Test Della Macchina Per Caffè Espresso Bezzera Magica: Il Piacere Dell’espresso Al Meglio?
bezzera magica

Test Della Macchina Per Caffè Espresso Bezzera Magica: Il Piacere Dell’espresso Al Meglio?

La Bezzera Magica è una macchina portafiltro a due circuiti con componenti professionali come il  gruppo caffè E61 . Abbiamo testato la macchina e ci siamo chiesti se avrebbe soddisfatto le esigenze di ambiziosi baristi domestici. La Bezzera vale i soldi? Te lo spieghiamo nel nostro test Bezzera Magica. Cosa ti aspetta qui:

Pinacoteca Bezzera Magica

A Chi È Adatta La Bezzera Magica?

La Bezzera Magica è un’ottima macchina per tutti i giorni per gli appassionati di caffè espresso e cappuccino che non vogliono rinunciare alla qualità della loro amata bevanda nelle loro quattro mura. Senza dubbio bisogna fare i conti con la macchina e tutta la teoria dell’espresso per ottenere un ottimo risultato in tazza. Dopo tutto, la Bezzera Magica non è una macchina completamente automatica, ma una macchina portafiltro manuale. E, naturalmente, dovresti avere la modifica necessaria ed essere consapevole che oltre all’acquisto della macchina dovrai pagare anche vari costi aggiuntivi per l’acquisto di  macinacaffè , tamper, stazione di rincalzatura, contenitore bussare, ecc.

Benefici

  • Design elegante e nobile
  •  Qualità super espresso e schiuma di latte
  •  Doppio circuito (si possono preparare contemporaneamente espresso e schiuma di latte)
  •  Stabilità relativamente alle alte temperature
  •  Gruppo erogatore E61
  •  Porta tazze
  •  Due bei manometri
  •  Enorme potenza del vapore

Svantaggio

  • Tempo di riscaldamento leggermente più lungo di ca. 25 minuti
  •  Non esattamente salvaspazio
  •  Prezzo di acquisto elevato

Puoi acquistare Bezzera Magica nello shop online di Coffee Circle. 

Espresso Con La Bezzera Magica

Non possiamo nascondere il nostro entusiasmo: l’espresso con Bezzera Magica in combinazione con il  macinacaffè Quamar M80E ha un  sapore semplicemente paradisiaco. Una volta impostati correttamente il grado di macinatura, la dose e il tempo di infusione, la macchina produrrà un espresso completo con i giusti  chicchi di caffè con un’ottima crema, senza sbattere e brontolare.

È dimostrato ancora una volta quanto sia importante concentrarsi sulla qualità in componenti centrali come il gruppo birra. L’E61 fornisce semplicemente quanto segue: L’espresso è denso, cioccolatoso e rotondo, il che è certamente dovuto alla pre-infusione esemplare del gruppo caffè. 

Preinfusione Con Il Gruppo Birra Bezzera Magica E E61

A causa dell’ingegnosa struttura nella testa di infusione della Bezzera Magica, una piccola quantità di acqua viene lasciata sui fondi di caffè con poca pressione prima dell’effettivo accumulo di pressione. Negli ambienti professionali, questo processo è noto come pre-infusione. La preinfusione fa sì che i fondi di caffè vengano inumiditi e saturati, il che significa che si gonfia “delicatamente” e si solidifica prima che la pressione effettiva inizi a salire a 9 bar. Il vantaggio decisivo della preinfusione è che gli aromi presenti nei fondi di caffè vengono estratti meglio.

Spuma Il Latte Con Bezzera Magica

La potenza del vapore di questa macchina è enorme: il grande bollitore da 2 l lo rende possibile. Quindi schiumare il latte con la Bezzera Magica è tutt’altro che confortevole. Ma non preoccuparti: la potenza è facile da controllare anche per i principianti. Sarai in grado di produrre la schiuma di latte art setosa anche senza una master class precedente.

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Il vapore viene aspirato ruotando il bilanciere. Ruotando la leva verso l’alto, rimane bloccata e dalla lancia esce continuamente vapore. Se si gira la leva verso il basso, non si bloccherà e si potrà far uscire il vapore dalla lancia a raffiche – ideale per soffiare brevemente l’acqua di condensa prima di schiumare o dopo aver schiumato il latte.

La disposizione della lancia vapore è ben studiata e può essere immersa nella posizione ideale nella lattiera grazie allo snodo sferico.

Tipo Di Macchina: Doppio Circuito

La Bezzera Magica è una macchina per caffè espresso a due circuiti. Dispone di due circuiti d’acqua a temperature differenti: Un circuito d’acqua per la produzione del vapore per la montatura del latte o per l’acqua calda del tè. E un secondo circuito dell’acqua per l’acqua di infusione necessaria per l’estrazione dell’espresso. Con l’aiuto di questi due circuiti d’acqua è possibile  preparare contemporaneamente espresso  e  schiuma di latte  . Fantastico, non è vero?

Circuito singolo o doppio circuito? Scopri qui quali sono le  differenze tra cerchio singolo e doppio cerchio.

Brevemente sulla struttura: Nella Bezzera Magica è installato un grande bollitore in rame con un volume del bollitore di 2 l, in cui l’acqua viene riscaldata a ca. 110 ° Celsius. Ciò corrisponde a una pressione di 1,5 bar. È possibile leggere la pressione corrente nel bollitore sul manometro del bollitore.

Quest’acqua del bollitore di rame viene utilizzata per prelevare acqua calda e per produrre vapore per schiumare il latte. In questa caldaia è incorporata una piccola camera dell’acqua, una specie di tubo: questo è il cosiddetto scambiatore di calore.

Durante l’erogazione dell’espresso, l’acqua fredda viene pompata dal serbatoio dell’acqua della Bezzera Magica attraverso lo scambiatore di calore, che si trova nella caldaia a vapore molto più calda. L’acqua viene riscaldata alla corretta temperatura di infusione. Lo scambiatore di calore è progettato in modo tale che l’acqua rimanga nello scambiatore di calore con la migliore portata possibile fino a quando non ha raggiunto la temperatura di infusione appropriata di ca. 93 ° Celsius.

Specifiche Tecniche

Dimensioni (W | H | D)32 | 44 | 45 cm
Peso24 kg
Tipo di macchinaCaldaia singola, doppio circuito
Gruppo BrewGruppo erogatore E61
Gruppo caffè Ø58 mm
Materiale della custodiaacciaio inossidabile
Materiale caldaiarame
caldaiaVolume di 2 litri
Serbatoio d’acquaVolume 4 litri
Tempo di riscaldamento25-30 min
Manometro della pompa
Manometro della caldaia
energia1350 watt
Tipo di pompaPompa a vibrazione

Conclusione Sulla Bezzera Magica

La conclusione è che la Bezzera Magica mantiene ciò che il nome “Magica” già suggerisce: rende magico l’espresso. Colpo dopo colpo, la Bezzera Magica produce risultati fenomenali in tazza che faranno schioccare la lingua anche l’uomo più meticoloso. Lavorare con il gruppo caffè E61 è semplicemente divertente, specialmente quando si preparano caffè espressi molto fruttati e più acidi. La potenza del vapore durante la schiumatura del latte è enorme. Questo rende la schiuma dai pori fini una passeggiata. Chi non diventa un artista del latte con la Bezzera Magica non ha più scuse per l’attrezzatura.

L’unico inconveniente è il tempo di riscaldamento piuttosto lungo di poco meno di mezz’ora. Fortunatamente, al giorno d’oggi ci sono interruttori orari, in modo che la bellissima Macchina abbia raggiunto la temperatura di esercizio ottimale puntualmente alle 7:00 e eroghi il miglior espresso per un perfetto inizio di giornata.

Bene, e l’alto prezzo di acquisto di oltre 1.200 € potrebbe essere doloroso per alcuni amanti del caffè. Ma nel complesso: pollice in alto. Macchina al top!

Puoi acquistare Bezzera Magica nello shop online di Coffee Circle.