Qui ne connaît pas la délicieuse boisson chaude! Originaire de Milan, dans cette manière de préparer le café, l’eau chaude est pressée à haute pression à travers du café particulièrement finement moulu à partir de grains de café torréfiés foncés. Ce café concentré avec sa couche épaisse de mousse marron noisette, la proverbiale «crema», est un vrai plaisir qui est servi dans les petites tasses typiques préchauffées à paroi épaisse, souvent avec un verre d’eau.
Table des matières
Comment Fonctionne Une Machine À Expresso?
La particularité d’une telle machine est que l’eau est pressée à travers du café très finement moulu à une pression de 9 bars . En raison de la pression élevée, la poudre entre en contact avec l’eau pendant environ 25 secondes , certaines conditions doivent donc être remplies pour que la boisson réussisse.
- Les grains d’ espresso doivent être moulus très finement avec un degré de mouture de 2 à 3 pour que l’eau puisse absorber suffisamment d’ arôme en peu de temps. Car ici, le principe s’applique: plus les grains sont finement moulus, plus la surface de contact est grande et plus l’eau peut absorber d’arôme.
- Le grain doit être pressé très fermement afin qu’il ne vole pas lorsque l’eau le frappe.
- Vous devez répartir uniformément la poudre d’ espresso dans le porte–filtre afin qu’il n’y ait pas de bosses.
L’achat D’une Machine À Expresso À Circuit Unique Vous Convient-Il?
Pour répondre à cette question, vous devez réfléchir à votre comportement de consommation de café avant d’acheter. Les questions suivantes vous aideront:
- Vous aimez aussi boire un latte macciato ou un cappuccino ?
- Avez-vous souvent des invités qui aiment non seulement l’ espresso ou le café , mais aussi d’autres types de café?
- Souhaitez-vous également utiliser la machine à expresso pour préparer la mousse de lait ?
Si vous répondez aux deux questions par « oui » en particulier, le seul cercle est partiellement adapté à vos besoins. Parce qu’une telle machine chauffe l’eau de la chaudière à une température d’environ 90 degrés Celsius. C’est exactement la température dont vous avez besoin pour faire un bon expresso. Si vous souhaitez maintenant également préparer la mousse de lait avec la machine, vous avez besoin d’une température plus élevée pour générer de la vapeur, à savoir environ 110 degrés Celsius à 130 degrés Celsius.
Cependant, pour préparer un cappuccino ou un latte macciato , vous avez besoin des deux températures. C’est un véritable défi pour le circuit unique, car il ne comporte qu’une seule chaudière et un seul chemin de transport, mais il doit générer deux températures différentes . Si vous souhaitez simplement préparer un cappuccino pour vous-même, ce n’est pas un problème. Cependant, si vous devez fournir une telle boisson à plusieurs invités, la préparation devient plus complexe et également longue .
L’article suivant explique en détail la différence entre une machine à circuit unique et une machine à double circuit
Dans Quelles Circonstances Est-Il Conseillé D’acheter Un Double Circuit?
Le double circuit évite ce problème. Parce qu’avec une telle machine, il y a une grande bouilloire avec de l’eau chaude pour faire du thé et de la vapeur pour faire mousser le lait. C’est le premier cycle pour l’eau avec des températures de plus de 100 degrés Celsius . Il renferme une petite chambre à eau dans laquelle s’écoule de l’eau fraîche et froide. Ceci est réalisé soit par un réservoir ou un raccordement d’eau fixe. Lors du passage dans la chaudière à vapeur beaucoup plus chaude, l’eau chauffe jusqu’à la température idéale pour le brassage, déterminée par les facteurs «temps de cycle» et «température ambiante» . La conception permet de distribuer de l’eau d’infusion et de la vapeur en même temps, sans temps d’attente ennuyeux. Alors si tu veux profiter différents types de café seul ou avec vos invités , une machine à expresso de cette conception est plus recommandée.
Quand Est-Il Conseillé D’acheter Une Machine Avec Une Double Chaudière?
Des chaudières doubles sont également disponibles sur le marché. Ce sont des machines à expresso qui ont chacune une chaudière pour la vapeur et l’eau d’infusion . L’avantage d’une telle conception est évident: les températures souhaitées peuvent être réglées indépendamment l’une de l’autre dans les deux chaudières. Ces machines à porte-filtre se caractérisent également par une excellente constance de température, de sorte que la quantité de vapeur dont vous avez besoin pour préparer des boissons n’a pas d’importance. L’eau d’infusion est toujours maintenue à la bonne température. Les chaudières doubles sont, pour ainsi dire, les professionnels parmi les machines à expresso et sont donc également dans le segment de prix supérieur .
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La Piccola PERLA: La Fonctionnalité Rencontre L’élégance Classique
Avec ce modèle, vous acquérez une machine à expresso à dosettes d’ une provenance exceptionnelle. Ce n’est vraiment pas un produit de masse, les matériaux de haute qualité et extrêmement robustes ainsi que la finition de première classe sont particulièrement remarquables. La Piccola PERLA impressionne par sa durée de vie particulièrement longue et démontre que vous pouvez également faire un excellent espresso avec des dosettes . La surface légèrement ondulée, le cube compact et le boîtier en acier inoxydable avec une structure de surface raffinée font de la machine à expresso un véritable incontournable si vous voulez déguster un délicieux expresso de temps en temps.
La Piccola Sara Classic Inox Vapore
La spécialité de cette noble marque est le mousseur à lait . L’excellente finition avec des matériaux de haute qualité et robustes vous garantit une durée de vie extrêmement longue . Disponible avec des parties latérales rouges, grises et noires, la Piccola Sara est la bonne variante si vous souhaitez vous servir, à vous et à l’un de vos invités, un latte macchiato ou un cappuccino.
La Piccola Cecilia 2 Groupes Manuel Nero
Avec cette conception, vous choisissez une machine à expresso très élégante pour les dosettes ESE . Il est équipé de deux groupes de brassage utilisables individuellement et d’un mousseur à lait de haute qualité . L’achat d’un groupe de café La Piccola Cecilia 2 Maneull Nero est particulièrement adapté si vous souhaitez préparer différents types de café pour vous et vos invités dans les plus brefs délais.
Conclusion
Que vous optiez pour une chaudière à circuit unique , à double circuit ou à double circuit dans les machines à expresso dépend en fin de compte de vos préférences.
- Choisissez le cercle unique si vous et vos invités souhaitez principalement boire un expresso
- La machine à deux cercles convient à la préparation de différents types de café pour vous et vos invités
