PREPARE CAFE AMERICANO | RICETTA CAFE AMERICANO | IL PERFETTO CAFFÈ AMERICANO
americano

PREPARE CAFE AMERICANO | RICETTA CAFE AMERICANO | IL PERFETTO CAFFÈ AMERICANO

Se si vuole credere alla storia, il Cafe Americano (scritto anche Caffè Americano) deve il suo nome ai soldati americani di stanza in Italia durante la seconda guerra mondiale. L’espresso era presumibilmente troppo intenso per loro. Ecco perché hanno appena diluito la bevanda con acqua calda. Questa era l’ora della nascita del Cafe Americano.

Cosa aspettarsi in questo articolo:

Cos’è Il Cafe Americano?

Con questa bevanda, un  espresso  viene diluito con acqua calda. Questo riduce l’intensità dell’espresso ma non perde il suo gusto caratteristico. L’acqua che usate per preparare un Café Americano non deve bollire e dovrebbe essere intorno ai 90 ° C. Il risultato è simile per forza al caffè filtrato e gusto per espresso.

Non esiste un rapporto di miscelazione fisso tra acqua calda ed espresso per la preparazione di un Cafe Americano. È una questione di gusti. La seguente misura fornisce un orientamento iniziale durante la preparazione: Ci sono tre parti di acqua calda per una parte di espresso. Ad esempio, ci sono circa 90 ml di acqua calda per ogni 30 ml di espresso, a seconda del gusto. Ti consigliamo di utilizzare da 50 a 60 ml di acqua calda all’inizio e poi procedere lentamente verso il giusto rapporto di miscelazione. Se il gusto è troppo intenso per te, aumenta la quantità di acqua secondo necessità.

Passo Dopo Passo Al Perfetto Cafe Americano

Passo 1

Fase 1: riempire la tazza con ca. 90 ml di acqua calda.

passo 2

Passaggio 2: ca. Lasciar scorrere nella tazza con l’acqua calda 30 ml di caffè espresso appena preparato.

fase 3

Fase 3: terminare l’estrazione dell’espresso quando un volume totale di riempimento della tazza di ca. Sono stati raggiunti 120 ml.

Passaggio 4

Passaggio 4: la crema del Cafe Americano può essere rimossa con un cucchiaio. Questo rende il gusto più morbido.

Prepara Il Cafe Americano

Ci sono due modi per preparare il Cafe Americano.

1. L’acqua viene prima versata nella tazza. Quindi un singolo colpo o un doppio espresso viene versato sopra. Con questa variante di preparazione, la crema galleggia sopra. Anche questo sembra carino. Usiamo questo metodo per preparare il nostro Cafe Americano a casa.

2. In alternativa, l’espresso viene versato prima nella tazza. Quindi l’acqua calda viene aggiunta all’espresso. La crema viene in qualche modo distrutta quando l’acqua viene versata e si mescola con l’espresso vero e proprio. Questo rende il Cafe Americano un po ‘amaro. La ragione di ciò è che piccoli pezzetti di caffè macinato contenuti nella crema dell’espresso rendono la bevanda più amara. La crema rimanente può ora essere rimossa con un cucchiaio. Se rimuovi la crema dal Cafe Americano, il gusto sarà più morbido.

Ti consigliamo di preparare un Cafe Americano con una  macchina per caffè espresso  con portafiltro. Perché crediamo che una macchina portafiltro offra una migliore qualità di caffè espresso rispetto a una macchina da caffè completamente automatica o una macchina a capsule. Le macchine Portafilter che puoi usare per preparare un caffè espresso decente si trovano tra i 400 € ei 600 €. Qui puoi trovare la nostra  raccomandazione di acquisto per le macchine a circuito singolo .

Ricetta Cafe Americano

Ricetta Cafe Americano (120 ml)
di Linata


24 gennaio 2020
A Cafe Americano è un espresso che viene diluito con acqua calda. Qui puoi trovare la nostra ricetta del Cafe Americano per 1 tazza (120 ml).

Informazioni nutrizionali (120 ml):
2 calorie
0,1 grammi di grasso


Ingredienti:
– 30 ml di caffè espresso
– 90 ml di acqua calda (90 ° C)


Istruzioni per preparare 120 ml di Cafe Americano:
Fase 1: preriscaldare la tazzina sulla macchina per caffè espresso
Fase 2: versare 90 ml di acqua calda nella tazza
Fase 3: erogare 30 ml di espresso direttamente nella tazza piena d’acqua
Fase 4: La crema fluttuante sopra Opzionalmente schiumare con un cucchiaio.
Passaggio 5: bere


L’espresso Al Cafe Americano

Quando prepari l’espresso, dovresti prestare attenzione ai magici 4 M in modo da poter fare l’espresso. Ecco una breve panoramica di cosa c’è dietro i 4 M.

·   M   iscela = miscela di caffè (espresso in grani)

·    acinacaffè = macinacaffè espresso

·    acchina = macchina per caffè espresso

·    ano = mano (del barista)

Questi quattro punti dovrebbero essere considerati se hai la pretesa di preparare un ottimo espresso.

Miscela = miscela di caffè (espresso in grani) 

La qualità dei chicchi   è la base per un ottimo espresso. Occorre prestare attenzione alla data di tostatura (la tostatura non dovrebbe essere troppo lontana nel passato), al metodo di tostatura, al paese di origine e al tipo di fagiolo.

Macinacaffè = macinacaffè espresso

Il macinacaffè e l’impostazione del grado di macinatura sono determinanti per un espresso di successo.

Macchina = macchina per caffè espresso
Si consiglia di utilizzare sempre una macchina portafiltro. In questo modo puoi ottenere la giusta esperienza di gusto di un buon Cafe Americano anche a casa tua.

Mano = mano (del barista)
Infine, è richiesto il tuo istinto. Dovresti eseguire tutte le fasi di lavoro in pace e non a un ritmo frenetico. Prestare attenzione alla temperatura dell’acqua,  tamponare  l’espresso, ecc.

Un Cafe Americano Non È Un Cafe Lungo: Spieghiamo La Differenza

Un Cafe Americano e un Cafe Lungo hanno una cosa in comune. Entrambi hanno un gusto più delicato di un singolo colpo, eppure le due specialità di caffè sono fondamentalmente diverse. Con un Cafe Americano, l’acqua calda viene versata nella tazza o direttamente nell’espresso prima o dopo il processo di preparazione. Questo diluirà l’espresso e ammorbidirà l’intensità. Tuttavia, il gusto caratteristico non viene perso.

La preparazione di un lungo è la stessa dell’espresso . Ma c’è una differenza fondamentale: il tempo di preparazione del Lungo è più lungo di quello dell’espresso, quindi viene estratto più liquido di conseguenza. Rispetto all’espresso, un lungo ha un sapore più delicato.

Iced Cafe Americano – Una Bevanda Per Le Giornate Calde

Se la voglia di qualcosa di caffeina e ghiacciata è grande, un Iced Cafe Americano avrà un buon sapore. Per questo, l’espresso preparato viene versato direttamente sui cubetti di ghiaccio. Invece di usare acqua calda, viene diluito con acqua fredda. È così che puoi rinfrescarti bene.

come fare un americano