Dallmayr Prodomo-Test

Dallmayr Prodomo-Test

Dallmayr Prodomo (hele bonen) in de test

Dallmayr Prodomo in de test: Natuurlijk mag het bekende en populaire merk Dallmayr niet ontbreken in onze testserie. We hebben gekozen voor de Prodomo variëteit en willen hier graag ons resultaat aan u presenteren. Het belangrijkste voor ons is natuurlijk de geur van de koffiebonen bij het openen van de verpakking of de koffie wanneer deze wordt bereid, en natuurlijk de crema. Voor onze algehele beoordeling hebben we natuurlijk ook rekening gehouden met de prijs-prestatieverhouding. Lees met ons hoe het met de Prodomo gaat.

Bekijk de prijs op Amazon

De Verpakking Van De Dallmayr Prodomo

De reclame van Dallmayr Prodomo van Alois Dallmayr OHG in München is verleidelijk en echt vakkundig gepresenteerd. Op de verpakking, die voornamelijk in goudtinten is, adverteert het bedrijf met een “kwaliteitsgarantie” en de extra versies “beste premium koffie, zacht en speciaal verfijnd, 100% Arabica”. We kozen voor de variant met hele bonen en 500 g,die we zowel in de volautomatische koffiemachine als met het handfilter testten. Helaas was uit de verpakking niet duidelijk uit welke landen de 100% Arabica bonen afkomstig zijn.

De Geur Als Je Hem Opent

In een notendop: de koffie ruikt lekker als je hem opent. Meestal heerlijk na de koffie, met een beetje chocolaty noot. We zijn er zeker van dat er niet alleen 100% Arabica staat, maar dat de “binnenkant” ook puur Arabica is.

De Smaak Na Bereiding

Vers gemalen in onze volautomatische koffiemachine,waren we nu erg enthousiast over de smaaktest. We besloten om een “normale” koffie te maken. Het resultaat: Na de belofte in de reclame “perfect verfijnde topkoffie”, hadden we echt een andere smaak verwacht. De eerste slok smaakte goed, laten we zeggen “heerlijk”. In de regel wordt koffie echter niet in “one go” gedronken. Even later smaakte het een beetje zuur en helaas was er niet veel te ontdekken van het “volle aroma”. In de afwerking was de smaak van de koffie zelfs een beetje saai. Voor ons persoonlijk smaakt de variëteit duidelijk het beste wanneer de koffie nog steeds erg heet is. De resultaten met espresso, latte macchiato en cappuccino waren helaas een beetje ontnuchterend qua smaak.

Sterker nog, onze indrukken na een frisse en wat grovere slijping voor het handfilter waren zeker positiever. Misschien is dit type extractie gewoon de betere optie voor Dallmayr Prodomo. Toch zijn er natuurlijk nog steeds verschillen met duurdere rassen. Er moet immers een reden zijn voor het prijsverschil, bijvoorbeeld voor rassen van Lavazza of Segafredo. We vonden de koffie echter niet te bitter, dus vertrouwen we op de reclame, die belooft dat de variëteit een speciale verfijning heeft genoten, hoewel we op dit moment natuurlijk niet kunnen beoordelen hoe je je het verfijningsproces precies voorstellen.

Het Crema Van De Dallmayr Prodomo

Dit was niet bijzonder sterk, laat staan langdurig. Het zag er nogal waterig uit en lag als een adem over het drankje. Op dit moment willen we ons algemene oordeel hier niet al te afhankelijk van maken. We vonden de gefilterde versie immers beter, en het doet het goed zonder een crema.

Kan Deze Variëteit In Alle Koffiemachines Worden Gebruikt?

De meeste leveranciers van deze koffie wijzen erop dat het bijzonder geschikt is voor bereiding in volautomatische koffiemachines. A.a.b. Tests in dit segment zijn natuurlijk altijd afhankelijk van de smaakvoorkeuren van de testers. Daarnaast worden vergelijkingen met reeds geproefde rassen natuurlijk automatisch gebruikt – althans onbewust. De Dallmayr Crema d’Oro Intensa werd beter getest door dezelfde fabrikant.

Maar zoals gezegd kon Dallmayr Prodomo ons niet overtuigen met de volautomatische machine. We vonden de voorbereiding in het goede oude koffiezetapparaat beter. Misschien is het het te fijne roosteren van de machine, of het meer ontspannen brouwproces met de filtermachine, die gewoon meer uit de arabica bonen haalt. In ieder geval geven we de voorkeur aan de laatste optie. Bekijk de prijs op Amazon

Warehousing

Zoals bij bijna alle rassen, of het nu in het lagere of bovenste prijssegment is, is droge, koele opslag natuurlijk absoluut aan te raden. Voor langere opslag is het ook altijd aan te raden om hele bonen te bewaren en ze alleen vers te malen wanneer dat nodig is. Na opening u de verkoopverpakking ook vullen in een container met een luchtdichte afdichting, zodat de koffiebonen vijf minuten voor de bereiding in de koelkast kunnen worden bewaard en uit de koelkast kunnen worden gehaald. Onderschat het belang van de luchtdichte container niet, vooral in de koelkast, als u geen vervelende aromaverrassing wilt ervaren. Koffie absorbeert snel vreemde geuren, wat een negatief effect kan hebben op de smaak als het verkeerd wordt bewaard.

Conclusie Over De Dallmayr Prodomo

Helaas houdt Dallmayr Prodomo zich naar onze mening niet aan wat de reclame belooft. Helaas is hier de perfectie niet bereikt. De koffie die we bereiden uit de volautomatische koffiemachine smaakt niet zo goed als we van het type hadden verwacht. We vonden de Prodomo een beetje flauw en we misten een bijzonder aromatisch lichaam in vergelijking met absolute top roasts. De daaropvolgende beoordeling van het preparaat met het filter was positiever. Hier verraste Dallmayr Prodomo ons na het eerste resultaat en vergelijkt gunstig met enkele concurrerende producten uit de supermarkt.

Het product, dat zich in het lagere prijssegment bevindt, heeft zeker veel ventilatoren, maar het was slechts gedeeltelijk in staat om ons te overtuigen in de hier vermelde gebieden.