La Cintura Del Caffè: L’intero Mondo Del Caffè

La Cintura Del Caffè: L’intero Mondo Del Caffè

“Cintura del caffè” è il nome di tutti i paesi tropicali-equatoriali in cui il caffè prospera a causa del clima. Visti sul globo, risultano in un’ampia striscia, simile a una cintura, che si estende intorno all’equatore. La maggior parte del caffè consumato nel mondo viene coltivato lì.

Dov’è Esattamente La Cintura Del Caffè E Quali Paesi Include?

Si trova tra la  23a latitudine nord e la 25a latitudine sud . Qui, intorno all’equatore, c’è un  clima alternato umido e secco , particolarmente caratterizzato dal fatto che le piogge sono sufficienti e non ci sono temperature estreme. Perché la pianta  del  caffè ha principalmente bisogno di un clima equilibrato in cui non ci siano temperature estreme per prosperare. Dovrebbe anche essere coltivato,  protetto dal sole e dal vento e dotato di  sufficiente umidità . Tutte queste condizioni sono offerte dalla cintura del caffè e, altrettanto spesso, da  condizioni del suolo molto buone , quella della pianta del  caffè fa bene e favorisce la crescita. Idealmente, il il terreno  è ricco di sostanze nutritive e leggermente acido . Tutti questi prerequisiti sono dati in  Etiopia , ad esempio, un paese con frequenti suoli vulcanici. La cintura del caffè racchiude  l’ America centrale  e  meridionale , vaste regioni   dell’Africa , ma anche parti  dell’Asia . Le sue maggiori aree di coltivazione includono  Etiopia , Vietnam,  Colombia  e  Indonesia . Tuttavia, il  Brasile è  di gran lunga il più grande produttore di caffè nella cintura del caffè e anche in tutto il mondo. In tutti i paesi citati, le condizioni climatiche sono ideali per la  coltivazione del caffè 
. Maggiore è l’area di coltivazione, minore è la temperatura media e più a lungo matura il caffè. Le  piante di caffè , che crescono ad altitudini comprese tra i 1000 ei 2000 metri, sono ciò che l’esperto chiama “caffè delle montagne”.

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Condizioni Ideali Per La Coltivazione Del Caffè

Di giorno e di notte, le sensibili  piante di caffè hanno  bisogno di un clima equilibrato senza caldo e freddo estremi, piogge sufficienti e molta ombra. Poiché il caffè ha bisogno di un terreno ricco di sostanze nutritive, anche la qualità del suolo gioca un ruolo importante. Un valore di pH compreso tra 5 e 6 è ottimale, cioè terreno leggermente acido. Insieme a queste componenti geologiche in connessione con il genoma della pianta del  caffè , questi sono fattori che hanno un effetto significativo sul gusto successivo delle ciliegie del caffè.

Delle 60 Varietà Esistenti, Solo Due Sono Utilizzate Principalmente Nella Coltivazione Del Caffè

Solo  due generi  sono importanti per il mercato mondiale, vale a dire ”  Coffea Arabica  ” e “Coffea Canephora” con il loro sottogenere più importante la ”  Robusta  “. Le piante di Arabica costituiscono circa il 70% delle colture mondiali di caffè. Esistono numerose varianti di questa varietà, come il Maragogype, che prende il nome dalla città portuale brasiliana di Maragogipe. A causa delle loro dimensioni sorprendenti, questi fagioli sono anche conosciuti come “elefanti e fagioli giganti”. A proposito, sono i chicchi di caffè più grandi. Sono circa il 30-40 percento più grandi dei chicchi di  Arabica .

La proporzione di fagioli Robusta può essere stimata intorno al 30 percento.

Quali Sono I Requisiti E Le Proprietà Dei Chicchi Arabica?

Il tempo di fioritura per il raccolto è di 7-9 mesi, con la pianta che si  concima . Vive meglio a un’altitudine compresa tra 400 e 2.100 metri, una temperatura compresa tra 18 e 25 gradi Celsius e un’elevata umidità. Il fabbisogno idrico è compreso tra 1.000 e 2.000 mm per metro quadrato all’anno. Con un  contenuto  di caffeina dallo 0,8 all’1,5 percento e un contenuto di grassi dal 15 al 18 percento, ha un sapore aspro, fruttato o floreale. Questa pianta del caffè prospera nelle seguenti aree di coltivazione:
Brasile, Messico, Panama, Costa Rica, Guatemala, El Salvador, Perù, Bolivia, Venezuela, Colombia, Paraguay, Nicaragua, Repubblica Dominicana, Cuba, Etiopia, Kenya, Burundi, Zambia e Ruanda.

Al Contrario, Di Cosa Hanno Bisogno I Fagioli Robusta?

Sono fertilizzate in modo incrociato e il loro tempo di fioritura per il raccolto si estende su un periodo da 9 a 11 mesi. Ci si sente più a suo agio ad un’altezza di installazione compresa tra 0 e 900 metri, una temperatura che è di circa 26 gradi Celsius e un’umidità che è vicina al 100 percento. Necessita tra 1.500 e 2.000 mm di acqua per metro quadrato all’anno. Il loro contenuto di caffeina è compreso tra l’1,7 e il 3,5 percento, il contenuto di grassi dall’8 al 9 percento e il loro gusto è solitamente descritto come “amaro, terroso, ruvido”. I fagioli robusta  prosperano nelle seguenti regioni:
Thailandia, Vietnam, Angola, Congo, Liberia, Sierra Leone, Togo, Benin, Repubblica Centrafricana, Indonesia e Stato insulare del Madagascar.

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Una Specialità In El Salvador, La Terra Dei Maya Con L’ottimo Caffè

Tradotto in inglese, ”  El Salvador  ” significa “il Salvatore”. Ciò non è senza una certa tragedia in considerazione del fatto che questo paese ha il più alto tasso di omicidi a causa di crimini di gruppo. La situazione della popolazione estremamente povera è di conseguenza critica.

Le intere piantagioni di caffè, in particolare la piantagione denominata ”  Bosque Lya  “, si sono ora poste l’obiettivo di ottenere un  miglioramento permanente della situazione demografica  (una su quattro è impiegata in agricoltura). Ciò avviene, tra l’altro, attraverso un progetto che testimonia un impegno sociale senza precedenti. Dovrebbe aiutare a migliorare radicalmente la situazione delle persone, alcune delle quali vivono in grande povertà. Molte famiglie vivono con meno di un dollaro USA al giorno! Alcuni proprietari di piantagioni si sono quindi impegnati a cambiare in meglio la situazione delle persone attraverso le proprie  iniziative .

Don Gustavo Videz Valdez Ei Suoi Progetti Qui Sono Esemplari

Nel 1932,  Don Gustavo  avviò un  progetto di aiuto  alle sue piantagioni di caffè. Non solo i suoi lavoratori vivevano con lui, ma consentiva loro anche di ricevere  formazione , cure mediche assicurate   e provvedere anche al loro  cibo quotidiano . Così fece costruire una scuola, un ospedale e una piccola cappella nella piantagione. L’istruzione è qualcosa di molto prezioso in El Salvador, perché non c’è praticamente istruzione obbligatoria qui, e il governo è lontano dal sostenere, per non parlare della promozione, l’insegnamento della conoscenza attraverso la frequenza scolastica.
Don Gustavo Videz Valdez, esempio di ulteriori iniziative in questa direzione, ha fornito ai suoi dipendenti una qualità di vita sempre  migliore. Tutti i lavoratori sono  impiegati a tempo pieno  durante tutto l’anno fino ad oggi per garantire loro un lavoro sicuro e un  reddito mensile fisso . Pertanto, nella piantagione di caffè Bosque Lya è stato ed è tuttora implementato un progetto sociale davvero straordinario.

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Java: Nel Mezzo Di Una Piantagione Di Caffè – Puro Benessere!

22 ettari con la lussureggiante vegetazione di una  piantagione di caffè  fanno da sfondo a una  vacanza  di un tipo speciale a Giava centrale. La struttura  “Mesa Stila” è un hotel benessere a cinque stelle  e si trova al centro di questa piantagione. L’area ha anche imponenti edifici storici, come l’ex residenza di un principe locale. Il progetto nasce con l’obiettivo di offrire ai propri ospiti un rifugio in cui ritrovare il proprio equilibrio interiore ad alto livello e in un ambiente unico.
El Salvador e Java: i vari progetti difficilmente potrebbero essere più contrastanti!

Fatti E Cifre Sulla Cintura Del Caffè:

  • La superficie di coltivazione in tutto il mondo è di circa  10 milioni di ettari
  • Ci sono circa  15 miliardi di cespugli di caffè
  • La resa media  per ettaro è di circa 550 kg di caffè verde
  • La produzione mondiale di raccolto annuale è salita a 140 milioni di sacchi da 60 kg di caffè negli ultimi dieci anni. Ciò corrisponde a un aumento del 30 percento.

Aspetti Ambientali E Sostenibilità Nel Campo Della Raccolta Del Caffè Nella Cintura Del Caffè

In considerazione dell’innegabile aumento del riscaldamento globale e della conseguente carenza di risorse importanti come l’acqua, è necessario adottare misure sostanziali, soprattutto nei paesi in via di sviluppo, dove avviene la maggior parte della raccolta del caffè. Questi devono includere in particolare coloro che sono coinvolti  nella coltivazione, nella cura, nella raccolta e nella lavorazione  per consentire loro di avere una vita dignitosa. Perché più di 100 milioni di persone in 76 paesi in crescita si guadagnano da vivere con la produzione, la lavorazione e la distribuzione del caffè. Sviluppi come il  cambiamento climatico  e la scarsità di terreni agricoli pongono sfide importanti per il futuro del mondo del caffè.
Pertanto, l’attenzione deve essere rivolta alla coltivazione sostenibile del caffè, perché ciò significa proteggere l’ambiente e promuovere il miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro nei paesi in crescita all’interno della cintura del caffè. Questo è il motivo per cui  le organizzazioni non governative (ONG)  e le   aziende del caffè sostengono sempre più l’attuazione di standard economici, sociali ed ecologici di base. Oggi (ancora una piccola percentuale, ma ancora un inizio), il 26% del volume del mercato mondiale del caffè proviene da coltivazioni certificate. Inoltre, molti diversi  sigilli di approvazione del caffè stanno chiaramente contribuendo a un ripensamento dei consumatori, lontano dal caffè puro, dai prodotti economici, verso un caffè coltivato in modo sostenibile. I consumatori hanno la possibilità di  optare per caffè certificato da coltivazione sostenibile a base di sigilli come  “Fairtrade”, “UTZ CERTIFIED” e “Rainforest Alliance”  .

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Conclusione

“Cintura del caffè” è il nome dato a tutti i paesi equatoriali tropicali in cui il caffè prospera a causa delle condizioni climatiche presenti. Pertanto, la maggior parte del caffè bevuto in tutto il mondo viene coltivato lì.

  • Si trova tra la 23a latitudine nord e la 25a latitudine sud.
  • Su 60 tipi di caffè, solo “Arabica” e “Robusta” sono di importanza mondiale.
  • Ci sono circa 15 miliardi di cespugli di caffè.
  • La superficie di coltivazione è di circa 10 milioni di ettari.
  • La resa media per ettaro è di circa 550 chilogrammi di caffè verde.

Il rispetto dei criteri ambientali, come la  sostenibilità , nonché  condizioni di lavoro eque  e  salari equi per  tutti i lavoratori è all’ordine del giorno.