Recepten voor zomertijd
Hip, koud en erg lekker, dit is de nieuwe trenddrank Cold Brew. En het mooie ervan is dat het niet altijd in een café gedronken hoeft te worden, nee, het kan met heel eenvoudige middelen in de huiskeuken worden bereid. Maar alleen koude koffie is niet genoeg voor ons, we laten je de beste cold brew cocktails zien .
je kunt altijd onze aanbevolen producten bekijken op de winkelpagina of direct naar onze homepage gaan voor meer informatie
Inhoudsopgave
Dit Koffieconcentraat Is Zo Gemakkelijk Te Toveren
Zoals de naam al doet vermoeden, deze koffie is koud gebrouwen . Het enige dat u nodig heeft, is een beetje geduld. Omdat de cold brew een koffieconcentraat is dat tussen 12 en 24 uur moet rusten voordat het wordt geconsumeerd voor een smaakintensief culinair genot .
Bereiding van het cold brew-concentraat:
- Het beste kunt u zelf 200 tot 250 gram koffie vers malen (grof malen) zodat het aroma zich goed kan ontwikkelen.
- Doe de gemalen koffie in een overeenkomstig grote glazen kom en giet er een liter koud water overheen.
- Meng het water en de koffie goed door elkaar, dek af met een schone doek of folie en laat minimaal 12 uur rusten.
- Giet na de rustperiode de gemalen koffie eerst door een fijne zeef en daarna door een papieren of roestvrijstalen koffiefilter.
U kunt dit koffieconcentraat nu minimaal twee weken in de koelkast bewaren. Het vormt de basis voor de heerlijke cocktails met cold brew.
De Basis Voor Elke Cold Brew Cocktail
Om een cold brew-cocktail te maken, heb je een paar basisprincipes nodig:
- IJsblokjes of koud water
- mogelijk zoetstoffen
- het koffieconcentraat uit de koelkast
Gebruik geen gewone suiker als zoetstof, aangezien deze slecht oplost in koude koffie. Beter is een smakeloze siroop, simpelweg gemaakt van water en suiker. Of u kunt verschillende soorten siroop proberen . Zo beleef je bij elke smaak van siroop een nieuw koffiegenot. De overige ingrediënten zijn te vinden in de volgende recepten.
Koud Gezette Cocktails Voor De Dag
Op warme zomerdagen zoekt men verkoeling.
Met tonic water en citrusvruchten vind je snel het koele genot.
Recept:
- 5 ijsblokjes
- 100 ml tonic water
- 50 ml koffieconcentraat
Doe eerst de ijsblokjes in het glas , giet het tonic water erbij en pas op het einde schenk je het koffieconcentraat overal op. Een schijfje grapefruit rondt de frisse smaak af. Wil je een sterkere en dus meer stimulerende variant, neem dan gewoon 100 ml in plaats van 50 ml koffieconcentraat.
Koffie Met Citroensap Voor Warme Dagen
Recept:
- 5 ijsblokjes
- 150 ml koffieconcentraat
- 100 ml tonic water
- Sap van een halve citroen
Doe ijsblokjes in het glas, vul met tonic water, voeg de koffie toe en giet tenslotte het citroensap erbij.
Wil Je Het Liever Met Sinaasappelsap?
Recept:
- 3-5 ijsblokjes
- 150 ml koffieconcentraat
- 50 ml vers geperst sinaasappelsap
- 50 ml mineraalwater
- 20 ml ahornsiroop of agavesiroop als zoetstof – kan wel, maar hoeft niet.
Doe het ijs in een glas, giet de siroop erover en vul dan pas met het sinaasappelsap en mineraalwater. Giet als laatste de koffie erbij . Roer alles voorzichtig door elkaar. Voeg een klein takje rozemarijn toe aan de cocktail als kers op de cake.
Koud Brouwen Met Vlierbessensiroop
Recept:
- 3 ijsblokjes
- 150 ml koffieconcentraat
- 100 ml tonic water
- Sap van een halve citroen
- 40 ml vlierbloesemsiroop – deze hoeveelheid kan naar eigen smaak worden verhoogd of verlaagd.
Vul het glas met de ijsblokjes, voeg de siroop en het citroensap toe, voeg dan het tonic water toe en giet tenslotte het koude koffieconcentraat over de cocktail.
Cold Brew Latte
Recept:
- 3 ijsblokjes
- 150 ml koffieconcentraat
- 50 ml melk
Bij deze cocktailvariant speel je met de melksmaak. Hoe zit het met amandelmelk of notenmelk? U kunt ze ook gebruiken. Doe de ijsblokjes en de koffie in een glas en voeg op het einde de melk toe.
Koud Gezette Ijskoffie
Recept:
- 200 ml koffieconcentraat
- 2 bolletjes ijs – vanille-ijs of notenijs, afhankelijk van je smaak
- Slagroom voor de motorkapversiering
- Chocolade geraspt, cacao of hazelnoot bros om te decoreren
Voeg de ijsschepjes toe aan het koffieconcentraat en versier deze ijskoffie met slagroom en wat chocoladevlokken. Aan deze variant kan ook een beetje melk of melkschuim worden toegevoegd. Hierdoor wordt het koffieconcentraat wat milder.
Koud Gezette Koffie Uit De Roomdispenser
Houd je van een zijdezacht, aangenaam gevoel op je tong? Probeer deze mix dan eens uit uw roomdispenser.
Recept:
- 500 ml koffieconcentraat
- 2 crèmecapsules
- Donkere rietsuiker voor decoratie
Giet gewoon het koffieconcentraat in de roomdispenser, voeg twee slagroomcapsules toe, schud en spuit het koude brouwsel in een glas. Een beetje donkere rietsuiker er bovenop en je hebt een nieuw koffiegevoel. Als je dit soort koffie wat zoeter vindt, voeg dan gewoon een beetje ahornsiroop of vlierbessensiroop toe aan het koffieconcentraat. Dat is een onvergelijkbaar genoegen.
Koud Brouwsel En Alcohol – Cocktails Met Een Shot
Als de koude koffie overdag vers of fruitig wordt gedronken, is de kans groter dat ‘ s avonds een koffiecocktail met alcohol wordt gemengd . Dergelijke cocktails smaken in alle seizoenen goed.
White Russian Cold Brew – Koude Koffie Met Wodka En Room
Doet deze cocktail je denken aan de cultfilm “The Big Lebowski”? Een film die de kijker het gevoel geeft dat de koelte van Lebowski op zijn nek zit bij de volgende White Russian Cocktail. Het is de combinatie van wodka en room die deze cocktail tot een must onder koude koffiecocktails maakt.
Recept:
- 3-5 ijsblokjes
- 40 ml koffieconcentraat
- 40 ml room
- 80 ml wodka
Giet de koffie met de wodka over de ijsblokjes. Niet schudden, maar gewoon roeren. Klop de room net zo licht op dat hij nog vloeibaar is en giet hem dan over het wodka-, koffie- en ijsmengsel . Stop met roeren.
In Brooklyn wordt de White Russian Cold Brew gedronken met vanillesiroop .
Recept:
- 3-5 ijsblokjes
- 40 ml koffieconcentraat
- 80 ml wodka
- 30 ml vanillesiroop
- 40 ml room
Ook in dit recept wordt de koffie alleen geroerd met de wodka en de vanillesiroop. Giet vervolgens de licht opgeklopte, nog vloeibare room over de cocktail.
Caipirinha: De Meest Bekende Cocktail Uit Brazilië
Je leest het goed. Naast de caipirinha-drank is er ook de koffiepirinha. Bij de bekendste cocktail uit Brazilië wordt alleen de cai ingeruild voor cold brew.
Caipirinha-recept: ingrediënten voor caipirinha-cocktail met wodka
- Verpletterd ijs
- 40 ml koffieconcentraat
- 40 ml koud water
- 20 ml wodka
- 40 ml tonic water
- Sinaasappelpartjes (met schil)
- Rietsuiker
Halveer de sinaasappelpartjes en doe ze in een glas met de rietsuiker en wodka. Plet het geheel voorzichtig. Voeg nu het crushed ice toe en vul het glas met het water en de tonic. Roer zachtjes, geniet ervan. In plaats van rietsuiker kunt u ook gewone suiker gebruiken . De rietsuiker heeft echter een lichte karamelsmaak, wat de caipirinha-cocktail een bijzondere smaakvariant geeft.
Koud Brouw Cocktails Met Whisky
Neem gewoon je favoriete whisky en geniet ervan met een scheutje cold brew.
Recept:
- Ijsblokjes
- 150 ml koffieconcentraat
- 40 ml neutrale siroop
- 80 ml whisky
Doe ijsblokjes in een glas en giet de siroop en whisky erbij. Rond de cocktail af met de koffie op het einde.
Whisky, koud bier en room
Deze cocktail kan snel een favoriet worden onder alle heerlijke lekkernijen. De White Whiskey Cold Brew.
Recept:
- 3-5 ijsblokjes
- 50 ml koffieconcentraat
- 30 ml whisky
- 30 ml room
- 15 ml ahornsiroop
- wat kaneel om te strooien
Doe alle ingrediënten in een shaker en schud de cocktail ongeveer 10 seconden. Doe alles in een drinkglas en bestrooi met een beetje kaneel.
Conclusie Over De Cocktails
De cold brew is meer dan alleen koude koffie . Met deze recepten, vermengd met uw eigen ideeën, wordt het koude koffieconcentraat een dagelijks, individueel plezieravontuur. Met of zonder alcohol , gegarandeerd wordt het uw vaste metgezel. Wilt u meer informatie over het bereiden van cold brew koffie? Abonneer u op onze onderstaande nieuwsbrief voor de geschiedenis van de nieuwste koffietrend, zettips en opslag.
