Il Caffè Prolunga La Vita?

Il Caffè Prolunga La Vita?

I Bevitori Di Caffè Nel Regno Unito Vivono Più A Lungo?

A metà anno, sulla rivista Jama Internal Medicine è stato pubblicato uno studio, basato su una valutazione dei dati sanitari di circa 500.000 britannici. Uno dei risultati in particolare ha ricevuto maggiore attenzione oltre i confini britannici, ovvero il seguente: i britannici che bevono  caffè  hanno in media l’8% di rischio in meno di lasciare questo mondo nei prossimi anni rispetto ai britannici che non bevono caffè. Chiedo scusa? Si Certamente. Quando gli scienziati hanno esaminato più da vicino, è diventato chiaro che questa connessione era ancora più pronunciata nelle persone che bevevano da tre a otto tazze al giorno. Il loro rischio di morte era addirittura del 12-16% inferiore al valore di confronto.
Come sempre, questi risultati dovrebbero essere presi con un po ‘di cautela,  proprio come il caffè caldo. Per prima cosa rilassati e prenditi il ​​tuo tempo. Gli studi possono esaminare solo una parte della vita reale alla volta e quindi nessuno dovrebbe aspettarsi di aver scoperto il Santo Graal della vita eterna bevendo caffè. Ciò che i ricercatori sono stati in grado di determinare, tuttavia, è che durante il periodo di studio di quei britannici che bevevano almeno tre tazze di caffè al giorno, in media uno è morto in meno rispetto a coloro che non bevevano caffè. Che ci crediate o no, la bevanda più popolare in Gran Bretagna, anche dopo questa notizia, è ancora il tè, non il caffè. Ma il caffè è meglio del tè o è il contrario? Si spera che alla fine saremo in grado di rispondere a questa domanda in modo soddisfacente. Ma prima diamo un’occhiata al Giappone e quindi al paese con l’aspettativa di vita più alta al mondo!

Ai Giapponesi Piace Bere Un Buon Caffè

A volte è bello essere stati lì di persona prima che la prossima voce sull’alta aspettativa di vita in Giappone faccia il giro. Ciò che non è stato scelto come salvatore per la vita eterna: la soia, a causa dei fitoestrogeni. Pesce perché i giapponesi ne mangiano così tanto. La patata dolce viola perché… è viola? Queste sono solo alcune delle storie sul perché i giapponesi dovrebbero vivere più a lungo. Dopo essere stato lì posso dire che è vero. È vero che ai giapponesi piace mangiare soia al forno e tofu comunque, e la patata dolce viola è in ogni bento box e il pesce è disponibile quasi tutti i giorni. Ma mangiano anche, chi l’avrebbe mai creduto, tanto riso bianco e noodles, nessuno ha ancora sentito parlare di low carb? E poi anche la carne. Grasso davvero buono di manzo e anche di maiale. Anche il pollo. Quindi non c’è traccia di tendenze nutrizionali unilaterali, ma un po ‘di tutto, comprese molte verdure, ovviamente fermentate o meno. Anche ad Okinawa, dove le persone in Giappone stanno invecchiando un po ‘che sulle isole principali, contrariamente a tutti i miti, non puoi trovare un super alimento che possa fornire la vita eterna lì. Nelle statistiche delle autorità sanitarie giapponesi, gli uomini con un indice di massa corporea (BMI) medio di 24,3 sono al terzo posto dei “giapponesi più grassi” e le donne con un BMI di 23,9 sono addirittura al primo posto – probabilmente non sicuramente il primo posto che sceglieresti! A parte il fatto che tali valori sembrano ancora molto buoni rispetto a noi americani e britannici. non puoi trovare un superalimento che possa fornire la vita eterna lì. Nelle statistiche delle autorità sanitarie giapponesi, gli uomini con un indice di massa corporea (BMI) medio di 24,3 sono al terzo posto dei “giapponesi più grassi” e le donne con un BMI di 23,9 sono addirittura al primo posto – probabilmente non sicuramente il primo posto che sceglieresti! A parte il fatto che tali valori sembrano ancora molto buoni rispetto a noi americani e britannici. non puoi trovare un superalimento che possa fornire la vita eterna lì. Nelle statistiche delle autorità sanitarie giapponesi, gli uomini con un indice di massa corporea (BMI) medio di 24,3 sono al terzo posto dei “giapponesi più grassi” e le donne con un BMI di 23,9 sono addirittura al primo posto – probabilmente non sicuramente il primo posto che sceglieresti! A parte il fatto che tali valori sembrano ancora molto buoni rispetto a noi americani e britannici.


Allora dov’è la chiave per una lunga vita? Forse nelle verdure? Niente. I residenti di Okinawa sono all’undicesima e terza dal fondo (11 ° e 3 °?) Di 47 prefetture in Giappone in termini di consumo di verdura. Potresti anche dire che sono in un buon campo di mezzo quando si tratta di esercizio e mangiano il meno sale di tutti i giapponesi. Ma è sufficiente come spiegazione? No certo che no. È più probabilmente dovuto alla cultura del “WASHOKU”, la cultura gastronomica tradizionale giapponese. Si tratta di valutare le cose e quando si tratta di mangiare, questo vale praticamente per tutto ciò che viene in tavola. Certo, questa tradizione è in declino anche in Giappone perché le generazioni più giovani vogliono utilizzare i vantaggi del cibo pronto e della consegna del cibo invece di riempire un elaborato bento box al mattino.

Ma c’è un’eccezione: il caffè. Non c’è quasi un paese sulla terra dove ci fosse anche nel bar-caffetteria dell’ostello, dove abbiamo soggiornato durante la nostra ricerca nel paese, caffè monorigine  dall’Etiopia  o dal  Kenya  ,  caffè nitro  o  cold  brew. Proprio così e nemmeno particolarmente costoso. Non a caso il Giappone è il primo mercato al di fuori degli Stati Uniti ad  ospitare il  2017 di Nestlé .La catena di caffè premium “Blue Bottle”, acquistata per 500 milioni di dollari, si è già espansa con diverse filiali a Tokyo, Kyoto e Kobe. Perché? I giapponesi amano il buon caffè. Proprio come WASHOKU. Anche se il consumo pro capite secondo “Coffee in Numbers 2018” in Giappone è di 3,3 chilogrammi dietro la Germania (5,5), ma davanti agli inglesi (2,8), sembra che ci sia principalmente puro godimento da fare. I finlandesi sono molto più avanti con 12 chilogrammi pro capite, seguiti dalla Norvegia con 9,9 chilogrammi. Ciò significa: chiunque può bere il caffè, ma devi imparare a godertelo? E anche i giapponesi non bevono molto tè, ma anche gli inglesi?

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Quindi torniamo alla domanda iniziale. I bevitori di caffè vivono più a lungo? O forse un bevitore di tè, dopotutto? Nè nè. È indiscusso che sia il caffè che il  può avere un effetto positivo sulla salute, ma solo bevendo caffè o tè probabilmente nessuno sarà più vecchio di madre natura e del nostro stile di vita ben curato. Per fugare ogni dubbio, ecco i fatti: inglesi, tedeschi, giapponesi e i bevitori di caffè record di Finlandia e Norvegia sono tutti abbastanza fortunati da vivere in paesi con un sistema sanitario relativamente buono. Questo è importante per la nostra considerazione perché le possibili cause di un’aspettativa di vita diversamente alta non possono essere ricercate in assenza di medici e terapie. Possiamo concentrarci interamente sul caffè o sul tè. Secondo il 2014 (FAO), Finlandia e Norvegia, campione del mondo e secondo classificato nel consumo di caffè, hanno consumato solo 0,22 chilogrammi di tè pro capite all’anno. In  Germania, è un po ‘di più a 0,23 chilogrammi. E il Giappone arriva a circa 1 chilogrammo. Quasi tre volte tanto è stato consumato nel Regno Unito: 2,8 chilogrammi, che lo collocano al quinto posto nella lista mondiale dei tè. Al contrario, l’aspettativa di vita nel Regno Unito è “solo” 81,2 anni, in Germania 81,3 anni, in Finlandia e Norvegia 82,1 e 82,4 anni, rispettivamente. In Giappone sono 84,2 anni. Solo le persone a Singapore vivono in modo simile, bevono meno tè dei giapponesi (0,62 chilogrammi) e non compaiono nemmeno nelle statistiche del caffè perché non lo consumano quasi mai.


Quindi è ovvio: i bevitori di caffè non vivono automaticamente più a lungo e comunque i bevitori di tè no. Molto più importante sembra il modo in cui generalmente consumiamo, meglio con il tempo per goderci. Per il caffè, tuttavia, è anche vero che i bevitori di caffè soffrono di molte malattie meno spesso dei non bevitori di caffè.