Come Faccio A Trovare Il Macinacaffè Giusto Per Me?

Come Faccio A Trovare Il Macinacaffè Giusto Per Me?

Una guida per tutti coloro che cercano il giusto macinacaffè

Un macinacaffè, con il quale è possibile macinare preferibilmente i chicchi freschi secondo necessità, fa ora parte della dotazione di base di ogni famiglia di amanti del caffè. A differenza del caffè macinato, i chicchi di caffè appena macinati conferiscono al caffè un gusto unico e corposo. Quindi, se stai cercando il macinino perfetto per le tue esigenze molto speciali, il mercato ha una vasta selezione in serbo per te. Ma leggi tu stesso!

Ricorda: puoi sempre controllare la nostra pagina del negozio per i nostri prodotti consigliati che abbiamo testato noi stessi. Abbiamo testato macchine per caffè espresso, macchine per caffè espresso sia completamente automatiche che portafiltri, chicchi di caffè e utensili da caffè.

Il Macinacaffè: Non È Una Reliquia Dell’era Dei Nostri Nonni

Lo scopo di un  macinacaffè  è quello di macinare con precisione l ‘“oro nero” tostato, come vengono anche chiamati i chicchi. Oggi (dovremmo dire: purtroppo?!) Questi mulini assomigliano solo di rado ai vecchi mulini a cono in legno funzionanti a manovella che forse ancora conoscete dalla cucina di vostra nonna. Tuttavia, il macinacaffè, anche come modello manuale, ha resistito alla prova del tempo, anche se oggigiorno è altrettanto spesso azionato elettricamente.

Le Diverse Smerigliatrici

Nel commercio, puoi scegliere tra tre modelli di macinacaffè comuni:

Il macinacaffè  è paragonabile al modo in cui funziona un mixer. Se si opta per un macinino del genere, si otterranno fondi di caffè estremamente  irregolari e non omogenei . I risultati da una consistenza simile alla polvere a pezzi di grandi dimensioni non sono rari. I fagioli macinati quasi in modo uniforme sono importanti per un’estrazione armoniosa. Pertanto, un tale macinino non è proprio adatto per i veri amanti del caffè.

Il secondo metodo si basa sulla  smerigliatrice a disco . In questo modello, un disco dentato ruota sull’altro. La forza centrifuga generata spinge il materiale macinato verso l’esterno. Una  polvere di fagioli relativamente uniforme  viene ora prodotta nel punto in cui le fette sono  più vicine tra loro . Tuttavia, una smerigliatrice a dischi di questo tipo ha lo svantaggio che la polvere diventa piuttosto calda a causa delle alte velocità, il che ha un effetto negativo sull’aroma.

La terza costruzione, la più apprezzata nell’uso domestico, è la  smerigliatrice conica . In questo modello, una smerigliatrice conica, che gli esperti chiamano anche “cono”, ruota su un negativo. Vale la pena sapere in questo contesto che puoi regolare la distanza tra i due strumenti di molatura secondo i tuoi desideri, il che ti consente di utilizzare una gamma più ampia. Di solito, la superficie della smerigliatrice conica è leggermente più grande di quella di una smerigliatrice a disco con lo stesso diametro. La velocità di una smerigliatrice conica è di circa 400 giri al minuto, perché con una tale costruzione non è determinante solo la centrifuga ma anche la gravità. In questo modo, è anche meno stressato, il che è delicato sulla funzione. Quindi questo Grinder è più resistente e robusto  dei due descritti in precedenza.

Non ci sono solo differenze nella funzionalità e nella meccanica, ma anche in termini di materiali utilizzati. Ceramica o acciaio  sono le opzioni qui, ma prima di tutto va detto: non esiste una variante chiaramente migliore, entrambi hanno i loro punti di forza. Le smerigliatrici in ceramica sono intrinsecamente più dure e quindi meno resistenti all’usura. Tuttavia, se, ad esempio, una piccola pietra entra in una tale smerigliatrice, il materiale fragile può essere rapidamente danneggiato. Le smerigliatrici in acciaio, d’altra parte, sono più robuste sotto questo aspetto, ma le proprietà del materiale non sono così dure.

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Qual È Il Macinino Giusto Per Me?

Prima di  tutto,  vorremmo assolutamente consigliarti di acquistare i  fagioli interi . Poiché il caffè perde parte del suo aroma poco dopo la tostatura, è necessario utilizzare i chicchi entro sei-otto settimane dalla tostatura. Il caffè già macinato offre all’ossigeno, che non è particolarmente favorevole  all’aroma , un target molto più ampio.

I mulini con macinino conico sono quindi l’opzione giusta per gli amanti del caffè fatto con chicchi appena macinati. Ma che tipo di macinacaffè è consigliabile? Più simile a un modello elettrico o manuale?

La risposta a questa domanda dipende dalla quantità di caffè che vuoi gustare ogni giorno. Ad esempio, se prepari un caffè solo una o due volte al giorno utilizzando un filtro manuale  , l’  ideale è un macinino a mano con macinino conico  . In questo modo puoi anche divertirti a macinare come un rituale. Tuttavia, se intrattieni più di due persone ogni giorno con questa deliziosa bevanda calda, dovresti pensare all’acquisto di un macinacaffè elettrico.

Macinacaffè Elettrici

In generale, risultati di test significativi per i macinacaffè elettrici non sono facili, poiché sul mercato è disponibile una vasta gamma di prodotti diversi, dai vari macinacaffè all’uscita del macinacaffè con precisione al grammo utilizzando display digitali. Ci sono modelli entry-level economici in entrambe le aree.

Ad esempio, i macinacaffè come il “Graef CM 80” con macinacaffè conico di alta qualità dell’omonima azienda si sono affermati sul mercato come un modello potente. Anche i mulini  dell’azienda ”  Bodum ” sono apprezzati perché impressionano per la loro funzionalità ben congegnata e per il design pluripremiato. È possibile acquistare un tale macinacaffè nel segmento di prezzo inferiore.
Tuttavia, questi dispositivi sono solo rappresentativi di un’abbondanza di  macinacaffè elettrici . Il modello su cui decidi alla fine dipende sempre dalle tue esigenze individuali.

Macinacaffè Manuali

I mulini a mano, che puoi acquistare opzionalmente in un design tradizionale, rappresentano un’alternativa valida ed economica ai modelli elettrici per le tue esigenze. Hanno una robusta macina conica dove è possibile anche scegliere il grado di macinatura, a seconda del tipo di macina. I mulini a mano di “  Hario  ” sono tra i modelli particolarmente consigliati con la loro grist omogenea. Sono tutte non solo estremamente estetiche da guardare, ma anche meravigliosamente compatte, in modo da poter trasportare il “tuo” mulino a mano particolarmente facilmente, ad esempio quando sei in viaggio. Inoltre, la cerimonia di macinare i chicchi appena profumati con un  macinacaffè manuale è  semplicemente incomparabile!

Ecco Come Funziona La Pulizia

I chicchi di caffè tostati contengono molti oli e grassi che sprigionano durante il processo di macinazione. Questi si depositano sui componenti del macinino e in piccoli spazi nel macinacaffè, che possono influenzare la consistenza e l’aroma del risultato di macinatura. Si consiglia quindi di pulire regolarmente il macinacaffè, ogni una o due settimane. Esistono granulati speciali per questo, che vengono macinati proprio come i chicchi di caffè e rimuovono i residui durante il processo. In alternativa, ovviamente, il mulino può anche essere smontato nelle sue singole parti e pulito a mano. In ogni caso, ti assicuri che la macinatura abbia una qualità duratura.

Conclusione

  • Decidi sempre di acquistare i  chicchi interi , perché solo così potrai goderti alla perfezione il corposo aroma del caffè. Indipendentemente dal fatto che si preferisca il macinacaffè elettrico o un modello manuale per le proprie esigenze: prestare attenzione  all’attrezzatura del  macinacaffè  conico  come variante ottimale.
  • La scelta di un macinacaffè elettrico o manuale dipende sempre dalle tue esigenze individuali e dalla quantità che vuoi gustare ogni giorno.
  • I pregiati macinini a mano  con macina conica, anche dall’aspetto tradizionale, non sono solo  particolarmente estetici , ma rendono anche la macinazione dei  chicchi di caffè  un vero e proprio evento per intenditori! Perché questa cerimonia, che puoi celebrare con un simile mulino a mano mentre sei in viaggio, ti mette semplicemente dell’umore perfetto per il futuro godimento di una fresca tazza di caffè!