Extrêmement rare, extrêmement robuste, il faut s’habituer au goût
Cette variante est l’un des types de café les plus rares au monde. Le café Excelsa est considéré comme une rareté car il est cultivé presque exclusivement dans le pays ouest-africain du Tchad. Il n’a été découvert qu’en 1904.
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Les Particularités D’Excelsa
Excelsa ne représente qu’environ 1 pour cent de la part du marché mondial . En raison des conditions climatiques au Tchad, où le caféier est principalement cultivé, Excelsa est extrêmement rare et très chère . Il n’est donc pas particulièrement intéressant pour l’industrie du café, ce qui explique le faible pourcentage sur le marché mondial.
Le caféier appartient à la famille des plants de café Liberica , dont la croissance et la forme des feuilles sont également similaires, la taille des grains correspondant à peu près à celle du café Robusta . Malgré le sol très sec, il montre une forte croissance, car les racines s’enfoncent profondément dans le sol. La plante n’a pas besoin de beaucoup d’eau , ce qui est bien sûr bénéfique pour le caféiculteur.
Il prospère également dans les endroits où il y a peu ou pas de précipitations. De tous les types de grains, malgré les conditions stériles, il a la croissance la plus robuste, ce qui en fait l’une des plus grandes usines de café au monde. Il est également intéressant dans ce contexte que le haricot Arabica largement répandu soit cultivé sans pollinisation, ce qui rend bien sûr très facile de cultiver une plante différente de la plante Excela. C’est une longue période de maturation souvent de 12 à 14 mois. Les conditions de sol souvent stériles sont responsables du fait que peu de grains de café poussent sur les plantes jusqu’à 10 mètres de haut. La plante a à peu près la taille de la variété Liberica. Ils se caractérisent par leurs feuilles de couleur rougeâtre à violette qui deviennent vertes avec le temps.
Il est principalement cultivé dans la région autour du lac Tchad . Ici, c’est l’une des principales sources de revenus du pays. Les autres lieux de culture sont la Sierra Leone, le Libéria, la République centrafricaine, le Vietnam, les Philippines et l’ Indonésie .
En raison de sa rareté et de son arôme puissant , Excelsa est considérée comme une rareté d’une part, mais il faut s’y habituer en termes de goût fort et terreux d’autre part.
Plus De Détails Sur Le Goût Du Café Excelsa
En raison de son goût prédominant, Excelsa est principalement mélangé avec d’autres variétés. Ce type de café est non seulement très rare, mais aussi assez inconnu. Les connaisseurs le considèrent comme une délicatesse éprouvée. Ceci est bien sûr également perceptible dans le prix élevé.
Le goût, fort et aromatique, est extrêmement prononcé. Que le buveur de café l’apprécie, c’est bien sûr une question d’opinion. Contrairement au café Robusta et Arabica , l’ arôme fort ne peut pas nécessairement être réduit, à moins qu’Excelsa ne soit extrêmement dilué. C’est pourquoi certains amateurs de café trouvent ce type de café particulièrement strict et prennent donc un certain temps pour s’y habituer. Il est à noter que le type de café restera une chose très rare dans la perspective d’aujourd’hui.
Où Pouvez-Vous Acheter Excelsa?
Vous pouvez trouver Excelsa sur les étagères des cafés spéciaux , car vous pouvez également acheter la variété en Europe et en Amérique. Cependant, la demande est très faible. Pour cette raison, Excelsa n’est pas en concurrence avec les cafés Robusta et Arabica.
Conclusion
Excelsa est l’un des types de café les plus rares au monde. La variété est particulièrement chère et ne peut être achetée que dans les magasins spécialisés .
- Le caféier n’a été découvert au Tchad qu’en 1904
- Il appartient à la famille Liberica
- Avec un temps de maturation de 12 à 14 mois, il atteint 10 mètres de haut et a le port le plus robuste de tous les plants de haricots
- Excelsa a un goût prononcé, fort, terreux et aromatique, auquel certains amateurs de café doivent s’habituer
