Connaissances De Base Intéressantes Sur Le Café

Connaissances De Base Intéressantes Sur Le Café

Des faits sur le café qui vous rendent curieux

Les Américains boivent environ  400 millions de tasses  de café chaque jour. La nourriture de luxe est clairement l’une des boissons les plus populaires et bat même la bière! Nous avons rassemblé ici les faits intéressants sur le café pour tous les amateurs de café.

Consommation De Café En Chiffres

Tout d’abord, un aperçu des chiffres les plus importants relatifs à la consommation de café et à sa culture:

En moyenne, chaque Allemand boit 150 litres de café par an.

Selon l’Association allemande du café, en 2014, ils ont acheté 261 650 tonnes de café filtre moulu, 63 450 tonnes de grains de café entiers, 48 ​​650 tonnes de dosettes de café et 19 980 tonnes de café instantané.

Le Brésil et l’Indonésie ont les plus grandes zones de culture du café et les Brésiliens sont également au sommet en ce qui concerne le café équitable.

De là, ils atteignent principalement l’Europe via Hambourg, car c’est là que se trouve le plus grand port d’importation européen de café. Un nombre particulièrement important de grandes installations de torréfaction se trouvent donc dans la région de Hambourg.

Aujourd’hui, cependant, les amateurs de café trouveront plus de 200 torréfacteurs où ils pourront acheter du café particulièrement fraîchement torréfié.

D’où Le Café Tire Son Nom

Les chiffres montrent que le café est clairement l’une des boissons les plus appréciées des Allemands. Mais d’où vient son nom? Il n’y a pas de réponse claire à cela, car il y a deux conjectures. Certains citent «Kaffa» – sa région d’origine éthiopienne – comme source du nom, tandis que d’autres sont convaincus que le mot arabe «qahwa» est son origine. Le mot signifiait autrefois «vin», mais aujourd’hui, il signifie «boisson stimulante» – une bonne description du café et donc un choix plausible de mots.

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L’histoire du café

Du Monopole Arabe À La Hollande

Originaire d’Afrique, le café a longtemps été le monopole des Arabes. Seulement, ils ont pu vendre le produit de luxe coûteux parce qu’ils n’ont pas laissé les haricots germinables tomber entre les mains de leurs partenaires commerciaux. En les brassant avec de l’eau chaude, ils ont rendu les grains crus incapables de germer et ont ainsi empêché les partenaires commerciaux de cultiver leur propre café.

En 1616, cependant, les Néerlandais ont réussi à découvrir ce «secret d’État» et ont volé des plantes. Ils les ont ensuite élevés dans leurs colonies de Java et du Sri Lanka. Plus tard, d’autres pays comme la France et la Grande-Bretagne ont également réussi à cultiver du café, et la culture du café s’est soudainement développée.

Le Café, Moteur De L’industrialisation

Le café, qui devenait de moins en moins cher, n’était plus uniquement disponible pour les nobles et les aisés, mais aussi pour le grand public. Avec le début de l’industrialisation, le café est finalement devenu une boisson populaire. Alors que c’était un produit de luxe pour la classe aisée, les classes les plus pauvres buvaient principalement du café comme une sorte de substitut alimentaire. Soupe au café mijotée sur la cuisinière toute la journée. Des morceaux de pain ont été trempés ici pour se réchauffer et faire disparaître la faim. De nombreux chercheurs considèrent donc le café comme une sorte de «moteur d’industrialisation», car sans lui, de nombreux travailleurs n’auraient probablement pas pu faire autant.

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La culture du café aux États-Unis – un petit voyage à travers l’étang!

La «Journée Du Café»

Il y a suffisamment de raisons pour célébrer correctement la boisson culte!

Cependant, le café n’a eu son propre jour en Allemagne qu’en 2006. Depuis 2016, les Allemands célèbrent la «Journée du café» parallèlement à la Journée internationale du café le 1er octobre. Des événements passionnants organisés par l’Association allemande du café vous attendent dans toute l’Allemagne.

Le Café Le Plus Cher Du Monde – Kopi Luwak

Pour de nombreuses personnes, profiter du café est indispensable et les fans paient des prix élevés pour de bons types de café. Cependant, le café le plus cher du monde n’est pas pour tout le monde et est très spécial dans sa production:
dans le Kopi Luwak, avant que le grain de café ne soit utilisé pour faire du café, il doit d’abord passer par le tube digestif de la civette . Le haricot l’excrète non digéré et lui donne un arôme très spécial. Les Indonésiens ne pouvant produire qu’environ 230 kg de ce type de café un peu particulier, cela explique également le prix d’environ 600 euros le kilo ou cinq euros la tasse.

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Café pour chat Kopi Luwak – Cher et extravagant

Conclusion

Le monde du café offre de nombreux faits intéressants et une longue tradition. Vous pouvez régulièrement trouver des informations plus intéressantes sur l’origine, la variété et les options de préparation de la boisson noire dans notre magazine.