La Cérémonie Du Thé Dans Différentes Cultures

La Cérémonie Du Thé Dans Différentes Cultures

La tradition du thé de la Chine au Maroc

Le thé est bu partout dans le monde et est considéré comme l’une des boissons les plus populaires. Dans certains pays, la préparation et la dégustation de boissons chaudes ont développé leur propre culture et tradition qui continue d’influencer la vie quotidienne aujourd’hui. Découvrez à quel point les cérémonies du thé sont différentes en Grande-Bretagne, en Chine, en Frise orientale et au Maroc et comment vous pouvez les essayer par vous-même.

L’heure Du Thé Britannique

Le thé  et l’Angleterre – ils vont juste ensemble. Mais cette tradition a aussi ses origines à un moment donné, à savoir au XVIIe siècle, lorsque le thé était exporté vers l’Europe depuis son pays d’origine, la Chine. Tout d’abord, les aristocrates et la classe supérieure ont pris goût à la boisson chaude, alors luxueuse et chère, précisément en raison de l’exclusivité, des rituels et des comportements développés qui ont persisté jusqu’à ce jour et sont devenus une partie intégrante de la culture britannique à travers tous. classes sociales. Le thé typique de l’après-midi remonte au début des années 1840, lorsque la duchesse de Bedford et la dame d’honneur de la reine Victoria, Anna Maria Stanhope, ont introduit le plaisir du thé, y compris des pâtisseries ou d’autres petites choses entre le déjeuner et le dîner.

À quoi ressemble une cérémonie du thé typiquement anglaise? Quelques règles non écrites doivent être respectées afin de suivre le déroulement d’une cérémonie traditionnelle du thé. Habituellement, l’heure du thé a lieu l’après-midi entre trois et cinq heures et dure au maximum deux heures. La plupart des ménages utilisent maintenant des sachets de thé normaux dans les sociétés plus haut de gamme, en revanche, le thé provient naturellement de la théière en argent, qui contient des feuilles de thé en vrac. Ceux-ci sont versés avec de l’eau chaude et y restent tout le temps. Si le thé développe trop de substances amères, plus d’eau est ajoutée. Pour savourer un vrai thé l’après-midi, vous devriez opter pour le Ceylan, le thé du petit déjeuner ou le thé typique Five O’Clock – avec du lait. Cependant, la question de savoir si le lait ou le thé finit dans la tasse en premier est souvent discutée. Pour éviter cela, vous pouvez utiliser une tranche de citron comme alternative au verre de lait.

Les biscuits ou un morceau de gâteau sont le complément parfait aux boissons chaudes. Si vous l’aimez à l’origine britannique, choisissez les soi-disant «scones», une pâte molle à la «crème caillée» et de la confiture.

Traditionnellement, l’heure du thé a lieu au domicile de l’hôte. Pendant ce temps, cependant, de nombreux Britanniques préfèrent également «Teahouse» ou «Tearoom», une sorte de café pour le thé. Choisissez simplement l’endroit que vous et vos invités préférez, après tout, l’heure du thé est un moment de détente et de contemplation.

Boire Du Thé En Frise Orientale – La Cérémonie Du Thé Dans L’extrême Nord

Même reconnue comme un bien culturel immatériel par l’UNESCO, la cérémonie du thé de la Frise du Nord appelée «Teetied» a atteint un niveau de sensibilisation qui dépasse les frontières régionales. La préparation du thé dans le cadre de la cérémonie du thé de la Frise orientale mérite également une petite digression.

Voici trois étapes faciles pour préparer du thé pour devenir un maître théâtré:

  1. Tout d’abord, mettez un gros morceau de bonbon de roche dans la tasse ou «Ostfriesenrose».
  2. Puis versez le   thé de la Frise orientale directement sur le sucre de roche, également appelé «Kluntje», pour qu’il craque bien.
  3. La conclusion est la crème. Remuez-les dans le sens antihoraire (!) Avec une cuillère. Avec ce rituel, le Frison oriental arrête le temps un bref instant. La crème crée également le nuage de crème appelé «Wulkje».

Il n’y a plus d’agitation. Ainsi, en buvant le thé, vous appréciez d’abord la couche de crème, puis le thé intense et enfin la douceur du bonbon de roche. La façon classique de savourer trois tasses de boisson chaude. En plus du «Elführerje» à 11 heures, les gens aiment boire une tasse ou deux de thé le matin, l’après-midi et le soir.

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Profondément Ancré Dans La Culture Depuis Des Siècles – La Tradition Du Thé En Chine

Même si la  culture japonaise du thé  est principalement connue, la consommation cérémonielle du thé a son origine en Chine, les écrits les plus anciens remontent au 9ème siècle. En tant que partie fermement ancrée de la culture, en plus du bouddhisme et du confucianisme, le taoïsme en particulier, avec ses éléments spirituels de calme, de sérénité, de joie et de vérité, a influencé la cérémonie du thé chinoise. Dans la culture du thé, il existe différents types de cérémonies du thé – généralement effectuées par un maître du thé – qui ont plusieurs aspects en commun. Le plus important est probablement ce calme et cette contemplation, qui sont complétés par le naturel, la pureté et la spiritualité.

L’une des formes les plus connues de cérémonie du thé en Chine est le «Gong Fu Cha» taïwanais. Pour cela, une personne a besoin de deux bols ou tasses à thé, dont l’un sert à sentir et l’autre à déguster. Il y a aussi une  théière  et du thé en vrac, soit  le thé vert ,  oolong  ou le thé Pu.

Étant donné que la procédure comprend déjà plusieurs étapes avant l’infusion, nous vous donnons des instructions étape par étape avec lesquelles une authentique cérémonie du thé «Gong Fu Cha» peut être réalisée très facilement:

  1. Tout d’abord, la théière est remplie à mi-chemin avec les feuilles de thé, de sorte qu’elle puisse être lavée brièvement à  l’eau bouillante . Ceci est ensuite supprimé à nouveau immédiatement.
  2. Une nouvelle eau fraîchement préparée est maintenant utilisée pour infuser le thé et le laisser infuser pendant 1 minute.
  3. Le thé fini peut ensuite être versé dans les bols à travers un tamis.
  4. Maintenant important: la tasse unique n’est utilisée que pour ressentir l’arôme et les parfums. Ce n’est qu’alors que le thé est bu dans l’autre bol.

Dans le cadre de la cérémonie du thé chinoise classique, le thé peut être infusé jusqu’à trois fois au total. Après cela, le buveur de thé devrait utiliser de nouvelles feuilles.

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Menthe Et Sucre – Tradition Du Thé Au Maroc

Au Maroc également, le thé occupe une place très particulière dans la culture. Lorsque vous entrez dans une maison marocaine, un verre de thé est généralement préparé immédiatement – s’il n’est pas déjà préparé de toute façon. Parce que le thé à la menthe typique n’est pas seulement un signe d’hospitalité, mais un compagnon de tous les jours. L’art est dans la bonne préparation, car la tradition du thé dans le pays d’Afrique du Nord (bien sûr) ne se compose pas d’eau chaude et de sachets de thé. Au lieu de cela, la tasse de thé est brassée et consommée, ce sont les règles de la cérémonie du thé marocaine.

  1. La chose la plus importante pour le goût est le type de thé, traditionnellement le thé vert, souvent «poudre à canon», est utilisé sous forme de feuilles en vrac.
  2. Ceci est chauffé avec de l’eau dans une théière.
  3. Dès que cela bout, ajoutez un bouquet de menthe fraîche et de sucre – combien il en reste au goût individuel. Laisser reposer la cruche pendant encore 5 minutes.
  4. Le ou les premiers verres sont remplis du thé ainsi préparé. La particularité est que ceux-ci ne sont pas bu, mais versés dans le pot. Ceci a pour but de faire circuler les arômes et de réduire l’amertume du thé.
  5. Ensuite, il est temps de profiter. Le thé vert, mélangé à de la menthe et du sucre, est versé dans chaque verre à une grande distance au-dessus du récipient, créant la mousse de thé typique.

Verser à partir d’une hauteur d’au moins 30 cm garantit non seulement une surface mousseuse, mais c’est aussi un véritable spectacle lorsqu’il s’agit de savoir qui peut placer avec précision le thé dans le verre à une distance maximale.

Les  types de thé  peuvent varier en fonction de la période de l’année et de l’occasion; le thé vert à la menthe n’est pas toujours dégusté. Des herbes telles que le thym, la sauge, la citronnelle et l’absinthe sont souvent ajoutées – également dans ce qu’on appelle le thé berbère, un type de tisane auquel il suffit  d’ajouter un peu de  sucre .

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Conclusion

Dans de nombreuses cultures, le thé est bien plus qu’une délicieuse boisson chaude. C’est une expression d’une attitude envers la vie et une opportunité de se détendre au quotidien. De l’heure du thé anglais au thé de la Frise orientale en passant par les cérémonies du thé marocain et chinois, la tasse de thé rassemble les gens et s’est développée comme une tradition du thé dans divers pays au fil des siècles.

Pour être emporté par la diversité culturelle de la consommation de thé, vous n’avez pas nécessairement à voyager dans les pays. Avec les thés de  TangyCoffee – que  le thé noir  ,  tisane  ,  thé vert  ,  thé Frise orientale  ou bien d’ autres tels que  matcha  ou  chaï  – et que l’ appariement  des accessoires de thé  – que ce soit une  théière  ,  tasse  ou  filtre thé  – vous pourrez facilement découvrir les saveurs du monde entier à la maison et la préparation du thé est aussi réussie que lors d’une véritable cérémonie du thé.