Le Bon Emballage De Café: Quelles Techniques D’emballage Sont Utilisées Pour Le Café?

Le Bon Emballage De Café: Quelles Techniques D’emballage Sont Utilisées Pour Le Café?

Il y a plusieurs façons d’emballer le café correctement

Le café torréfié est conditionné en grains entiers ou moulus. L’emballage doit être conçu de telle sorte que le café reste biologiquement, avec goût et physiologiquement parfait. La composante étanche à l’air est particulièrement important parce que les huiles aromatiques dans le café torréfié réagissent à l’oxygène et rancissent. Il est donc extrêmement important que le café est refroidi rapidement et emballé rapidement après cuisson de sorte que l’arôme du café est conservé. De plus, l’emballage protège les grains droit des odeurs, l’humidité, la chaleur et la lumière. En plus de l’oxygène, ce sont les autres ennemis de l’arôme du café.

Quelles Sont Les Techniques D’emballage Sont Utilisées Pour Le Café?

  1. L’  emballage fumiger  : Ils prolongent la durée de vie, offre grains de café, comme les aliments particulièrement sensibles, la protection et prévenir la décoloration. Ce type d’emballage est fait de film qui est fumiger avec de l’ azote, du dioxyde de carbone et souvent l’ oxygène.
  2. L’  emballage sous vide  : C’est une feuille d’ emballage à partir de laquelle a été complètement enlevé l’oxygène, de sorte qu’il est alors  au vide scellé, avec le résultat que le café peut être conservé plus longtemps. Les films de polyéthylène ou de polyamide , ou des films composites sont utilisés pour ce type d’emballage.
  3. Paquets avec vanne d’arôme  : Avec ce type d’emballage, le produit n’a pas besoin d’être  scellé sous vide en  utilisant un gaz protecteur. Le dioxyde de carbone peut échapper à travers la valve intégrée, mais pas d’ oxygène peut entrer dans l’emballage. Avec un bon stockage, la durée de vie minimale se situe entre 11 à 13 mois. Cette option est le type d’emballage de café qui offre la meilleure protection et est donc parfait pour l’ emballage du café.
  4. Il y a aussi la variante d’emballage avec une  combinaison de processus de vide et gazage .
  5. L’  emballage sous pression atmosphérique  est enfin la dernière version concevable. Il sert également de prolonger la durée de vie. L’atmosphère protectrice est constituée de composants naturels, inodore et insipide de l’air, comme cela est le cas avec de l’ azote, du dioxyde de carbone et d’ autres gaz protecteurs, les proportions qui peuvent varier selon le produit.

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Avec L’emballage À Droite, Vous Êtes Toujours Sur Le Coffre-Fort « Côté Fraîcheur Du Café »!

Dans l’ancien temps,  du café frais a la  main emballé et vendu. Ce n’est plus conforme avec le temps, parce que l’ emballage sous vide du film domine actuellement avec une part de marché de 70%. « Le café de grand – mère peut » est aussi difficile à trouver, car il ne représente que  2%  de tous les emballages de café. En revanche, le pourcentage d’emballages en papier revêtu de cire est encore 28%.

La protection du café de l’ oxygène, l’ennemi principal du sensible  arôme ,  est crucial pour toutes les variantes d’emballage. Bien sûr, cela doit également être garanti pendant le transport! Il est extrêmement important pour le consommateur que le café reste entièrement agréable pour une plus longue période de temps.

Conclusion

Avec tous les emballages de café, la priorité absolue est de préserver l’  arôme du  café aussi longtemps que possible. Par conséquent  , les paquets valve avec une valve d’arôme sont la meilleure alternative  pour tous les amateurs de café. L’emballage « droit » protège les haricots principalement de:

  • les odeurs
  • humidité
  • léger
  • chaleur
  • oxygène