Il Single Estate Coffee incarna la massima qualità del caffè. Si tratta di chicchi di caffè verde che provengono da una singola fattoria o da una comunità agricola (per lo più a conduzione familiare) nella stessa regione. Pertanto, sono particolarmente puri, il che li rende più che semplici caffè interessanti.
Sommario
Influenze Decisive Per Il Gusto Del Caffè
I tipi di caffè monovarietali sono così entusiasmanti perché qui si possono assaporare le caratteristiche ben precise del paese di origine e, come bevitore di caffè “esperto”, forse anche della regione. Come regola generale, l’Etiopia è sinonimo di caffè fruttati, l’India per varietà particolarmente speziate e corpose, mentre in Sud America predominano spesso i fagioli con una nota di cioccolato e nocciola. Simile al vino, la posizione esatta , la regione , il pendio , ma anche il produttoregioca un ruolo significativo. Se un caffè è designato come “Single Estate Coffee”, questo è solitamente più significativo che se fosse stato assegnato “dalla stessa area di coltivazione”. Perché su un certo pendio nel sud di una regione possono prevalere condizioni completamente diverse rispetto al nord. Il caffè ha un sapore diverso, ovviamente. Perché le diverse regioni e aree di coltivazione hanno una grande influenza sulla qualità del caffè, che influisce sul suo gusto.
Il clima della regione in crescita e la natura del terreno , per esempio, sono responsabili per quanto bene le piante di caffè in grado di sviluppare. Ad esempio, il caffè che cresce vicino alla costa, per la sua vicinanza al mare, ha un aroma diverso rispetto alle piante che vengono coltivate nell’entroterra del paese. L’intensità della luce solare e l’altitudine dell’area di coltivazione sono altri fattori che influenzano il contenuto di caffeina e il gusto successivo del caffè.
Poiché Estate Coffee proviene spesso da aziende piuttosto piccole , la sua coltivazione è particolarmente curata. Questo è un altro motivo per cui il termine “Estate Coffee” è considerato una caratteristica di qualità speciale . Le quantità di produzione spesso relativamente piccole rendono l’Estate Coffee disponibile solo in misura limitata, quindi un caffè del genere può essere una vera rarità.
I fagioli Arabica vengono coltivati preferibilmente negli altopiani a un’altitudine compresa tra 400 e 2.100 metri circa. Questo fatto conferisce loro una qualità molto elevata. I fagioli Robusta, d’altra parte, hanno maggiori probabilità di essere coltivate in pianura. In queste regioni, le condizioni in cui viene coltivato il caffè sono perfettamente soddisfatte. Un prerequisito generale per un raccolto ad alto rendimento è un clima con temperature medie di circa 18-25 gradi Celsius.
Le fluttuazioni estreme di temperatura e le temperature ricorrenti superiori a 30 gradi Celsius o inferiori a 13 gradi Celsius, d’altra parte, non favoriscono la crescita. Inoltre, la protezione contro il sole e il vento eccessivi, nonché un terreno sciolto e permeabile sono prerequisiti per la coltivazione di successo delle piante di caffè.
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Qual È La Differenza Tra Miscele E Caffè D’estate?
In linea di principio le miscele possono essere descritte come l’opposto dei caffè di proprietà, poiché i primi non sono monorigine . Con le miscele , caffè diversi vengono volutamente miscelati tra loro in modo da ottenere un aroma equilibrato attraverso composizioni adeguate, armoniche, che possono essere riprodotte relativamente bene. Al contrario, Estate Coffee pone un’enfasi particolare sul fatto che le sue intense proprietà caratteristiche possono essere gustate in modo massiccio.
Di conseguenza, l’Estate Coffee è difficile da riprodurre , poiché non solo è unico per i fattori citati, ma anche le condizioni meteorologiche leggermente modificate influenzano gli aromi del caffè. Anche se lo stesso gusto non può essere garantito anno dopo anno ad ogni vendemmia, come nel caso delle miscele, è proprio questo fatto che rende l’Estate Coffee speciale e incomparabile.
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Quanto È Importante Estate Coffee Per I Caffè Speciali?
L’Estate Coffee è, per il suo aroma particolarmente puro , una specialità di caffè con un focus su un alto livello di qualità . Estate Coffee seleziona solitamente solo i migliori chicchi di un raccolto, sulla base di standard di qualità eccezionali. I fagioli così ottenuti vengono spesso raffinati con una tostatura molto leggera . In questo modo, la loro varietà di sapori prende il sopravvento.
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Tostatura leggera e tostatura scura dei chicchi di caffè. Quali sono le differenze?
Conclusione
L’Estate Coffee è un caffè di altissima qualità. I chicchi di caffè verde sono coltivati da un’azienda agricola a conduzione familiare o da una comunità agricola di un’unica regione. Ecco perché Estate Coffee è estremamente puro , mentre le miscele non lo sono.
I seguenti fattori influenzano il gusto del caffè:
- La posizione
- La Regione
- La collina
- Le condizioni climatiche
- La natura del suolo
