Caffè E Torta – Una Tipica Tradizione Tedesca

Caffè E Torta – Una Tipica Tradizione Tedesca

Deliziose ricette di torte perfette con il caffè

I sensi del gusto ottengono il loro valore, il rilassamento si diffonde, le conversazioni si sciolgono, la rabbia del giorno viene dimenticata per un momento. Rimane solo una cosa da fare: il piacere culinario del  caffè e della torta.

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Caffè E Torta: Un Pezzo Di Cultura

Il caffè e la torta sono una  tradizione tedesca , è anche più che tradizione, è cultura. La classica giornata “caffè e torta” è la domenica. In questo giorno, la  famiglia  si incontra spesso  al tavolino  o gli amici sono invitati a trascorrere un pomeriggio accogliente.

Con l’  apertura delle caffetterie  in Germania, la tradizione di servire qualcosa di dolce con il caffè, come una torta, è emersa molto rapidamente. Questa usanza ha trovato la sua strada anche nelle case private. Una pratica che si è rapidamente spostata dall’Austria all’Inghilterra. Gli americani apprezzano anche il caffè e la torta. Tant’è che il 7 aprile negli USA si celebra il National Coffee Cake Day. Questa giornata è dedicata alla torta, tradizionalmente servita con il caffè.

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La stagione del “caffè e dolci” è ancora celebrata con amore in molte case. Non è raro che il tavolino da caffè sia decorato molto bene. E nel piatto  vengono ancora servite le migliori torte fatte in casa  . Le singole regioni al tavolino differiscono solo per le torte. Si dice che ogni  dolce regionale  abbia il suo fascino speciale. La torta della Foresta Nera è per la Foresta Nera, il Frankfurter Kranz è per la gente di Francoforte e la torta della Frisia orientale è per i Frisoni orientali.

Ma ci sono molte torte deliziose che hanno il loro posto accanto a una tazza di caffè appena fatto  . Questo include tutti i tipi di cheesecake. Qualsiasi sfoglia, con o senza crumble, è una parte indispensabile del caffè e della torta. E cosa sarebbe questa dolce cultura senza una crema o una torta alla crema. È considerato il fiore all’occhiello del tavolino da caffè della domenica.

Le Curiosità Non Si Fermano Al Caffè E Alla Torta

Caffè e torta non devono sempre essere cucinati e serviti nella cucina di casa. Ovviamente ogni posto ha anche i suoi caffè, dove puoi chattare. Tuttavia, se non vuoi solo chattare, ma vuoi anche coccolarti, devi trasferirti a Berlino, Colonia o Monaco, per esempio. Ci sono zampe di velluto a quattro zampe che aspettano nei  caffè coccolosi  che vogliono essere accarezzate. Tali caffè  non devono essere confusi con uno zoo. Solo quando il gatto vuole coccolare e si mette a suo agio sulle ginocchia dell’ospite, solo allora dovresti rispondere con pacche. Qualsiasi altra cosa sarebbe stressante per gli animali. 


Nel  Regno Unito , ci sono caffè dove si parla di morire e di vivere oltre la morte davanti a un caffè e una torta. Questi sono i cosiddetti  Death Cafés , dove perfetti sconosciuti si incontrano per parlare delle loro paure e speranze di morire.

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Quando Il Caffè Determina Il Gusto Della Torta

L’aroma del caffè è semplicemente insuperabile per gli amanti dei fagioli neri. Per trasferire questo amore alla torta, abbiamo messo insieme due ricette in cui il caffè determina anche il gusto nel piatto.

Ricetta: Torta Espresso Con Amaretto

Questa torta è una delle cosiddette torte “secche”. Sono cotti in una teglia o in una teglia e possono essere consumati senza forchetta se necessario.

Ingredienti:

  • 250 grammi di margarina morbida o burro
  • 180 grammi di zucchero
  • 1 zucchero vanigliato
  • 1 pizzico di sale
  • 5 uova
  • 50 ml di amaretto
  • 320 grammi di farina
  • 1 lievito per dolci
  • 50 grammi di moka
  • 100 ml di caffè espresso
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere
  • Glassa: 200 grammi di cioccolato fondente

Preparazione del lavoro:

Pesa prima tutti gli ingredienti. Quindi tritate i fagioli moka e conservatene alcuni interi per la decorazione. Quindi cuocere l’espresso.
Ungete una teglia da pane e cospargetela di farina o pangrattato, in alternativa foderate con carta da forno. Infine preriscaldare il forno a 160 gradi facendo circolare aria.

Preparazione:

Mescolare la margarina con il mixer fino a che liscio. Quindi aggiungere gradualmente lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale fino a formare una massa sciolta. Incorporare le uova una alla volta, mescolando ogni uovo per mezzo minuto con il mixer al massimo. Per rendere il composto piacevole e cremoso, incorporare un cucchiaino di farina con ogni uovo. Infine mescolare brevemente la farina con il lievito nel composto di uova.

Quindi versare metà dell’impasto nella teglia. Aggiungere la moka, l’espresso e il cacao in polvere tritati o schiacciati nella seconda metà della pastella. Versare il primo impasto nella teglia e passarlo a spirale attraverso l’impasto con una forchetta. Viene creato un motivo in marmo.

Cuocere la torta in forno preriscaldato (forno ventilato a 160 gradi) per circa 50-60 minuti. Terminata la cottura sfornate, lasciate riposare nella teglia per altri 10 minuti, poi stendete su una gratella e lasciate raffreddare. Sciogliere la copertura secondo le istruzioni e spennellarla con la torta espresso. Adagiare le rimanenti fave di moka sulla copertura ancora morbida.

Ricetta: Torta Di Amarettini Di Ciliegie Al Caffè Espresso

Questa è una tipica torta in fogli per la grande tavola della domenica con caffè e torta.

Ingredienti:

2 bicchieri di amarene o la quantità equivalente di ciliegie congelate.

  • 250 grammi di margarina morbida o burro
  • 250 grammi di zucchero
  • 1 p. Di zucchero vanigliato
  • 1 pizzico di sale
  • 6 uova
  • 2 cucchiai di caffè espresso istantaneo in polvere
  • 400 grammi di farina – in alternativa 200 grammi di farina e 200 grammi di mandorle
  • 1 p. Lievito in polvere
  • 100 grammi di Amarettini, in alternativa biscotti al caramello

Preparazione del lavoro:

Pesa tutti gli ingredienti. Quindi preriscaldare il forno a 160 ° di convezione (175 ° sopra / sotto). Scolare le amarene. Ungere la teglia e cospargere di farina o pangrattato. Schiacciare grossolanamente gli amarettini.

Preparazione:

Separare le uova. Quindi sbattere l’albume con il sale per ottenere gli albumi. Usa il mixer per mescolare la margarina morbida in una massa liscia. Aggiungere gradualmente lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Quindi mescolare fino a formare un composto cremoso. Ora incorporare ogni tuorlo d’uovo singolarmente con un cucchiaino di farina e mescolare fino a ottenere una crema sul livello più alto del mixer. Infine incorporare l’espresso in polvere. Aggiungere il lievito alla farina e incorporare al composto di grasso d’uovo, cucchiaio per cucchiaio. Se la pastella diventa troppo soda, scioglierla con un po ‘di latte. L’impasto dovrebbe essere difficile da sfilare dal cucchiaio.

Infine unire gli albumi e gli amarettini alla pastella. Stendere l’impasto sulla teglia preparata. Distribuire sopra le amarene sgocciolate e pressarle delicatamente. Cuocere in forno preriscaldato per 45-50 minuti. Cospargere di zucchero a velo prima di servire.

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Conclusione Sul Caffè E Sulla Torta

Un delizioso pezzo di torta è l’  aggiunta perfetta a un filecaffè  pomeridiano  o  espresso . Perché non provare le ricette qui presentate, che rendono la torta ancora più deliziosa con le loro delicate note di caffè.