L’AeroPress: Toolbox per il barista di casa
Alla ricerca del caffè perfetto, i baristi di tutto il mondo stanno girando tutte le viti che influenzano l’aroma, l’aspetto e, soprattutto, il gusto di questa prelibatezza marrone. Anche nell’era delle macchine da caffè con filtro, delle macchine da caffè completamente automatiche e delle macchine da caffè espresso, molte persone apprezzano il caffè preparato a mano per poter influenzare con precisione il risultato desiderato. L’ AeroPress offre un numero notevole di opzioni e consente il piacere del caffè dall’infusione fredda all’espresso.
Ricorda: puoi sempre controllare la nostra pagina del negozio per i nostri prodotti consigliati che abbiamo testato noi stessi. Abbiamo testato macchine per caffè espresso, macchine per caffè espresso sia completamente automatiche che portafiltri, chicchi di caffè e utensili da caffè.
Sommario
Dare Una Mano È Necessario
L’AeroPress combina i vantaggi di una macchina per caffè espresso con l’influenza diretta sul processo di preparazione di una macchina da stampa francese . Esso consente la regolazione di tutti i fattori che sono importanti per il gusto, come la temperatura dell’acqua, la durata del processo di fermentazione, la pressione di innesco dei profumi , filtrazione, grado di macinazione e arrostimento dei chicchi di caffè e, naturalmente, il tipo di caffè. A differenza dei sistemi pad e capsule, ti permette di usare il caffè che hai coltivato o che tosti tu stesso. È molto facile da usare. Nel portafiltro, il cilindro infusore trasparente si chiude su un lato, mentre la polvere di caffè e l’acqua calda vengono versate tramite l’imbuto e miscelate con la bacchetta.
Lo stantuffo chiude ermeticamente il sistema e spinge il caffè finito attraverso il filtro del caffè . Il birraio determina manualmente la forza della pressione e quindi la quantità di aromi disciolti . Con un po ‘di pratica, anche il profano può raggiungere l’ambito rapporto del 18% – 22% di caffè estratto come lo standard Gold Cup .
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Il Set AeroPress Nel Negozio TangyCoffee
Il modo migliore per iniziare la vostra casa barista carriera è con l’ Aeropress set dal negozio on-line TangyCoffee . Puoi usarlo per preparare Arabica o Robusta , tostati chiari o scuri, come caffè macinato finemente o grossolanamente direttamente sulla tua tazza preferita.
Il Set AeroPress È Composto Da AeroPress Con:
- Cilindro di infusione
- Stantuffo
- Portafiltro
Così Come Gli Accessori:
- 350 microfiltri
- Distributore di filtri
- Imbuto di riempimento
- Mescolare il bastoncino
- Misurino
Preparazione: Metodo Classico O Invertito
Due metodi per preparare il caffè sono diventati popolari tra gli utenti di AeroPress . Da un lato, questo è il metodo classico delle istruzioni, in cui il caffè viene preparato direttamente sulla tazzina . D’altra parte, il processo di fermentazione avviene nel cilindro di infusione capovolto . Le istruzioni passo passo rendono chiara la differenza.
Metodo Classico
- Posizionare un nuovo filtro nel portafiltro .
- Avvitare il portafiltro sul cilindro di infusione .
- Posiziona il cilindro di infusione sulla tazza e riempila con il tuo caffè preferito.
- Ora riempire il cilindro di infusione con acqua riscaldata a 80 ° C e mescolare la miscela per 10 secondi.
- Inserire lo stantuffo e premerlo delicatamente verso il basso . Dopo 20-60 secondi , il pistone dovrebbe aver raggiunto il fondo.
- Togli l’AeroPress e goditi la tua tazza di caffè fresca .
Metodo Invertito
- Posizionare un filtro di carta nel portafiltro , inumidirlo con un po ‘di acqua calda e tenerlo a portata di mano.
- Spingere lo stantuffo a 2 – 3 cm di profondità nel cilindro di infusione .
- Capovolgere l’ AeroPress in modo che si trovi sullo stantuffo.
- Ora metti la polvere di caffè nel cilindro di infusione aperto .
- Versare con cautela acqua calda a 80 ° C nel cilindro di infusione e mescolare la miscela per 10 secondi.
- Lasciare fermentare il caffè per 40-60 secondi prima di svitare il portafiltro.
- Capovolgi la tazza e posizionala sul filtro.
- Con una mano sulla tazza e l’altra sull’AeroPress, capovolgere entrambe le parti finché l’AeroPress non si trova sulla tazza.
- Ora premi delicatamente lo stantuffo fino in fondo in 20-60 secondi .
- Rimuovi l’AeroPress e goditi il tuo caffè .
Viti Di Regolazione Per Il Gusto
Ciò che distingue l’Aeropress a parte dai suoi concorrenti è la moltitudine di opzioni per influenzare il gusto nella tazza. Inizia con il tipo di caffè, se un chicco Robusta pieno e ricco di caffeina o un chicco nobile e pregiato Arabica dovrebbe costituire la base. La tostatura determina gli aromi sprigionati , l’acidità e il tipico retrogusto leggermente amarognolo.
Il caffè nello standard Gold Cup ha il gusto migliore quando circa il 18% – 22% delle sostanze viene sciolto dalla polvere di caffè. Per ottenere questo valore è possibile selezionare un grado di macinazione più fine per una maggiore estrazione delle sostanze. Anche a una temperatura più alta, una quantità maggiore di polvere di caffè o mescolando, più sostanze del caffè che determinano il gusto finiscono nella tazza.
Le persone che lasciano fermentare a lungo il caffè dovrebbero fare attenzione, perché più sostanze vengono rilasciate dalla polvere di caffè nel tempo. Se il caffè arriva oltre il limite del 22% , inizia ad avere un sapore eccessivamente forte e amaro.
Il caffè lascia residui di oli e grassi nelle macchine da caffè, che diventano rancidi a contatto con l’ossigeno presente nell’aria. La pulizia regolare della della Aeropress lavora spesso miracoli per il gusto del caffè.
Maggiori informazioni sulla preparazione del caffè con la stampa francese qui:
Vantaggi E Svantaggi Dell’AeroPress
Il peso ridotto e il funzionamento impotente rendono AeroPress il compagno ideale durante i viaggi. Aiuta che è facile da pulire e può preparare il tuo caffè in un minuto . Proprietà che una stampa francese non perde.
L’ AeroPress raccoglie grandi vantaggi con il gusto del caffè, che può essere ottimizzato tramite molti fattori. La pressione fa uscire molti aromi dai fondi di caffè prima che le sostanze amare abbiano il tempo di dissolversi nel caffè. Il caffè finito contiene solo un quinto dell’acidità del caffè e solo un nono dell’acidità di un caffè pressato francese , rendendolo una gustosa alternativa per chi preferisce fare a meno dell’acido.
In termini di numero di tazze preparate, il singolo coppa Aeropress deve ritardo dietro la stampa francese e di altri caffè maker. Se vuoi servire più tazze, probabilmente sceglierai l’alternativa più grande della stampa francese. La temperatura e la quantità di caffè precise possono essere monitorate solo utilizzando bilance e termometri esterni , il che significa un po ‘di lavoro in più.Consigliato AeroPress su Amazon
Conclusione
Chiunque ami provare le cose , è spesso in viaggio o ha troppo poco tempo cronicamente, troverà una macchina per il caffè in AeroPress che offre risultati sorprendenti a un prezzo basso .
