Caffè Freddo Con Caraffa Chemex E Gocciolatore D’acqua Hario

Caffè Freddo Con Caraffa Chemex E Gocciolatore D’acqua Hario

Il caffè freddo è un vero tuttofare

La maggior parte di voi probabilmente conosce il detto: “Il caffè freddo ti rende bella”. Tuttavia, la sua origine è stata a lungo dimenticata. In un’epoca in cui il trucco e le parrucche plasmavano l’ideale di bellezza dell’epoca, il trucco era di scarsa qualità, quindi era facile scappare. Il caffè veniva spesso bevuto freddo per evitare che si perdesse. A quel tempo, anche i rossetti venivano realizzati sulla base della cera.

Cos’è Il Caffè Freddo? Come Lo Prepari Al Meglio?

Alcune persone rimarranno un po ‘sorprese da questo termine, perché come si può “preparare il caffè a freddo”, visto che il processo di “preparazione” è sempre accompagnato da acqua calda !? Il caffè freddo  è molto più di un semplice caffè freddo. Questa variante colpisce per il suo gusto unico, che ovviamente dipende in particolare dai chicchi di caffè utilizzati, anche se dovresti sempre utilizzare caffè fresco e macinato. In questo caso, hai bisogno di una macinatura molto grossolana  , che dovrebbe essere un po ‘più grossolana rispetto a una  stampa francese  .

La seguente ricetta è  misurata per 1 litro d’acqua  , la quantità di concentrato essendo leggermente inferiore. Tuttavia, se alla fine si rabbocca un po ‘d’acqua, si ottiene di nuovo esattamente 1 litro, perché la polvere di caffè assorbe parte dell’acqua. Per 1 litro d’acqua occorrono  100 g di caffè in polvere.

  • Macina il caffè con una macinatura grossa   fresca
  • Metti la macinata in un bicchiere o con l’Hario Pot nel filtro
  • Ora aggiungi l’acqua fredda e filtrata
  • Se necessario, mescolare il composto in modo che il set possa essere distribuito bene e poi coprire il tutto
  • Ora lasciate riposare il concentrato a temperatura ambiente per circa 12 ore
  • Quindi filtra tutto o rimuovi il filtro
  • Versare la soluzione con acqua fino a raggiungere nuovamente un litro

È pronto un litro di delizioso caffè freddo, che potrai conservare in frigorifero per dieci giorni e gustare in tanti modi diversi.

E Il Metodo Ice Brew?

Questa variante funziona allo stesso modo della produzione di caffè caldo filtro. La differenza qui è che il caffè viene versato sul ghiaccio in modo che il caffè caldo venga immediatamente raffreddato.
Avrai bisogno di questi utensili per la preparazione:

  • 1  caraffa Chemex  (6 tazze) – puoi acquistare il prodotto da amazon qui.
  • 300 g di cubetti di ghiaccio
  • 38 g del tuo caffè preferito che macini con una macinatura media
  • 300 ml di acqua calda

Prima di filtrare la polvere di caffè attraverso la caraffa Chemex, aggiungere i  cubetti di ghiaccio da 300 g al caffè  e quindi preparare il caffè con 300 ml di acqua calda nella Chemex. I cubetti di ghiaccio raffreddano immediatamente il caffè, in modo che non ci sia retrogusto amaro quando si gusta il caffè in seguito. Grazie a questa speciale combinazione con cubetti di ghiaccio e acqua calda, il caffè freddo mantiene il suo gusto tipico e vi offre un piacevole ristoro nelle giornate calde.

Cos’è Un Caffè Con Gocce Di Ghiaccio?

Questa  preparazione al caffè freddo , che raramente troviamo nei bar e nei caffè, è spesso cult negli Stati Uniti e in Giappone. Il lento gocciolamento del ghiaccio che si scioglie sulla polvere di caffè ha un grande fascino per lo spettatore. La preparazione potrebbe essere vista come un contributo reale alla decelerazione, perché solo una goccia d’acqua al secondo colpisce la polvere di caffè. A causa di ciò, la lenta bagnatura del caffè e il tempo di preparazione eccezionalmente  lungo di circa 5-15 ore . A seconda del produttore utilizzato, il risultato è un elisir di caffè concentrato con un gusto che ricorda più il tè. Il concentrato viene quindi allungato con acqua o ghiaccio. In questo modo si ottiene un caffè dolce e freddo con un gusto rotondo e poca acidità.

La Preparazione Con L’Hario Water Dripper

Riempi  il contenitore centrale con  72 g di caffè macinato  , dopodiché avrai trasformato i chicchi  in caffè macinato in  precedenza con una macinatura piuttosto grossolana.

  • Inumidite la polvere di caffè con un po ‘d’acqua e mescolate con un cucchiaio.
  • Ora posizionate il  filtro in carta  sul caffè macinato e assicuratevi di distribuire il caffè il più orizzontalmente possibile in modo che l’acqua che gocciola non possa raccogliersi da nessuna parte, cosa che comporterebbe un’estrazione non uniforme.
  • Riempi il pallone superiore con ghiaccio e aggiungi un po ‘d’acqua per attivare il processo di fusione. Ci dovrebbe sempre essere abbastanza acqua per gocciolare. Si consiglia un  rapporto di 2/3 di ghiaccio per 1/3 di acqua  .

Puoi acquistare Hario Water Dripper direttamente da Amazon.


Suggerimento:  se posizioni il pallone su una bilancia, puoi controllare meglio il rapporto acqua / ghiaccio. Si consiglia di utilizzare un totale di 700 g di ghiaccio e acqua per 72 g di caffè.


Alzare il meccanismo di controllo del  gocciolamento in  modo che il caffè macinato venga inumidito con una goccia d’acqua ogni secondo. Dopo circa 5 o 8 ore otterrai il concentrato di caffè desiderato. Quindi è consigliabile, a seconda dei gusti, aggiungere al concentrato acqua, ghiaccio o eventualmente un po ‘di latte in modo da poter godere di un gusto morbido e armonico.

Perché Il Cold Brew E Il Ice Drip Coffee Sono Così Popolari?

A differenza della preparazione convenzionale del caffè con acqua calda, con queste varianti di produzione si ottiene un  aroma particolarmente equilibrato  che contiene  meno sostanze acide e amare  , una vera alternativa  anche per gli amanti del caffè che  desiderano un aroma intenso ma delicato.

Conclusione: Caffè Freddo – Variazioni

Cold brew  e ice drip coffee sono meravigliose varianti di caffè che puoi preparare da solo e che rappresentano una vera alternativa ai metodi di preparazione convenzionali. Non utilizzando il calore, si hanno i seguenti vantaggi:

  • Le versioni contengono meno acido
  • Non hanno così tante sostanze amare
  • Grazie al metodo di fermentazione insolito, le varianti sviluppano i propri aromi