Le classique de la préparation du café
La préparation du café avec un pot Karlovy Vary est considérée comme l’une des meilleures méthodes. Mais de quelle sorte de pichet s’agit-il, comment ça marche et comment l’utiliser au mieux pour préparer du café? Nous répondons à toutes ces questions pour vous.
Table des matières
Qu’est-Ce Qu’une Cruche Karlsbad?
La verseuse ou la passoire Karlsbad sert à préparer le café et à servir en même temps. Il se compose de quatre parties : la cafetière, le filtre en porcelaine, le distributeur d’eau et le couvercle. Le filtre en porcelaine peut être placé directement sur le pot, de sorte que le café coule directement dans le pot de service. Il peut être facilement retiré après préparation. Grâce au tamis fin en porcelaine à double vitrage, la verseuse n’a pas besoin de filtres en papier ou en métal supplémentaires . La verseuse Karlsbad est entièrement en porcelaine et promet ainsi un plaisir de café incomparable car la porcelaine est complètement insipide et fait ressortir le goût pur du café.
Histoire Du Pot Karlsbader
On pense que la cruche de Karlsbad est dérivée de la cruche française . Le pichet à tamis est un pichet spécial avec un filtre à café attaché. À cette époque, la passoire était encore en argent, en cuivre, en étain ou en argile. Ces passoires existent probablement en France depuis le 18ème siècle . De là, la cruche s’est répandue dans toute l’Europe et même aux États-Unis. Là, il est encore connu aujourd’hui sous le nom de Bohemian Kanne. La cruche de Karlsbad, qui doit probablement son nom à la ville thermale tchèque de Karlsbad, s’est développée à partir de la passoire. Après la Première Guerre mondiale, la cruche de Karlsbad se trouve principalement dans les beaux cafés viennois. Depuis plus de 100 ans, la société Wallküre de Bayreuth fabrique la cruche en porcelaine de haute qualité Fait main. Cette cruche spéciale est également appelée une cruche Bayreuther, une cafetière Bayreuth ou une machine à café Bayreuth.
Préparation Du Café Avec Le Pot
Avec le Karlsbader Kanne, vous pouvez préparer du café de manière très douce . De plus, la cruche traditionnelle est un véritable accroche-regard dans votre cuisine.
Préchauffer La Cruche
Tout d’abord, ajoutez de l’eau chaude dans la verseuse pour la réchauffer. Cela signifie que le café reste chaud plus longtemps et que la verseuse est également débarrassée de tout résidu de saleté.
Versez Le Café Dans Le Filtre
Ensuite, vous aurez besoin de café en poudre grossièrement moulu . Il est préférable d’utiliser des haricots frais qui conviennent pour FILTE café et les broyer vous – même avec votre moulin à café juste avant l’ infusion. Le marc de café grossier est très important pour la préparation, de sorte que même l’extraction est garantie. De plus, une poudre plus fine tomberait à travers le tamis. Vous ne pouvez obtenir un café nuancé et riche qu’avec de la poudre de café grossière. Pour un petit pichet d’une capacité de 350 millilitres, il est préférable d’utiliser 25 grammes de café en poudre. Vous avez besoin de 40 grammes de poudre pour le plus grand pichet de 850 millilitres.
Versez De L’eau Sur
La meilleure façon de faire bouillir l’eau pour votre café est d’utiliser une bouilloire avec un bec fin et long. Cela vous permet de remplir l’eau de manière optimale et de la doser dans le filtre. De plus, n’utilisez pas d’eau bouillante . La température optimale de l’eau est d’environ 95 degrés Celsius . Au début, mettez un peu d’eau sur la poudre pour qu’elle gonfle. Ce processus est également appelé floraison. C’est important pour que les arômes puissent se développer pleinement. Une fois que le marc de café a gonflé pendant 30 secondes, vous pouvez verser progressivement l’eau restante dessus. Prenez votre temps et célébrez le processus. L’infusion entière peut prendre quatre à sept minutes , selon la taille de la cruche en dernier.
Profitez Du Café
Lorsque tout le café a coulé dans la casserole, vous pouvez retirer le tamis et le distributeur d’eau et mettre le couvercle sur la casserole. Versez ensuite le café dans des tasses et profitez de tout son arôme. Grâce à l’élégante verseuse Karlsbader, vous pouvez célébrer tout le processus de brassage avec vos invités à table, puis déguster le café par la suite.
Un Plaisir De Café Sans Mélange
Le Karlsbader Kanne garantit un plaisir de café pur . La porcelaine neutre et de haute qualité à partir de laquelle les cruches sont fabriquées, le goût pur du café est mis en avant. Puisqu’aucun filtre en papier ou en métal n’est utilisé pour la préparation, l’arôme ne peut pas être frelaté.
Conclusion
Préparer du café avec la verseuse Karlsbad est une expérience très spéciale. La cruche combine une apparence traditionnelle avec le plus haut niveau de plaisir du café. La préparation facile et la facilité d’entretien de la cruche Karlsbad parlent également pour eux. Convainquez-vous du plaisir incomparable du café.
