Jamaica Blue Mountain Coffee Review: Il Miglior Caffè Del Mondo?
jamaica Blue Mountain Coffee

Jamaica Blue Mountain Coffee Review: Il Miglior Caffè Del Mondo?

Il caffè Jamaica Blue Mountain è uno dei caffè più esclusivi al mondo. Viene spesso definito dagli intenditori come il “Re del caffè” o anche il “Miglior caffè del mondo”. Non sorprende quindi che il prezzo del buon caffè sia di oltre 70 dollari per libbra. Un’altra ragione di ciò sono probabilmente le piccole quantità e il lungo processo di produzione del caffè.

Origine Del Caffè Jamaica Blue Mountain

Come suggerisce il nome, il  caffè Blue Mountain  proviene dall’isola caraibica della Giamaica. Lassù, sulle alture delle montagne blu, prosperano le piante di caffè, i cui frutti diventano poi uno dei  caffè di altissima qualità  al mondo. Chiunque abbia mai visitato la regione in Giamaica ricorderà sicuramente l’atmosfera quasi magica in mezzo alla nebbia sottile sulle pendici montuose dell’isola. Il caffè Jamaica Blue Mountain cresce ad  un’altitudine di 900 e 1700 metri  sul livello del mare ed è  coltivato  esclusivamente da  piccoli agricoltori.Il clima è caratterizzato da temperature fresche, molte precipitazioni e nebbia sottile. L’area di coltivazione della specialità di caffè è di appena 6000 ettari, la regione è ricca di boschi ed è protetta come riserva forestale. Le ciliegie del caffè vengono raccolte a mano, il che garantisce una perfetta maturazione del frutto.

Storia Della Rarità Del Caffè

Le prime piante di caffè arrivarono nell’isola caraibica della Giamaica nel  XVIII secolo . È diventato subito evidente che il clima dell’isola era ideale per la coltivazione del caffè. Già nel 1815, i  volumi annuali di esportazione della  corona britannica erano compresi tra 10.000 e 15.000 tonnellate di caffè.
Con l’abolizione della schiavitù nel XIX secolo e successivamente verso la metà del XX secolo, la forza lavoro nelle piantagioni divenne scarsa, motivo per cui il volume e la qualità della coltivazione diminuirono drasticamente e la coltivazione del caffè si fermò quasi completamente. Poi è stato fondato il “Coffee Industry Board (CIB)” organizzato dallo  stato, che da allora segue la coltivazione del caffè e garantisce la qualità e la genuinità del caffè venduto. Il caffè esportato riceve un  certificato di autenticità  dal Coffee Industry Board, che dovrebbe rendere più difficile la contraffazione internazionale. Nel complesso, ci sono diversi gradi di qualità del caffè Jamaica Blue Mountain, che differiscono per le dimensioni dei chicchi, il contenuto di umidità, il colore e il modo in cui vengono conservati.

ALTRO SULL’OGGETTO

Molti intenditori di caffè si chiederanno perché il caffè Jamaica Blue Mountain sia oggi uno dei  migliori caffè  al mondo. Le condizioni climatiche dell’isola, la coltivazione solo da parte di piccoli agricoltori e i terreni ricchi di sostanze nutritive sono certamente particolari, ma requisiti simili per un prodotto di punta si possono trovare anche con molti altri caffè. La  specialità è sicuramente la nebbia sottile  che ricopre la regione montuosa con le sue piante di caffè in un velo sottile quasi tutto l’anno. Di conseguenza, non c’è praticamente la luce solare diretta, il che aumenta enormemente il tempo di maturazione delle ciliegie del caffè. Con un  tempo di maturazione fino a dieci mesi , le ciliegie del caffè hanno abbastanza tempo per sviluppare il proprio gusto personale.


Un’altra particolarità è probabile che sia l’  imbottigliamento  dei  chicchi di caffè  . Solo i chicchi di caffè che sono stati classificati a livelli di qualità inferiori vengono riempiti in sacchi di iuta. Il caffè verde delle classi superiori viene  riempito  nelle tipiche  botti di legno , il che sottolinea che il caffè crudo è un prodotto di lusso dei Caraibi. In termini di gusto, invece, le botti non hanno alcuna influenza sul prodotto crudo. Le tradizionali botti di legno pesano 15, 30 o 70 chilogrammi.

Il Giappone acquista  oltre l’80% del raccolto di caffè Jamaica Blue Mountain. Ai giapponesi, generalmente considerati intenditori di tè di alta qualità, a volte viene persino servito il caffè in prima classe sui voli.

Classificazione Del Gusto

Il lungo tempo di maturazione delle ciliegie del caffè in un clima umido, umido e fresco ha una forte influenza sul gusto del caffè che verrà prodotto successivamente. Chiunque abbia mai avuto il piacere di provare un   caffè Jamaica Blue Mountain originale , descriverà i propri sentimenti alla prima degustazione come un misto di sorpresa e convinzione.
Al primo sorso entra in gioco la sorpresa, perché non ti aspetti necessariamente il  gusto individuale del  caffè ed è difficile confrontare il caffè con altri caffè. Ad ogni sorso si ha la convinzione che il caffè sia così straordinariamente buono che si vorrebbe berlo di più. Dopo la prima tazza di caffè, alle persone piace mettere un’altra tazza sul tavolo. Il caffè è delicato, ha una naturale acidità e dolcezza ed è molto aromatico . L’aroma è molto  complesso  e può essere meglio descritto come  speziato e terroso . Il corpo del caffè è  voluminoso .

Conclusione

  • La specialità di caffè si caratterizza per la sua  complessità  gustativa, che riceve dal  lungo tempo di maturazione delle  ciliegie al caffè
  • la qualità del caffè è strettamente monitorata dal Coffee Industry Board gestito dallo Stato 
  • il raccolto annuale  è relativamente piccolo , il che rende il caffè ancora più prezioso
  • Il caffè Jamaica Blue Mountain è un caffè di alta qualità che colpisce per la sua  dolcezza aromatica, ma allo stesso tempo delicata e naturale. A causa delle sue piccole dimensioni e della sua  grande popolarità,  ci sono molti falsi sul mercato, ma a causa della mancanza di un  certificato di autenticità, dovrebbe essere  facile da esporre.

Il Jamaica Blue Mountain Espresso Della Torrefazione Dinzler

Come forse saprai, ci piace bere caffè speciali di alta qualità e testare un bel po ‘di caffè e chicchi di caffè espresso di tutti i tipi. Qualche giorno fa è stato consegnato un momento clou speciale: il Jamaica Blue Mountain Espresso della torrefazione Dinzler. Prezzo al chilo: 230 $.

L’iscrizione sulla confezione del chicco da sola ti fa aspettare il caffè. Scrive Dinzler: “Gli intenditori di caffè parlano di se stessi con soggezione. Per molti intenditori di caffè, è considerato il miglior caffè del mondo (…). Il piacere del caffè nella massima perfezione con un’incredibile armonia tra aroma, corpo, acidità e un caratteristico gusto dolce. “All’inizio sembra eccitante, non è vero? Nel nostro rapporto di prova sul caffè Jamaica Blue Mountain, riportiamo le nostre esperienze con forse i migliori chicchi di caffè del mondo.

La Cosa Speciale Del Caffè Jamaica Blue Mountain

A causa del clima speciale nelle catene montuose delle Blue Mountains (nebbia frequente), la fase di crescita dei fagioli viene rallentata. Ciò consente ai fagioli di sviluppare la loro qualità eccezionale. Un’altra particolarità è che il Jamaica Blue Mountain è l’unico caffè al mondo che viene riempito in piccole botti di legno e poi spedito in tutto il mondo.

Il prezzo elevato di questo caffè è sicuramente notevole: $ 25,50 per 100 go $ 230 al chilo. Non l’abbiamo ancora pagato per i chicchi di caffè… Ci siamo chiesti perché questi chicchi sono così costosi. Da un lato, le aree disponibili in Giamaica sono molto limitate. D’altra parte, i giapponesi hanno scoperto da soli questo caffè negli anni ’70. Gran parte del raccolto (circa il 90%) va ancora in Giappone. I clienti giapponesi pagano una fortuna per gli esclusivi chicchi di caffè. Pertanto, come torrefazione in America, devi mettere un sacco di soldi sul tavolo per procurarti del caffè Jamaica Blue Mountain. In questo contesto, questo caffè rimarrà costoso per il momento.

Suggerimento: Guida ai chicchi di caffè espresso: ti diremo a cosa prestare attenzione quando acquisti i chicchi di caffè espresso. Leggi  ora il test del chicco di caffè espresso TangyCoffee  !

L’immagine Del Chicco Dal Caffè Jamaica Blue Mountain

La varietà di fagioli si chiama Jamaica Blue Mountain, che è un derivato di Typica. Il caffè viene preparato umido e con molta attenzione. L’immagine del fagiolo è estremamente omogenea e non presenta difetti, come puoi vedere nella foto sopra.

Il Profilo Gustativo Del Caffè Jamaica Blue Mountain

I caffè giamaicani hanno generalmente un profilo di gusto pulito e dolce. Potremmo assaporare bene questa leggera dolcezza nell’espresso. Nel complesso, l’espresso ha un sapore molto equilibrato, armonico ed elegante. Quello che avevamo nella tazza era eccezionalmente buono. Quindi un vero prodotto di punta.

La nostra ricetta: abbiamo estratto 40 g di caffè espresso da 20 g di fondi di caffè (rapporto 1: 2, tempo di lavorazione: 33 secondi, temperatura di infusione 93 ° Celsius).

Conclusione Del Nostro Test

Il caffè Jamaica Blue Mountain è uno dei caffè più costosi al mondo. Quindi eravamo estremamente entusiasti di provare questo caffè. Le nostre aspettative sono state soddisfatte solo parzialmente perché questo caffè non ci ha buttato giù visto il prezzo molto alto. Da un lato, questo può, ovviamente, essere dovuto alla preparazione come espresso, in cui, come sappiamo, il profilo gustativo di un caffè non ha il suo aspetto. Il nostro entusiasmo offuscato può anche essere dovuto al fatto che la nostra ricetta non ha estratto il massimo gusto dai chicchi di caffè. Ebbene, valeva la pena provare e ora sappiamo che non compreremo di nuovo il Jamaica Blue Mountain come espresso, ma la prossima volta preferiremo un arrosto per caffè filtro.