Les avantages et les inconvénients des dosettes de café
Les dosettes de café sont très appréciées depuis plusieurs années. Ils sont particulièrement pratiques car ils permettent de préparer une seule tasse de café rapidement et facilement. La marque la plus connue dans le domaine est probablement Senseo, une entreprise qui a également lancé le premier système de dosettes de café. Nous vous montrons les avantages et les inconvénients des dosettes de café et les différences par rapport à la capsule de café.
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Table des matières
L’invention Des Dosettes De Café
Antonino Di Leva est le nom de l’inventeur des tampons. Dans les années 1970, il a eu l’idée de servir le café individuellement lors d’une promenade. Le fond et le couvercle ont été perforés et chaque tampon a été emballé sous vide . Après le développement et la production avec le torréfacteur Lavazza , l’idée a malheureusement échoué en raison de conflits familiaux. Par la suite, la société Illy a repris la production des tampons. C’est ainsi qu’est né le système breveté de tampons ESE , les initiales de «Easy Serving Espresso» . Les dosettes de café ont été conçues à l’origine uniquement pour la préparation d’espresso . Ce n’est qu’en 2001 que le café a été préparé avec des dosettes de café vraiment populaire.
Part De Marché Et Popularité Des Dosettes De Café
Selon les informations de l’Association allemande du café de 2015, la part de marché locale des dosettes est d’environ 8%.
Lors de leur lancement, les coussinets n’étaient disponibles qu’en 4 variétés différentes , du fabricant néerlandais Douwe Egberts .
Cependant, la préparation du café avec des machines à dosettes de café a connu une popularité croissante, de sorte que le nombre de types différents a également augmenté. En raison de cette variété, il y a bien sûr un grand avantage par rapport aux machines à café classiques, car les amateurs de café peuvent varier les types de dosettes de café individuellement.
Les Dosettes De Café Et Leurs Saveurs
Une dosette de café est emballée et portionnée en poudre de café pour une personne. Un tampon contient 7 g et suffit pour une tasse de café. Afin de pouvoir utiliser un tel produit, vous avez besoin d’une machine à café spécialement conçue pour ces tampons. Les dosettes de café sont désormais disponibles dans une grande variété de saveurs , du café «normal» au latte macchiato en passant par les dosettes aromatisées, par exemple avec la note «chocolat».
Les Avantages Et Les Inconvénients Des Dosettes De Café
Les dosettes de café ont l’avantage, entre autres, que vous, en tant qu’amateur de café, pouvez choisir parmi une grande variété de variations de goût. Ils sont également beaucoup moins chers que les capsules de café en termes de prix, car les dosettes peuvent être produites beaucoup moins cher. Contrairement aux capsules, elles sont constituées d’une fine toison de cellulose. Les capsules, quant à elles, sont en plastique et en aluminium, des matériaux nettement plus coûteux à fabriquer.
Vous pouvez également utiliser des dosettes de café dans toutes les machines à dosettes , que vous achetiez les originaux de Senseo, par exemple, que vous choisissiez des dosettes de Drago Mocambo , Lavazza et Lucaffé , ou que vous préfériez les dosettes des supermarchés. Les tampons, quelle que soit l’entreprise de fabrication, sont toujours de la même taille. Il convient également de mentionner l’ élimination écologique dans la poubelle biologique ou dans les déchets résiduels. Ils sont même compostables et si vous possédez un jardin, vous pouvez les jeter sur le tas de compost.
Certains amateurs de café voient le goût des dosettes comme un inconvénient. Mais c’est le seul point négatif possible et en tout cas une question de goût! Parce que les dosettes de café sont variées, peu coûteuses et respectueuses de l’environnement .
Dosettes De Café Ou Plutôt Capsules De Café?
Les capsules de café ne sont pas aussi polyvalentes que les tampons, car les capsules adaptées à un appareil ne sont souvent vendues que par un seul fabricant. Certains pensent que les capsules de café donnent un meilleur goût . Cet argument est plausible, car les capsules sont emballées individuellement et donc scellées au goût . De plus, ils sont brassés avec une pression plus élevée et sont particulièrement adaptés, par exemple, pour faire un espresso fort et savoureux qui ne peut pas être fabriqué dans la même qualité avec des dosettes de café.
Il y a aussi un autre aspect, à savoir l’élimination plutôt problématique des capsules de café et donc un aspect environnemental non négligeable.
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Café en grains, capsules ou dosettes – quel café est le meilleur?
Le Plus Grand Fournisseur De Dosettes Et De Machines À Dosettes De Café
La société Philips a développé le premier système de tampons avec la machine à dosettes Senseo , qui est arrivée sur le marché en 2001 et est désormais presque LE modèle classique. D’ailleurs, derrière le terme «Philips Senseo» se cache le torréfacteur Douwe Egberts . Petra electric et WMF sont d’autres fabricants bien connus. Les fabricants renommés de tampons sont les sociétés Dallmayr, Melitta, bien sûr Senseo et Illy . Cependant, ce ne sont là que quelques exemples parmi un grand nombre de fabricants de dosettes de café.
Conclusion
Le plus grand avantage des capsules de café, disent leurs partisans, est la grande fraîcheur , car le café contenu dans les capsules est protégé de l’air et n’est ouvert que peu de temps avant l’infusion. Les dosettes de café, en revanche, présentent les avantages suivants:
- La variété des saveurs est nettement plus grande.
- Le coût des coussinets est inférieur.
- Les tampons peuvent être utilisés dans toutes les machines à café désignées .
- L’élimination des dosettes de café est particulièrement écologique.
