Zo wordt uw groene thee een genot
Vooral in Japan is thee een integraal onderdeel van de cultuur. Bij traditionele theeceremonies wordt de thee daar zorgvuldig en kunstzinnig bereid. Elke beker is een echte beleving. Groene thee is daar bijzonder belangrijk. Hier laten we zien hoe u uw groene thee correct kunt bereiden.
je kunt altijd onze aanbevolen producten bekijken op de winkelpagina of direct naar onze homepage gaan voor meer informatie
Inhoudsopgave
Verscheidenheid Aan Variëteiten
Wereldwijd zijn meer dan 1500 verschillende soorten groene thee bekend. De meest populaire zijn Sencha, Bancha, Kabusecha, Tamaryokucha, Tencha en Gyokuro. Deze variëteiten worden meestal op de Japanse manier gemaakt . Over het algemeen zijn er twee verschillende manieren om groene thee op de juiste manier te bereiden: Japans en Chinees. Bij de Japanse methode worden de theebladeren gestoomd . Het proces is zacht, maar tegelijkertijd erg tijdrovend. Daarom wordt groene thee, gemaakt volgens de Japanse methode, beschouwd als van zeer hoge kwaliteit. In het Chinese proces worden de theebladeren geroosterd in een pan.
Hoe Groene Thee Op De Juiste Manier Te Bereiden
Er zijn een paar belangrijke punten om in gedachten te houden als u groene thee goed wilt bereiden. Anders smaakt de thee snel bitter, te waterig of gaan belangrijke ingrediënten verloren.
Hoeveelheid Thee
De hoeveelheid thee die je gebruikt voor je groene thee is natuurlijk heel individueel en een kwestie van smaak. Als richtlijn zou je echter kunnen zeggen dat één theelepel theebladeren voldoende is voor één kopje thee . Het is het beste om drie tot vier theelepels van de bladeren te gebruiken voor één liter water. Hoe hoger de kwaliteit van de groene thee, hoe meer theebladeren en hoe minder water je kunt gebruiken.
Het Theewater
De juiste watertemperatuur is een ander belangrijk punt zodat u kunt genieten van een heerlijke groene thee. Om dit te doen, kook het water zoals gewoonlijk met de waterkoker tot het kookt. Wacht vervolgens ongeveer vijf minuten totdat het water is afgekoeld tot 60 tot 80 graden Celsius. Als je warmer water zou gebruiken, zouden belangrijke ingrediënten van de thee verloren gaan en zou de groene thee bitter smaken.
Ook de waterkwaliteit speelt een doorslaggevende rol. U kunt in de regel geen kraanwater gebruiken omdat het relatief hard is, dwz kalkhoudend. Je kunt het water het beste filteren, bijvoorbeeld met het Brita waterfilter of gewoon water uit de fles gebruiken. U moet er echter voor zorgen dat het water niet extra wordt verrijkt met mineralen. Koolzuurhoudend water is niet geschikt om thee te zetten.
Zettijd
De zettijd is afhankelijk van persoonlijke smaak. We raden aan om de thee een tot twee minuten te laten trekken . Dit geeft het een uitgebalanceerd en harmonieus aroma. Gaba-thee is bijvoorbeeld een uitzondering. Hiermee is de zettijd slechts 30 seconden. Groene thee mag niet langer dan drie minuten trekken, anders wordt hij bitter.
Verschillende Infusies
Een van de belangrijkste kenmerken van groene thee is dat het meerdere keren kan worden toegediend . U moet de watertemperatuur en de weektijd echter een beetje veranderen. Tijdens de eerste infusie is de watertemperatuur 60 tot 80 graden Celsius en is de weektijd maximaal twee minuten. Bij het tweede aftreksel kun je al na één minuut van je thee genieten, het theewater moet dan rond de 80 graden zijn. Er mag echter niet te veel tijd verstrijken tussen de infusies, omdat de theebladeren in geen geval mogen uitdrogen .
De Juiste Theepot
Ook het vat waarin de groene thee wordt bereid, speelt een belangrijke rol. De Japanners gebruiken traditioneel zogeheten “Kyusus” gemaakt van klei. Voor het huis kun je een gietijzeren, porseleinen of glazen theepot gebruiken. Het voordeel hiervan is dat deze potten meestal een geïntegreerde zeef hebben waarin de thee optimaal kan zuigen. Want met name groene thee neemt veel ruimte in beslag om zijn aromatische stoffen optimaal te ontwikkelen. De gietijzeren potten hebben vaak een metalen zeefje, wat vooral geschikt is voor grovere theesoorten. Voor roest hoef je niet bang te zijn: deze kannen zijn aan de binnenkant geseald met email, wat roest voorkomt. De gietijzeren theepotten zijn ook een echte eyecatcher en houden de thee lang warm.
Pot Gemaakt Van Klei
Een theepot van klei met een geïntegreerd theezeefje van keramiek is nog steeds ideaal. Hier komen de aroma’s het beste tot uiting. Over het algemeen moet u ervoor zorgen dat u de groene thee altijd in dezelfde theepot klaarmaakt en dat u daar geen andere soorten thee zet. Bovendien is het voldoende om de theepot met heet water schoon te maken . Gebruik in geen geval afwasmiddel, aangezien mogelijke resten de smaak bederven.
Conclusie
Groene thee goed bereiden is met een paar tips niet zo moeilijk. Je moet besteden bijzondere aandacht aan de hoeveelheid thee, de thee water en het brouwen van tijd . Als deze parameters kloppen, staat niets harmonieus theegenot in de weg. Je bent van harte welkom om daar wat af te wisselen en te spelen met verschillende soorten groene theeën om het beste voor jou persoonlijk te beleven. De verbeelding kent geen grenzen.
