Recettes De Thé Traditionnelles Du Maroc À La Russie

Recettes De Thé Traditionnelles Du Maroc À La Russie

Ces recettes montrent comment le thé est fabriqué différemment dans le monde

Le thé est-il le même que le thé? Vous plaisantez j’espère? Êtes-vous sérieux quand vous dites ça! Il existe d’innombrables variantes et recettes de la boisson chaude, originaire de Chine. Vous connaissez peut-être les préparations de thé telles que le Earl Grey anglais, le thé japonais Matcha ou le chinois Oolong, mais il y a beaucoup plus de choses traditionnelles à découvrir dans le monde du thé. Presque chaque pays et région propose ses propres variations et recettes de thé traditionnelles. Ceux-ci n’attendent que d’être découverts et essayés par vous. 

Faites Votre Propre Thé Au Beurre Tibétain «Po Cha»

Si vous connaissez le Bulletproof Coffee, le  beurre dans les boissons chaudes  n’est peut-être pas si nouveau pour vous. Alors que le café est à la base du Bulletproof, le thé, comme son nom l’indique, est utilisé pour le thé au beurre, à savoir le thé noir. Le fait que le soi-disant «Po cha» soit si populaire au Tibet ainsi que dans les communautés tibétaines en Inde et au Népal est probablement dû aux basses températures dans les hautes altitudes de ces pays. Un thé au beurre procure une chaleur agréable.

Découvrez Comment Est Fabriqué Le Thé Au Beurre Tibétain!

Ingrédients (Pour 2 Tasses):

  • 2 tasses d’eau chaude
  • une cuillère à café bien remplie ou un sachet de thé noir
  • une pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de beurre (traditionnellement beurre de yack)
  • 1/4 tasse de lait

Temps de préparation: 10 minutes

Recette:

  1. Amenez l’eau à ébullition.
  2. Ajoutez le sachet de thé ou le thé en vrac dans la passoire à thé à l’eau.
  3. Laisser mijoter quelques minutes et ajouter le sel.
  4. Retirez le thé du feu et ajoutez le lait et le beurre.
  5. Mélangez le tout pendant 2 à 3 minutes avec un shaker ou un mixeur et servez chaud.

Nous Recommandons Ces Thés Noirs:

  • Twinings Pure Darjeeling
  • Exclusivités Teahouse TE Luxury Earl Grey

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Thé japonais – culture, histoire et cérémonies du thé

Recettes De Thé Traditionnelles Du Maroc: Thé Vert À La Menthe

Si vous regardez de plus près, il n’est pas du tout surprenant que dans les régions du monde particulièrement chaudes et sèches, des boissons moins froides et plutôt plus chaudes soient appréciées. L’avantage: la boisson elle-même, souvent des variétés de thé,  étancher la soif  et la température de consommation garantit que le corps n’a pas à élever la boisson à la température corporelle au préalable. Cela implique à la fois une production de chaleur et une consommation d’énergie inutile.

On trouve également des recettes de thé traditionnelles au Maghreb («lieu du coucher du soleil»), région du nord-ouest de l’Afrique à laquelle appartiennent la Mauritanie, l’Algérie, la Tunisie, la Libye et le Maroc. Le thé à la menthe y est spécialement bu. La base est le thé vert, auquel du sucre et de la menthe sont ajoutés. Ceci est traditionnellement préparé et apprécié dans  les rassemblements sociaux,  et une véritable cérémonie du thé s’est développée au fil des siècles.

Si vous aussi vous souhaitez profiter de cette  délicatesse nord-africaine , essayez simplement la recette suivante.

Ingrédients:

  • 4 cuillères à café de thé vert, de préférence «Gunpowder» (en vrac)
  • 1,2 litre d’eau
  • environ 10 morceaux de sucre ou 30g de sucre
  • quelques brins de nano menthe (ou un autre type de menthe)

Temps de préparation: 10 minutes

Recette:

  1. Mettez les feuilles de thé en vrac dans une théière et faites bouillir pendant plusieurs minutes avec deux verres d’eau.
  2. Puis versez l’eau, les feuilles de thé restent.
  3. Ajouter la menthe et ajouter le reste de l’eau chaude (non bouillante!).
  4. Ajouter le sucre et laisser infuser encore trois minutes.

Ces Thés Sont Les Meilleurs:

  • Kusmi Tea Thé Vert Nana Menthe
  • Thé pur Dao Ren Feng Supérieur Vert
  • Thé vert arbre de vie

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La cérémonie du thé dans différentes cultures

Préparé Avec L’accessoire À Thé «Samovar»: Thé Noir En Russie

Le thé a une longue tradition en Russie et est non seulement réservé à la noblesse depuis le XIXe siècle, mais plutôt à la boisson chaude de toute une nation. Les recettes de thé traditionnelles utilisent le soi-disant «  samovar  », une combinaison de bouilloire et de théière, qui maintient également le thé fini au chaud. Cuits de manière classique  avec du charbon de bois,  les versions modernes avec une connexion électrique sont désormais courantes.

Mais ne vous inquiétez pas: si vous n’avez pas de samovar et que vous ne voulez pas en acheter un, nous avons juste la bonne recette pour vous. Tout ce dont vous avez besoin est une théière ou une cruche à vide, par exemple d’Eva Solo ou Alfi.
Le thé typiquement russe est noir et intense et est donc raffiné  avec du sucre  ou autre chose. 

Ingrédients:

  • 20-25g de thé noir
  • 1 litre d’eau
  • Du sucre, du lait et / ou du citron selon le goût, des substituts de sucre ou du sirop peuvent également être utilisés

Temps de préparation: 7 minutes

Recette:

  1. Chauffez l’eau juste en dessous du point d’ébullition.
  2. Versez le thé noir dans la théière et remplissez à moitié d’eau.
  3. Attendez 3 à 4 minutes puis ajoutez l’eau restante.
  4. Ensuite, vous pouvez servir le thé.
  5. Les recettes de thé traditionnelles recommandent de laisser fondre une cuillerée de sucre dans la bouche, puis de boire le thé noir intense. Vous pouvez également simplement ajouter votre choix de sucre, de lait ou de citron à la tasse de thé, puis en profiter.

Nous Recommandons Ces Types De Thé:

  • Thé Kusmi Earl Grey
  • Ronnefeldt Tea Couture Earl Grey
  • Dammann Tee Quatre fruits rouges

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Conservez le thé correctement

Thé Rooibos Sud-Africain

Saviez-vous que tout le  vrai thé rooibos  vient d’Afrique du Sud? En effet, les rooibos ne prospèrent que dans les  montagnes Cedar , au nord du Cap. Le microclimat spécial avec des étés chauds et secs et des mois d’hiver humides, dans lesquels même la neige tombe, peut fournir les conditions parfaites pour cette plante. Les montagnes du Cederberg s’élèvent à plus de 2 000 mètres et représentent une région de plus de 70 000 hectares dans laquelle le thé Rooibos est cultivé dans de grandes plantations.

Incidemment, le rooibos diffère des autres types de thé comme le thé noir ou vert en ce que le rooibos ne provient pas du «théier» Camellia Sinensis, mais est obtenu du buisson «Aspalathus linearis» et est donc similaire à la tisane.
La préparation est très simple, le plus important est le temps de trempage.

Ingrédients:

  • 1 cuillère à café ou 1 sachet de thé de rooibos par tasse
  • l’eau

Temps de préparation: 8 minutes

Recette:

  1. Faire bouillir l’eau
  2. Mettez le thé rooibos en vrac dans la passoire à thé ou le sachet de thé dans l’eau
  3. Laissez infuser pendant 7 à 8 minutes

Conclusion

Le thé est consommé presque partout dans le monde, mais la façon dont il est fait  diffère d’un pays à l’autre . Que le thé vert, le thé noir, le thé rooibos ou d’autres types de thé servent de base, les différentes recettes de thé montrent la variété de la préparation. Faire du thé soi-même est une façon intéressante et savoureuse d’avoir un  aperçu de la culture d’  une nation et de connaître les subtilités du plaisir du thé.
Avec les recettes et les conseils utiles ainsi que les accessoires de thé de haute qualité appropriés, il ne reste plus rien à faire pour un voyage culinaire à la découverte de la préparation traditionnelle du thé!