Chi non ha mai avuto nessuno nel proprio ambiente personale che sta solo provando una “cura disintossicante” o ha sempre voluto provarlo? In caso contrario, un viaggio alla stazione è probabilmente sufficiente per vedere che innumerevoli riviste e libri sono dedicati al tema della “disintossicazione” in modo molto dettagliato. Ma detox significa in realtà fare a meno di caffè e caffeina? Gli esperti di nutrizione spiegano.
Caffè Durante La Disintossicazione: Funziona?
In linea di principio, l’intera cosa è una buona cosa, perché il nostro corpo è in realtà tanto più bravo a lavare i prodotti metabolici, i prodotti chimici ambientali e altre cose fuori dalla zona di pericolo prima che possano raggiungere una dose dannosa. Dopotutto, la dose alla fine produce il veleno e questo principio non cambierà presto.
“Ma disintossicazione e caffè, come vanno insieme?” Questa domanda sorge spesso. Dopotutto, il paese su e giù è spesso sconsigliato di bere caffè quando c’è un periodo di digiuno o una cura disintossicante. Beh, in fondo ovviamente non è mai sbagliato rinunciare per un po ‘alle proprie amate abitudini per riscoprire in seguito il loro valore.
Ma soprattutto durante il digiuno e la disintossicazione, bere in particolare è sempre una componente inestimabilmente importante ed è assolutamente consigliato, solo per il bene della sopravvivenza. Ovviamente, nella migliore delle ipotesi, dovrebbero essere solo tisane , spritz o un massimo di un bicchiere di succo di verdura per supportare davvero il processo di disintossicazione. Uno sguardo al libro di testo di fisiologia fornirebbe già alcuni chiarimenti, perché noi umani non esistevamo solo da ieri.
Come Ci Disintossichiamo?
Il nostro corpo si è specializzato nella disintossicazione da solo da milioni di anni. La creazione, o in alternativa l’evoluzione, ha inventato il fegato e il rene appositamente per questo scopo. I due lavorano insieme perfettamente in uno stato di salute altrimenti buono: il fegato converte le sostanze che il nostro corpo non tollera o ha meno bisogno in una forma idrosolubile e il rene le filtra dal sangue e così tutto ciò che è indesiderabile finisce l’urina. Il fegato ha enzimi speciali chiamati citocromi per questo scopo. Uno di loro, chiamato CYP1A2 (e non fa parte del franchise di Star Wars), è anche in grado di trasformare la caffeina.
In questo caso rimodellare significa metabolizzarlo in modo tale che possa essere nuovamente escreto. A tale scopo, alcuni gruppi funzionali sono attaccati alla molecola di caffeina, che aumentano notevolmente la sua solubilità in acqua. E ora diventa interessante: questo enzima non solo può convertire la caffeina , ma anche alcune sostanze cancerogene, ma anche i farmaci. Con i primi, ovviamente, vogliamo che lascino il nostro corpo; con questi ultimi si tende a non aiutare, dopotutto, a curare le malattie.
Caffeina Alta O Bassa: Cosa Sei?
Attraverso i milioni di anni di evoluzione, ogni persona ha un’attività leggermente diversa di questo enzima, che a sua volta è dovuta a una mutazione minuscola e completamente innocua. Ma se bevi caffè e rimani sveglio per sempre, puoi presumere che la tua attività sia leggermente diminuita e che la caffeina rimanga efficace più a lungo di una persona che ha un’elevata attività di questo enzima. Questo spiega le diverse reazioni alla caffeina da persona a persona.
Ma la caffeina fa anche qualcos’altro. L’enzima in questione deve sempre essere attivato una volta prima che inizi a funzionare. È un po ‘lento. Fortunatamente, poiché non siamo attraversati in modo permanente da sostanze cancerogene e, si spera, non da farmaci, che contribuiscono anche all’attivazione del CYP1A2 (l’enzima di Star Wars) e quindi alla loro fine, caffè e caffeina possono assumere una sorta di funzione di sicurezza.
Con la tazzina di caffè quotidiana, l’enzima rimane “acceso” in un certo modo e quindi anche altre sostanze estranee possono essere scomposte più rapidamente se compaiono. Al contrario, se stai assumendo farmaci, dovresti evitare occasionalmente il caffè con caffeina o almeno non prenderlo contemporaneamente al farmaco, per non ridurne l’effetto.
E a proposito di “detox”: la caffeina stimola anche la funzione renale ad espellere l’acqua. Quindi questo significa che fegato e reni possono fare un buon lavoro con il caffè e nessuno deve aver paura della disidratazione. Dopotutto, ad ogni tazza di caffè che aggiungi liquidi e durante la giornata è consigliabile bere altre bevande senza calorie, perché una cosa è chiara: l’acqua è ancora il miglior agente disintossicante di sempre!
