Caffè Shakerato – Recette Et Conseils De Préparation

Caffè Shakerato – Recette Et Conseils De Préparation

Le rafraîchissement secoué

Vous avez toujours voulu vous sentir comme James Bond dans une situation détendue – mais sans alcool? Les experts en café connaissent ce sentiment depuis qu’ils ont commencé à boire du Caffè Shakerato. Ce plaisir du café est la quintessence d’une boisson au café glacé italien. Venez avec nous dans une culture du café ébranlée.

N’oubliez pas: vous pouvez toujours consulter notre page de boutique pour nos produits recommandés que nous avons testés nous-mêmes. Nous avons testé des machines à expresso, des machines à expresso entièrement automatiques et des porte-filtres, des grains de café et des ustensiles à café.

Frais Et Crémeux Avec Une Touche Méditerranéenne

Avec un Caffè Shakerato, vous pouvez défier la chaleur estivale avec une boisson gazeuse noble et crémeuse, car le café est un délicieux rafraîchissement froid. Trois ingrédients suffisent:

1. Café expresso
2. Glaçons
3. Un peu de  sucre .

Secouez le tout vigoureusement dans le shaker, la chaleur estivale n’est pas seulement supportable, elle prend même une touche méditerranéenne. Il peut donc être très facile de profiter de la  culture du café italien  sur le balcon à la maison. Nous vous montrons comment cela fonctionne.

Quel Grain D’espresso Garantit Un Caffè Shakerato Rafraîchissant?


Pour secouer un Caffè Shakerato parfait, vous avez besoin d’un expresso aromatique. De plus, la consistance et la couleur de la crème doivent être compactes et veloutées. Cela fera de vous un barista expérimenté à la maison aussi. Pour un bon expresso et une crème adaptée, nous vous conseillons les cafés suivants:

  • Danesi Caffè Espresso. Son arôme fort et intense, avec un soupçon de parfum d’amande, en fait un espresso de première classe. La crème dense et brun rougeâtre donne au Caffè Shakerato une expression charmante.
  • Même le  Pellini Espresso  est un café excellent pour son élégance et son caractère unique.
    Son goût équilibré et doux, combiné à des arômes fruités, en fait la base parfaite pour un Caffè Shakerato.
  • Enfin, le  Kimbo Espresso est également l’  une des bases sélectionnées d’une boisson gazeuse secouée.
    Son arôme doux mais très intense donne à cet espresso un goût de structure et de profondeur.

Équipé d’un espresso aromatique, vous n’avez besoin que d’un shaker à café. Mais vous pouvez également utiliser un récipient en verre bien refermable. Cependant, vous devez vous assurer au préalable qu’il n’y a plus d’odeurs étrangères dans le  verre .

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Recette: Comment Créer Un Parfait Caffè Shakerato

Ingrédients:


  • 6-8 glaçons (selon la taille et la préférence)
  • 50 ml d’ espresso aromatique   (cela correspond à un double expresso)
  • 1-2 cuillères à café de sucre

Préparation (en puces):


  1. Pré-refroidir un peu le shaker au congélateur
  2. Remplissez-le avec les glaçons
  3. Mettez le sucre dans l’expresso chaud pour qu’il se dissolve plus rapidement
  4. Maintenant, versez l’espresso sur les glaçons
  5. Fermez le shaker et secouez le tout vigoureusement. Pour obtenir une crème parfaite, vous devez agiter vigoureusement le mélange pendant au moins 15 secondes, mieux vaut 30 secondes.

Le service


  • Servez le Caffè Shakerato comme un barista dans un verre à cocktail ou à vin.

Variations Du Caffè Shakerato

Comme pour beaucoup d’autres gourmandises, il en va de même pour le Caffè Shakerato: «Ce que vous aimez compte». Avec cette devise, cette  boisson gazeuse  peut être  variée avec une grande variété d’ingrédients . Si vous souhaitez essayer un petit changement par rapport à la recette originale, essayez les variantes suivantes.

Le Caffè Shakerato A Également Un Goût Raffiné…

… .. avec du sirop

Avec cette variante, remplissez le shaker avec les glaçons et l’expresso sucré comme d’habitude. Ajoutez maintenant un peu de sirop, par exemple du sirop de caramel. Secouez comme d’habitude.

… .. avec du sucre brun

Ce café secoué est également très savoureux avec du sucre brun.
Vous pouvez également utiliser du sucre liquide versé directement sur les glaçons.

… .. à l’extrait de vanille

Une dose d’extrait liquide à base de vanille bourbon fine donne à votre café un goût spécial. Cependant, vous devez être un peu prudent lorsque vous ajoutez du sucre, car la vanille elle-même crée un goût sucré.

… .. pour les amis de l’alcool

Bien sûr, un Caffè Shakerato avec un soupçon d’alcool est également possible. Il suffit  de verser  un peu de  Amaretto, liqueur de vanille ou un Baileys  sur la crème glacée. Cela garantit que vous pouvez marquer des points supplémentaires le soir avec des amis.

… .. au sirop de chocolat

Dans cette variante, refroidissez au préalable le verre au réfrigérateur.
Avant de remplir les glaçons, utilisez le sirop de chocolat pour tirer une spirale à travers le  verre . Préparez ensuite le Caffè Shakerato comme d’habitude.

… .. avec glace à la vanille

Le barista ne prend que la moitié des glaçons et remplace l’autre moitié par une boule de glace à la vanille. L’espresso est versé dessus et secoué comme d’habitude.

… .. avec du sirop de citron maison

Espresso au citron, le mélange parfait pour l’été – frais et fruité. Laisser mijoter le sirop de citron un jour à l’avance pour qu’il puisse vraiment s’écouler.

La recette:


  1. Prenez 1 à 2 citrons non traités et épluchez-les très finement avec un éplucheur de légumes. Coupez à nouveau la peau en fines lanières.
  2. Ensuite, faites bouillir un sirop de 250 grammes de sucre et 125 ml d’eau.
  3. Mettez les lanières de citron dans le mélange eau-sucre et faites cuire environ 9 minutes.
  4. Laissez refroidir le sirop fini et mettez-le au réfrigérateur.
  5. Mettez le sirop de citron dont vous n’avez pas besoin dans un verre, il durera facilement un mois au réfrigérateur.

Quelle Est La Différence Entre Un Caffè Shakerato Et Un Caffè Freddo?

Ne confondez jamais le Caffè Shakerato avec un Caffè Freddo. La différence entre les deux boissons est qu’avec le Caffè Shakerato, l’espresso chaud est versé sur les glaçons puis secoué. La glace se combine particulièrement intensément avec le goût de l’espresso.
Avec le Caffè Freddo, par contre, l’expresso est préalablement refroidi puis mélangé à la glace. Le Caffè Freddo est également souvent bu très sucré.

Conclusion

  • Le Caffè Shakerato est une boisson gazeuse parfaite pour l’été. Le changement idéal par temps chaud pour les amateurs d’espresso.
  • La seule chose importante lors de la préparation est que  l’espresso chaud soit  sucré et secoué vigoureusement avec la glace. Cela crée la variante de café crémeux incomparable que vous pouvez étendre à votre guise.
  • Le type de café est également déterminant pour le Caffè Shakerato. Utilisez un  haricot avec un arôme fort et intense , de préférence avec une touche de goût fruité.
  • Servis dans un verre à cocktail, vos amis vous rendront souvent visite durant l’été. Parce que ce qui est spécial est connu pour être de l’extravagance, et cela a un effet attractif.