L’Italie est le pays du café et une longue histoire relie les sudistes à la boisson noire. Mais quel café les Italiens préfèrent-ils réellement boire et quelles sont les 10 marques de café les plus populaires dans le pays au sud des Alpes? Nous avons examiné de plus près les coupes italiennes.
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Table des matières
Traditions Et Marques De Café Italiennes
Goethe a déjà apprécié la boisson préférée des Italiens lors de son voyage en Italie et n’était donc pas le seul contemporain célèbre de cette époque. Si le café était principalement réservé aux riches et aux nobles au XVIIIe siècle, il est aujourd’hui sur toutes les lèvres. Plus de 700 torréfacteurs en Italie assurent chaque jour un café frais. Vous torréfiez les grains de café pour l’ espresso populaire particulièrement lentement et doucement. En plus des petits «torrefazioni» – comme on appelle les torréfacteurs en Italie – il existe également de nombreuses grandes marques de café. Nous voulons vous présenter les plus populaires ici.
Lavazza – 120 Ans De Plaisir Du Café Italien
De nombreuses personnes dans le monde associent le nom Lavazza au plaisir du café italien de première classe. La société, qui a été fondée à Turin, offre le plaisir du café depuis plus de 120 ans et exporte aujourd’hui dans de nombreux pays. En 1985, Luigi Lavazza a commencé à étudier le café et à toujours créer de nouveaux mélanges pour ses clients. Lors de son voyage au Brésil, il a reconnu les possibilités de cette boisson. Il a ainsi jeté les bases d’une entreprise prospère.
Dans la période qui suivit la Première Guerre mondiale, alors que la production de la Fiat battait son plein à Turin, la petite torréfaction devint une véritable entreprise. Il a envoyé les premiers paquets de café à divers ménages et magasins. Depuis 1950, le café est conditionné sous vide tel que nous le connaissons aujourd’hui, ce qui signifie qu’il a une durée de conservation particulièrement longue. Cela a permis de démarrer la production industrielle de café et de réduire considérablement les prix. En 1957, non seulement la nouvelle usine a été ouverte à Turin, mais le premier café décaféiné de Lavazza a également été produit.
Juste à temps pour le 120e anniversaire, les capsules compostables de Lavazza ont été présentées à l’Expo et le premier expresso Lavazza a été bu sur la Station spatiale internationale. Mais même sur terre, cette marque de café reste la marque de café la plus populaire pour de nombreux Italiens à ce jour.
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Illy Et La Science Du Café
L’une des marques de café les plus connues et les plus populaires est également illy . Francesco Illy a fondé l’entreprise à Trieste en 1933 et a introduit un nouveau type de machine à expresso en 1935. À ce jour, illy est engagée dans la recherche et le développement du café et s’appuie sur des grains 100% arabica de différentes variétés. L ‘«Universitá del caffè», fondée par illy en 1999, mène des recherches et des enseignements dans le domaine de la culture du café comme la torréfaction et le raffinage des grains de café. Pour les vrais amateurs de café, les 20 places de l’ université offrent des cours intéressants et des introductions au monde du café en Italie et au-delà.
Kimbo – Le Plaisir Du Café Napolitain
Kimbo a été fondée en 1963 dans la ville italienne la plus identifiée au café. La marque remonte au groupe «Café do Brasil». Elle a également été fondée à Naples dans les années 1950 pour torréfier du café pour les bars et la consommation à domicile.
En 1994, Kimbo a pu conserver la deuxième place derrière Lavazza sur le marché italien du café et est représentée dans toute l’Europe ainsi qu’aux États-Unis, en Australie, au Japon et au Moyen-Orient. Ici aussi, «Made in Italy» est un best-seller.
Segafredo – Le Café De Bologne
La célèbre marque de café Segrafredo a été fondée à Bologne dans les années 1960 et achetée par Massimo Zanetti dans les années 1970. En tant que Segafredo Zanetti SpA, la société est d’abord devenue le leader du marché des entreprises publiques en Italie avant de se faire connaître. Plus tard, il a même conquis le marché international. La société de café est également un sponsor d’équipes de cyclisme et de football – d’autres passions des Italiens qui font tout simplement partie du style de vie des sudistes.
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Lustano – Passion Pour Le Café Dans Le Piémont
La célèbre entreprise de café Wahrano a été fondée en tant que petit magasin général à Chieri, Piémont, en 1882 par Domenico Lustano, le grand-père des propriétaires actuels de l’entreprise. C’est l’une des plus anciennes marques de café d’Italie. Bientôt, cependant, la famille Vermeano a découvert les secrets de la torréfaction du café et a également vendu du café à Turin et Alba. L’achat d’une plantation de café au Kenya a également jeté les bases de l’entreprise, qui exporte actuellement dans 80 pays. À ce jour, l’entreprise utilise des processus de torréfaction lente , contrairement à la plupart des grandes usines de torréfaction . En moyenne, ils durent 20 minutes et promettent un plaisir et un développement des arômes de première classe .
Nespresso – Le Plaisir Du Café De La Capsule
Au pays des traditions du café également, les capsules pour déguster un expresso unique à la maison sont de plus en plus populaires. La marque la plus connue qui se spécialise exclusivement dans ce type moderne de production de café est Nespresso. Le système de café facile à utiliser a été introduit par la société alimentaire suisse Nestlé et devient de plus en plus populaire, même si les traditionalistes ne se passeraient jamais de leur espresso classique.
Conclusion Sur Les Marques De Café
En plus des plus de 700 torréfacteurs, il existe de nombreuses grandes marques de café en Italie qui exportent également leurs produits à l’étranger. Les Italiens sont non seulement le quatrième exportateur de café au monde , mais ils apprécient également les marques étrangères lorsqu’elles sont bien préparées. Cependant , les plus grandes marques en termes de ventes sont comme Lavazza, illy et Kimbo .
