robusta prosperan en las siguientes regiones:
Tailandia, Vietnam, Angola, Congo, Liberia, Sierra Leona, Togo, Benin, República Centroafricana, Indonesia y el estado insular de Madagascar.
Lee mas:
Una Especialidad En El Salvador, La Tierra De Los Mayas Con El Excelente Café
Traducido al inglés, » El Salvador » significa «el Salvador». Esto no está exento de cierta tragedia en vista del hecho de que este país tiene la tasa más alta de homicidios por delitos de pandillas. La situación de la población extremadamente pobre es, en consecuencia, crítica.
Todas las plantaciones de café, especialmente la plantación denominada » Bosque Lya «, se han marcado ahora como objetivo lograr una mejora permanente de la situación de la población (una de cada cuatro se dedica a la agricultura). Esto se hace, entre otras cosas, a través de un proyecto que da testimonio de un compromiso social sin precedentes. Debería ayudar a mejorar fundamentalmente la situación de las personas, algunas de las cuales viven en una gran pobreza. ¡Muchas familias viven con menos de un dólar estadounidense al día! Por lo tanto, algunos propietarios de plantaciones se han ocupado de mejorar la situación de la gente a través de sus propias iniciativas .
Don Gustavo Videz Valdez Y Sus Planes Son Ejemplares Aquí
En 1932, Don Gustavo inició un proyecto de ayuda en sus cafetales. Sus trabajadores no solo vivían con él, sino que también les capacitaba , les aseguraba la atención médica y también les proporcionaba la alimentación diaria . Entonces hizo construir una escuela, un hospital y una pequeña capilla en la plantación. La educación es algo muy valioso en El Salvador, porque aquí prácticamente no hay educación obligatoria, y el gobierno está lejos de apoyar, y mucho menos promover, la enseñanza del conocimiento a través de la asistencia escolar.
Don Gustavo Videz Valdez, ejemplo de nuevas iniciativas en este sentido, brindó a sus empleados una calidad de vida permanentemente mejor. Todos los trabajadores están empleados a tiempo completo durante todo el año hasta el día de hoy para garantizarles un trabajo seguro y un ingreso mensual fijo . Por lo tanto, se ha implementado y se sigue implementando un proyecto social muy extraordinario en el cafetal Bosque Lya.
Lee mas:
Formación de barista: cómo convertirse en un artista profesional del café
Java: En Medio De Una Plantación De Café, ¡Puro Bienestar!
22 hectáreas con la exuberante vegetación de una plantación de café forman el telón de fondo para unas vacaciones especiales en Java Central. La propiedad «Mesa Stila» es un hotel de bienestar de cinco estrellas y se encuentra en el medio de esta plantación. La zona también cuenta con impresionantes edificios históricos, como la antigua residencia de un príncipe local. El proyecto nace con el objetivo de ofrecer a sus huéspedes un refugio en el que puedan encontrar su equilibrio interior a un alto nivel y en un entorno único.
El Salvador y Java: ¡los diversos proyectos no podrían ser más contrastantes!
Hechos Y Cifras Sobre El Cinturón Cafetero:
- El área de cultivo en todo el mundo es de aproximadamente 10 millones de hectáreas.
- Se estima que hay 15 mil millones de arbustos de café.
- El rendimiento medio por hectárea ronda los 550 kg de café verde.
- La producción de la cosecha anual mundial ha aumentado a 140 millones de sacos de café de 60 kg en los últimos diez años. Esto corresponde a un aumento del 30 por ciento.
Aspectos Ambientales Y Sostenibilidad En El Campo De La Cosecha De Café En El Cinturón Cafetero
En vista del innegable aumento del calentamiento global y la escasez asociada de recursos tan importantes como el agua, se deben tomar medidas sustanciales, especialmente en los países en desarrollo, donde se lleva a cabo la mayor parte de la cosecha de café. Estos deben incluir especialmente a aquellos involucrados en el cultivo, cuidado, recolección y procesamiento para que puedan tener una vida digna. Porque más de 100 millones de personas en 76 países productores se ganan la vida con la producción, procesamiento y distribución del café. Desarrollos como el cambio climático y la escasez de tierras agrícolas plantean importantes desafíos para el futuro del mundo del café.
Por lo tanto, el enfoque debe estar en el cultivo de café sostenible, porque eso significa proteger el medio ambiente y promover la mejora de las condiciones de vida y de trabajo en los países productores dentro del cinturón cafetero. Es por eso que las organizaciones no gubernamentales (ONG) y las empresas cafeteras abogan cada vez más por la implementación de estándares económicos, sociales y ecológicos básicos. Hoy (todavía un pequeño porcentaje, pero todavía un comienzo), el 26 por ciento del volumen del mercado mundial de café proviene de cultivos certificados. Además, muchos sellos de aprobación de café diferentes están contribuyendo de manera demostrable a un replanteamiento de los consumidores, alejándose del café puro, los productos baratos, hacia el café cultivado de manera sostenible. Los consumidores tienen la oportunidad de optar para café certificado de cultivo sustentable basado en los sellos “Fairtrade”, “UTZ CERTIFIED” y “Rainforest Alliance” .
Lee mas:
Prueba de molinillo de café 2021
Conclusión
“Cinturón cafetero” es el nombre que se le da a todos los países ecuatoriales tropicales en los que el café prospera debido a las condiciones climáticas de la zona. Por lo tanto, la mayor parte del café que se bebe en todo el mundo se cultiva allí.
- Se encuentra dentro de la latitud 23 norte y la latitud 25 sur.
- De 60 tipos de café, solo el «Arábica» y el «Robusta» son de importancia mundial.
- Se estima que hay 15 mil millones de arbustos de café.
- El área de cultivo es de aproximadamente 10 millones de hectáreas.
- El rendimiento medio por hectárea ronda los 550 kilogramos de café verde.
El cumplimiento de criterios medioambientales, como la sostenibilidad , así como unas condiciones laborales justas y salarios justos para todos los trabajadores está a la orden del día.
