Tradizione del tè dalla Cina al Marocco
Il tè è bevuto in tutto il mondo ed è considerato una delle bevande più apprezzate. In alcune nazioni, la preparazione e il consumo di bevande calde hanno sviluppato una propria cultura e tradizione che continua a influenzare la vita di tutti i giorni oggi. Scopri quanto sono davvero diverse le cerimonie del tè in Gran Bretagna, Cina, Frisia orientale e Marocco e come puoi provarle tu stesso.
Sommario
L’ora Del Tè Britannico
Tè e Inghilterra: stanno semplicemente insieme. Ma questa tradizione ha anche avuto le sue origini ad un certo punto, precisamente nel XVII secolo, quando il tè veniva esportato in Europa dal suo paese di origine, la Cina. Prima di tutto, gli aristocratici e la classe superiore hanno preso in simpatia la bevanda calda, allora lussuosa e costosa, proprio per l’esclusività, i rituali ei comportamenti sviluppati che sono persistiti fino ad oggi e sono diventati parte integrante della cultura britannica in tutto il mondo. classi sociali. Il tipico tè pomeridiano risale ai primi anni ’40 del XIX secolo, quando la duchessa di Bedford e la dama di compagnia della regina Vittoria, Anna Maria Stanhope, introdussero il piacere del tè inclusi pasticcini o altre piccole cose tra pranzo e cena.
Che aspetto ha una tipica cerimonia del tè inglese? Alcune regole non scritte devono essere osservate per seguire il corso di una tradizionale cerimonia del tè. Di solito l’ora del tè si svolge nel pomeriggio tra le tre e le cinque e dura al massimo due ore. La maggior parte delle famiglie ora usa normali bustine di tènelle società più sofisticate, d’altra parte, il tè proviene naturalmente dalla teiera d’argento, che contiene foglie di tè sfuse. Questi vengono versati con acqua calda e rimangono sempre dentro. Se il tè sviluppa troppe sostanze amare, viene aggiunta più acqua. Per gustare un vero tè pomeridiano, dovresti optare per Ceylon, Breakfast Tea o il tipico Five O’Clock Tea – con latte. Tuttavia, spesso si discute se il latte o il tè finiscano per primi nella tazza. Per evitare ciò, puoi utilizzare uno spicchio di limone in alternativa al colpo di latte.
I biscotti o un pezzo di torta sono il complemento perfetto per le bevande calde. Se vi piace originariamente British, scegliete le cosiddette “scones”, una pasta morbida con “panna rappresa” e marmellata.
Tradizionalmente, l’ora del tè si svolge a casa dell’ospite. Nel frattempo, però, molti inglesi preferiscono anche “Teahouse” o “Tearoom”, una specie di caffè per il tè. Scegli semplicemente il posto che preferisci a te e ai tuoi ospiti, dopotutto l’ora del tè è per il relax e la contemplazione.
Bere Il Tè Nella Frisia Orientale – La Cerimonia Del Tè Nell’estremo Nord
Anche riconosciuta come un bene culturale immateriale dall’UNESCO, la cerimonia del tè della Frisia settentrionale chiamata “Teetied” ha raggiunto un livello di consapevolezza che si estende oltre i confini regionali. Anche la preparazione del tè come parte della cerimonia del tè della Frisia orientale merita una piccola digressione.
Ecco tre semplici passaggi per preparare il tè e diventare un maestro del tè:
- Per prima cosa, metti un grosso pezzo di zucchero filato nella tazza o “Ostfriesenrose”.
- Quindi versare il tè della Frisia orientale direttamente sullo zucchero di roccia, chiamato anche “Kluntje”, in modo che si incrini bene.
- La conclusione è la crema. Mescolali in senso antiorario (!) Con un cucchiaio. Con questo rituale, il Frisone Orientale ferma il tempo per un breve momento. La crema crea anche la nuvola di crema chiamata “Wulkje”.
Non c’è ulteriore agitazione. Quindi, quando bevi il tè, ti godi prima lo strato di crema, poi il tè intenso e infine la dolcezza della caramella di roccia. Il modo classico per gustare tre tazze di bevanda calda. Oltre all ‘”Elführerje” alle 11:00, alla gente piace bere una o due tazze di tè al mattino, pomeriggio e sera.
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Profondamente Ancorato Alla Cultura Per Secoli: La Tradizione Del Tè In Cina
Anche se la cultura del tè giapponese è principalmente conosciuta, il bere cerimoniale del tè ha la sua origine in Cina, gli scritti più antichi risalgono al IX secolo. In quanto parte della cultura saldamente ancorata, oltre al buddismo e al confucianesimo, il daoismo in particolare, con i suoi elementi spirituali di calma, serenità, gioia e verità, ha influenzato la cerimonia del tè cinese. All’interno della cultura del tè, ci sono diversi tipi di cerimonie del tè – solitamente svolte da un maestro del tè – che hanno diversi aspetti in comune. La più importante è probabilmente la suddetta calma e contemplazione, che è completata da naturalezza, purezza e spiritualità.
Una delle forme più famose di cerimonia del tè in Cina è il “Gong Fu Cha” taiwanese. Per questo, una persona ha bisogno di due ciotole o tazze da tè, una delle quali viene utilizzata per l’odore e l’altra per la degustazione. C’è anche una teiera e tè sfuso, tè verde , oolong o pu erh.
Poiché la procedura comprende già diversi passaggi prima dell’infusione, vi diamo istruzioni passo passo con le quali è possibile ottenere molto facilmente un’autentica cerimonia del tè “Gong Fu Cha”:
- Per prima cosa, la teiera viene riempita circa a metà con le foglie di tè, in modo che possa essere lavata via brevemente con acqua bollente . Questo viene quindi rimosso di nuovo immediatamente.
- Viene ora utilizzata acqua nuova, appena preparata per infondere il tè e lasciarlo in infusione per 1 minuto.
- Il tè finito può quindi essere versato nelle ciotole tramite un colino.
- Ora importante: una tazza viene utilizzata solo per sperimentare l’aroma e le fragranze. Solo allora il tè viene bevuto dall’altra ciotola.
Nell’ambito della classica cerimonia del tè cinese, il tè può essere infuso fino a tre volte in totale. Dopodiché, il bevitore di tè dovrebbe usare nuove foglie.
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Menta E Zucchero: La Tradizione Del Tè In Marocco
Anche in Marocco il tè occupa un posto molto speciale nella cultura. Quando entri in una casa marocchina, di solito un bicchiere di tè viene preparato immediatamente, se non è già stato preparato comunque. Perché il tipico tè alla menta non è solo un segno di ospitalità, ma è un compagno di tutti i giorni. L’arte è nella giusta preparazione, perché la tradizione del tè nel paese nordafricano (ovviamente) non consiste in acqua calda e bustine di tè. Invece, la tazza di tè viene preparata e consumata, queste sono le regole della cerimonia del tè marocchina.
- La cosa più importante per il gusto è il tipo di tè, tradizionalmente il tè verde, spesso “polvere da sparo”, viene utilizzato sotto forma di foglie sfuse.
- Questo viene riscaldato con acqua in una teiera.
- Non appena bolle, aggiungi un mazzetto di menta fresca e zucchero – quanto resta al gusto individuale. Lascia riposare la brocca per altri 5 minuti.
- I primi uno o due bicchieri vengono riempiti con il tè così preparato. La cosa speciale è che questi non vengono bevuti, ma rimessi nella pentola. Questo ha lo scopo di far circolare gli aromi e ridurre l’amarezza del tè.
- Allora è il momento di divertirsi. Il tè verde, mescolato con menta e zucchero, viene versato in ogni bicchiere da una grande distanza sopra il vaso, creando la tipica schiuma del tè.
Versare da un’altezza di almeno 30 cm non solo garantisce una superficie schiumosa, ma è anche un vero spettacolo quando si tratta di chi può posizionare con precisione il tè nel bicchiere dalla massima distanza.
I tipi di tè possono variare a seconda del periodo dell’anno e dell’occasione; il tè verde alla menta non è sempre assaggiato. Erbe aromatiche come timo, salvia, citronella e assenzio vengono spesso aggiunte, anche nel cosiddetto tè berbero, un tipo di tisana a cui è necessario aggiungere solo un po ‘di zucchero .
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Conclusione
In molte culture, il tè è molto più di una deliziosa bevanda calda. È un’espressione di un atteggiamento nei confronti della vita e un’opportunità per rilassarsi nella vita di tutti i giorni. Dall’ora del tè inglese al tè della Frisia orientale alle cerimonie del tè marocchine e cinesi, la tazza di tè riunisce le persone ed è cresciuta come tradizione del tè in vari paesi nel corso dei secoli.
Per lasciarsi trasportare dalla diversità culturale del bere il tè, non devi necessariamente viaggiare nei paesi. Con i tè da TangyCoffee – se il tè nero , tè alle erbe , tè verde , tè della Frisia orientale o molti di più, come il matcha o chai – e che la compensazione di accessori per il tè – sia esso una teiera , tazza o tè filtro – si può facilmente scoprire i sapori da tutto il mondo a casa e la preparazione del tè ha lo stesso successo di una vera cerimonia del tè.
