Los Tipos De Café Más Exclusivos Del Mundo

Los Tipos De Café Más Exclusivos Del Mundo

Frijoles de lujo en una clase propia

Cuando la bebida hecha con granos de café tostados se estableció en Europa durante el siglo XVII y América durante el siglo XVIII, se erigió como un símbolo del más alto nivel de lujo. Como una rareza con un precio elevado, el café estaba reservado para los ricos y poderosos. E incluso si el café es asequible para casi todos hoy en día, todavía hay algunas especialidades de café de las que se habla como granos de lujo. Hoy te presentamos tres de los tipos de café más exclusivos.

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El Café No Es Solo Café

La variedad entre las delicias modernas también trae numerosas opciones de café, desde simples hasta lujosas en la taza. El café no se considera un alimento, pero se cuenta como un alimento de lujo. El café real siempre proviene de la familia de plantas del mismo nombre, que hoy tiene alrededor de  124 especies . Sin embargo, para la bebida agradable con el aroma estimulante  , se utilizan principalmente dos tipos: Coffea arabica, también conocido como  café Arábica , y Coffea canephora, el  café robusta .

Como ocurre con el buen vino, el café de alta calidad   también está fuertemente influenciado por  circunstancias externas  como la naturaleza del suelo, el clima y las condiciones de crecimiento. Además, existen los  métodos de procesamiento de  los granos de café como la remoción de la pulpa, la fermentación y el tostado, que influyen en el aroma individual de un café. Así, en el transcurso de la historia del café, no solo una  gran variedad de especialidades , sino también algunas rarezas que aún se encuentran entre los tipos de café más exclusivos. Estos incluyen el café de la isla de  Santa Elena en África  y el  Caribe Blue Mountain de Jamaica y el tipo de café probablemente más caro del mundo, el Kopi Luwak,  que también se hizo famoso como café de gato y separa los espíritus del placer.

Lectura sugerida:

Reseña de Jamaica Blue Mountain Coffee: ¿El mejor café del mundo?

Los Tipos De Café Más Exclusivos De África: Café St. Helena

De origen volcánico, Santa Elena es la única isla de la cuenca de Angola en el Atlántico sur, a casi 1.860 km de la costa de África. Encuentra un lugar firme en la historia como el exilio de Napoleón Bonaparte, quien también hizo famoso el café en la isla atlántica. Debido a la distancia de los bienes comerciales europeos, se dice que Napoleón se ocupó de los productos regionales y aprendió a amar el café de alta calidad. Los granos de la variedad de café  Green Tipped Bourbon Arabica  recibieron elogios en los diarios de Napoleón. Años más tarde llegó a París, luego a otras partes de Europa y del mundo. Ya en 1839, la agencia de comercio de café de Londres W. Bumie & Co. describió el café de St. Helena como “el café de mejor calidad del  mundo”.

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El café St. Helena es uno de los tipos de café más exclusivos e impresiona por su  aroma equilibrado . Se describe como suave pero rico, con un ligero picante y componentes de chocolate que aportan un matiz dulce. El paladar se completa con una  ligera acidez  que acaricia el paladar con tendencias afrutadas.

Solo seis fincas de café se ocupan del área de cultivo limitada en la isla de aproximadamente 15 km x 11 km de ancho. Como resultado, el verdadero café de St. Helena siempre seguirá siendo un manjar excepcional. El alto precio de los granos de café de la isla no solo se explica por la pequeña cantidad cosechada, sino también por la  alta calidad del cultivo . Se procesa en húmedo, se seca al sol sin fermentar y se clasifica a mano. Desde la siembra hasta la  cosecha , el café se elabora a mano y sin máquinas y el cultivo se realiza con el mayor cuidado y según criterios biológicos a favor de la alta calidad.

>> Precio por libra de café St. Helena: aprox. 80 a 90 dólares

Granos De Café Especiales Del Caribe: Jamaica Blue Mountain

Al pensar en delicias caribeñas, la mayoría de la gente piensa en una actitud relajada hacia la vida con música rítmica, azúcar dulce y ron fuerte. Pero el café también es una de las especialidades especiales del Caribe. Esto incluye explícitamente el popular  café Jamaica Blue Mountain .  En las grandes altitudes de la isla de Jamaica, la planta del  café Arábica que  aquí se cultiva crece lenta pero suavemente y con un aroma selecto debido al clima fresco y húmedo. El sabor especial ha hecho que Jamaica Blue Mountain sea conocida incluso fuera de los círculos de los conocedores del café mimado. Esto lo convierte en uno de los tipos de café más exclusivos.

Desde el siglo XVIII, el café se cultiva en  pequeñas plantaciones  en la Cordillera Azul, de la que toma su nombre, entre 500 y 1.600 metros. El aroma es muy suave y requiere una cantidad comparativamente grande de café en polvo para una taza de la lujosa bebida caliente. Luego se presenta  exquisitamente con un sabor afrutado y con cuerpo  que aporta un sutil sabor a nuez y una acidez delicada pero presente.

El   café Jamaica Blue Mountain se cosecha a mano y luego se procesa mientras está húmedo. Luego se deja fermentar entre 12 y 24 horas antes de ser clasificado a máquina después del secado al sol.

>> Precio por libra de café Jamaica Blue Mountain: aprox. 85 a 9 dólares

Lea nuestra extensa guía sobre Jamaica Blue Mountain a continuación:

Reseña de Jamaica Blue Mountain Coffee: ¿El mejor café del mundo?

El Café Más Caro Del Mundo: Kopi Luwak

El Kopi Luwak se considera un manjar selecto con una  reputación dudosa.  Con la gran demanda de especialidades caras y poco convencionales, la peculiaridad de los humanos también nos alentó a optimizar la producción  a expensas de los animales  y los humanos en favor de altos ingresos. Originalmente, los caficultores locales de las islas de Indonesia probablemente usaban la especialidad actual. Reconocieron que la civeta de la palma asiática excreta las semillas sin daño cuando comían las bayas de café. Durante la digestión, los granos de café  reciben una  fermentación húmeda que proporciona un aroma excepcional de Kopi Luwak.


Nuestro consejo: cuando compre el exquisito café Kopi Luwak, asegúrese de buscar la   etiqueta de » colección salvaje » para establecer un ejemplo contra la cría de animales en masa.


El aroma de Kopi Luwak se describe como particularmente  suave , pero  intensamente picante . El sabor ofrece tendencias a caramelo, delicadamente picantes y chocolatadas con una nota terrosa y ligeramente mohosa que crea un final largo.

Para Kopi Luwak, el excremento de la civeta de palma asiática se seca. Luego, la mezcla se tritura cuidadosamente en granos de café individuales y estos se lavan. La fermentación tuvo lugar persistiendo en el tracto digestivo. Por lo tanto, los granos de café se pueden secar directamente. Hoy en día, la clasificación se realiza de forma mecánica y electrónica, así como a mano.

>> Precio por libra de Kopi Luwak: entre 400 y 700 dólares, según el origen

Lea nuestra extensa guía sobre Kopi Luwak aquí: Cat Coffee Kopi Luwak – Caro y extravagante

Nuestra Conclusión: El Disfrute De Las Rarezas Tiene Un Alto Precio

Hoy en día, existen los tipos de café más  exclusivos y de  mejor calidad, los cuales, sin embargo, aumentan de precio debido a los bajos rendimientos. Sin embargo, si el conocedor del café considera que una libra de café en cápsulas de café de calidad normal   cuesta entre 40 y 50 dólares, algunos cafés especiales de lujo pueden valer la pena para momentos especiales de la vida.

  • Las condiciones de cultivo, el clima y el procesamiento permiten que surjan delicias variables.
  • bajos rendimientos de buena calidad aumentan significativamente el precio
  • El lujo también puede ser sostenible: la recolección manual puede aumentar el precio de manera justa (recolección salvaje en lugar de jaula)
  • Mire los precios bajos con escepticismo: las especialidades caras a menudo se venden como falsificaciones