Café Fairtrade: Peut-Il Être Apprécié Avec Une Conscience Claire?

Café Fairtrade: Peut-Il Être Apprécié Avec Une Conscience Claire?

Considération critique du label Fairtrade

De nombreux amateurs de café boivent aussi leur conscience. La plupart des Américains savent que le café est parfois produit dans des conditions de travail inhumaines. Le système qui porte le label «Fairtrade» semble être une réponse appropriée à ce problème. Il garantit aux petits agriculteurs un revenu minimum. En fait, des études montrent que le système de café Fairtrade n’est souvent pas vraiment équitable. Direct Trade vous permet de vous amuser en toute conscience.

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Qu’est-Ce Que Le Café Fairtade?

Sur le papier, le système, qui est connu pour son sceau d’approbation vert, bleu et noir, est très bien adapté pour lutter contre les doléances dans la production d’aliments et de boissons dans le tiers monde. Vous ne coopérez qu’avec les petits exploitants et vous les soutenez de manière ciblée. Les producteurs de café reçoivent un montant minimum par kilogramme de grains, même si le prix mondial est plus bas. Si le prix mondial est plus élevé, vous recevrez le montant correspondant. En outre, il existe une prime sociale, qui est actuellement (à partir de mai 2016) de 0,33 euro par kg. En particulier, les familles qui souhaitent offrir du café sur le marché mondial devraient recevoir une aide ciblée.

Et les Européens adorent l’idée! Depuis 2005, les ventes de produits censés faire l’objet d’un commerce équitable n’ont cessé d’augmenter. Dans aucun autre pays, le café labellisé ne croît aussi rapidement qu’en Allemagne. Le problème avec cela est que le système fonctionne souvent plus mal que correctement et l’organisation qui prétendrait promouvoir le commerce équitable ne répond pas de manière adéquate aux critiques.

Café Équitable: Pas Toujours Vraiment Équitable

Le système a plusieurs désincitations. Si vous souhaitez vendre votre café avec le sceau d’approbation «équitable», vous devez payer un droit d’entrée d’environ 5000 euros actuellement. D’autres frais annuels suivront. De nombreuses petites entreprises doivent s’endetter pour cela. En conséquence, ils font baisser les salaires de leurs employés. La conséquence: des scientifiques de l’Université de Londres ont pu montrer que les salaires dans les entreprises prétendument «injustes» en Ouganda ou en Éthiopie sont les mêmes voire plus élevés que dans les entreprises autorisées à travailler avec le sceau.

Café Avec Un Sceau

De plus, il n’est souvent pas possible de vendre la totalité de la production avec le sceau d’approbation. Et c’est là que les choses deviennent vraiment critiques: disons qu’un producteur de café veut vendre deux kilos de ses grains. Avec le sceau, cependant, il ne peut vendre que la moitié des marchandises. La qualité dès le premier kilogramme est très bonne. Pour cela, il reçoit 1,50 euro sur le marché mondial. Le deuxième kilo a malheureusement moins réussi. Pour cela, il ne peut racheter que 1,20 euro sur le marché libre. Il vend donc les bons grains de café sans sceau, les mauvais avec un sceau et reçoit 1,53 euros pour ceux grâce au supplément social. Dans les cas extrêmes, le système peut conduire à un mauvais café avec un joint en circulation – ce qui endommage l’ensemble du système. Les buveurs de café veulent profiter en toute conscience, mais ils veulent aussi être heureux de boire du café.

L’argent Arrive-T-Il Aux Agriculteurs?

Une étude de San Diego montre une autre conclusion critique: les Américains, par exemple, paieraient 50 cents de plus par kilogramme de grains de café portant le sceau pour aider les producteurs. Selon l’étude, cependant, cela n’aurait guère de rendement. Pour chaque tranche de 50 cents, seulement 0,3 cent parvient aux agriculteurs. Le reste de l’argent est perdu en cours de route.

L’organisation derrière le sceau n’a pas voulu traiter ces points de critique pendant longtemps. Selon un rapport de «Zeit» en 2014, ces points ont plutôt été rejetés comme «beaucoup trop généralisants». Dans le même temps, cependant, il a été admis que les enquêtes n’étaient apparemment pas entièrement vaines.

Le Trading Direct Comme Alternative Intéressante

Le  système de café Fairtrade , cependant, n’est pas aussi mauvais que cela puisse paraître d’après les lignes précédentes. Le prix minimum et la prime sociale sont un grand soulagement pour de nombreuses entreprises. Cela n’améliore pas le marché autant qu’il le prétend. Mais cela apporte encore des améliorations.

Cependant, il existe  une alternative  sous la forme du  commerce direct  qui vaut encore plus la peine que  le café Fairtrade . Le système intermédiaire est omis ici. Les vendeurs des pays cibles négocient directement avec les agriculteurs. Ils n’ont pas à payer de frais d’admission. Dans l’ensemble, beaucoup plus d’argent arrive en fait aux agriculteurs. Cela les incite également à vendre réellement leurs meilleurs produits à leurs partenaires, car ils paient les sommes les plus élevées.

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Fairtrade Vs. Commerce direct – le sceau du café

Petit Client De Sceau

Il existe quatre sceaux communs sur le marché qui sont censés indiquer le commerce équitable. Outre «Fairtrade», il y a aussi le rouge et blanc «UTZ Certified», qui fixe également certaines normes de qualité, ainsi que le «Rainforest Seal» vert et blanc, qui garantit une agriculture respectueuse de l’environnement. Ces derniers sont également des systèmes dans lesquels les agriculteurs ne négocient pas directement avec les vendeurs.

Conclusion: Café Fairtrade – Ne Faites Pas Seulement Confiance Au Sceau

Quiconque boit du café avec l’un des sceaux contribue à rendre le  marché plus équitable . Cependant, si vous voulez profiter d’une conscience vraiment claire, vous devez non seulement faire confiance aux sceaux, mais être conscient de leurs points faibles  – et exiger que les systèmes soient  critiqués et améliorent ainsi  encore  les conditions des  producteurs .