Hario V60 Koffie | Stap Voor Stap Instructies | Hario V60 Voorbereiding | Hario V60 Recensie
Hario v60

Hario V60 Koffie | Stap Voor Stap Instructies | Hario V60 Voorbereiding | Hario V60 Recensie

Wil je in de toekomst je koffie met de hand zetten en heb je zojuist de Hario V60 koffiefilterhouder gekocht? Nu vraag je je misschien af ​​hoe je met deze bereidingswijze het meeste uit de koffiesmaak haalt? Dan ben je hier precies goed. We laten je zien hoe je stap voor stap te werk moet gaan bij het zetten van  filterkoffie  met de Hario V60.

Hario V60 Voorbereiding – Stap Voor Stap Instructies

Ons basisrecept: we gieten 500 ml water op 32,5 g versgemalen koffiebonen. We schenken 500 ml water volledig binnen ca. 2 min 30 seconden zodat de extractie volledig is voltooid na ca. 3 min 30 seconden.

Stap 1: Weeg de koffiebonen.

Voor 500 ml water adviseren wij 32,5 g koffie te gebruiken. Voor 1 liter water is er dus ongeveer 65 gram koffie.

Stap 2: Bevochtig het papieren filter

Plaats het papieren filter in het Hario V60 porseleinen filter en bevochtig het met heet water zodat de smaken in het papier worden verwijderd.

Stap 3: Doe het koffiedik in het filter

Maal de koffiebonen net voor het zetten en doe de gemalen koffie in het papieren filter.

Stap 4: Bevochtig het koffiedik

De gemalen koffie wordt bevochtigd met heet water (92 – 94 ° Celsius). U moet ongeveer twee keer zoveel water over de koffie gieten als het poeder weegt (met 32,5 g gemalen koffie, ongeveer 65 g water).

Stap 5: 30 seconden voorbrouwen (“Blooming”)

Het proces van voorbrouwen staat in vakmensen bekend als “blooming”. In de bloeifase zwelt de gemalen koffie op (“bloesems”). Hierdoor ontsnapt kooldioxide uit de koffie. De afgewerkte koffie zal later zachter en voller smaken. Als de koffie niet opzwelt, is dit een teken dat de koffie niet meer vers is.

Stap 6: roer tijdens het bloeien

Om ervoor te zorgen dat al het koffiedik tijdens de bloeifase bevochtigd wordt, roer je het vochtige poeder voorzichtig met een lepel.

Stap 7: verder gieten in water

Na de bloeifase van 30 seconden moet je meer water toevoegen. Giet het beste altijd rechtstreeks op de koffie met een dun straaltje water in langzame cirkelvormige bewegingen. Giet alle koffie voorzichtig en gelijkmatig in. Giet niet op de filterwanden, omdat hierdoor water het koffiepoeder kan passeren zonder dat er koffie wordt gezogen.

Stap 8: nogmaals roeren

Als je water hebt uitgegoten tot ongeveer 2-3 cm onder de filterrand, moet je weer voorzichtig roeren. Roeren voorkomt dat koffie aan de rand blijft plakken.

Stap 9: Regelmatig water gieten

De koffie-wateroplossing wordt op peil gehouden door regelmatig bij te vullen met langzame, gelijkmatige ronddraaiende bewegingen. Dit proces wordt herhaald totdat de benodigde hoeveelheid water (hier: 500 ml) is bereikt.

Stap 10: extractie voltooid

Als je in 2 – 3 minuten 500 ml water hebt uitgeschonken, moet de koffie-extractie zijn voltooid. Het resterende koffiedik moet er droog uitzien en het oppervlak moet relatief vlak zijn.

Stap 11: roeren

Voor het drinken even de koffie roeren of de koffiekan draaien.

Stap 12: Inschenken en even laten afkoelen

Nu kun je je vers bereide inschenkkoffie inschenken. U kunt het beste even wachten voordat u gaat drinken. Dan komen de fijne fruitzuren er beter uit.

Hario V60: Hightech Uit Japan

Het Hario V60 handfilter werd in 2005 gelanceerd door het  Japanse bedrijf Hario . Met dit product heeft Hario een revolutie teweeggebracht in de beproefde handmatige infusiemethode voor filterkoffie en heeft het geholpen om filterkoffie een nieuwe reputatie te verwerven onder koffieliefhebbers wereldwijd. Tegenwoordig is de V60 het ultieme bereidingsapparaat voor koffiespecialiteiten en wordt hij niet alleen in de beste specialiteitencafés wereldwijd gebruikt, maar ook in steeds meer particuliere huishoudens.

Waar Staat “V60” Eigenlijk Voor?

De “V” in de naam staat voor de speciale kegelvorm (V-vormig) van het filter. De “60” staat voor de hellingshoek van 60 graden van de kegel.

Wat Is Er Speciaal Aan Het Hario V60-Filter?

Dankzij de speciale constructie zorgt de Hario V60 ervoor dat de koffie gelijkmatig wordt geëxtraheerd. De trechter van de V60 is rond en heeft schuine ribben. Deze aflopende ribben helpen het water constant te circuleren en in cirkelvormige bewegingen weg te lopen. De koffie blijft altijd in beweging tijdens het zetten.

Vergeleken met conventionele handfilters, die slechts twee kleine gaatjes in de bodem hebben, heeft de Hario V60 een opening van 20 mm aan de onderkant. Dit betekent dat er zich geen water kan ophopen in het onderste gedeelte. Een ander voordeel zijn de bijpassende puntige filters, die zo zijn ontworpen dat de koffie ongehinderd kan weglopen. Door het bijzondere ontwerp en het Hario V60 puntfilter kan de koffie-extractie niet onderbroken worden. Overextractie van de koffie is daarom bijna onmogelijk.

Hoe Smaakt Hario V60-Koffie?

Omdat de V60 gebruik maakt van een filter, is de koffie die ermee gemaakt wordt “schoon”, dwz vrij van koffiedeeltjes, relatief helder en heeft vaak een roodachtige tint. V60-koffie kenmerkt zich door een helder aroma, maar heeft dankzij de filtering iets minder body vergeleken met de bereiding met de French Press. Over het algemeen is het resultaat een heldere, aromatische koffie. Naar onze mening haalt de V60 de maximale smaak uit koffiespecialiteiten.

Welke aroma’s V60 koffie smaakt, hangt natuurlijk af van de koffiebonen die je gebruikt. Als je van aangename fruitzuren houdt, raden we koffie uit Ethiopië, Kenia of Tanzania aan. Deze teeltlanden staan ​​bekend om koffie van topkwaliteit met een unieke, zeer zure, citrusachtige smaak – ideaal voor bereiding in het Hario V60 handfilter.

Hario V60: Glas, Porselein, Metaal, Koper Of Plastic?

Je kunt de V60 in verschillende uitvoeringen kopen. Het is verkrijgbaar in glas, porselein, metaal, koper of plastic. Wij raden de Hario V60 van porselein aan omdat het materiaal smaakloos is en de warmte beter opslaat.

Hario V60 Gemaakt Van Glas

Hario V60 Gemaakt Van Porselein

Hario V60 Gemaakt Van Metaal

Hario V60 Gemaakt Van Koper

Hario V60 Gemaakt Van Kunststof

Hario V60 Accessoires

Naar onze mening is de Hario V60 Pour Over Set (filter, filterzakjes, glazen kan, waterkoker) ideaal om de wereld van filterkoffie beter te leren kennen. De Hario V60 set kenmerkt zich vooral door zijn zeer goede prijs-prestatieverhouding.

Hario V60 glazen kan

Hario V60 Drip Station van acryl met afneembare lekbak.
Het product- en prijsoverzicht vindt u op amazon.com

Hario VST-2000B keukenweegschaal met timer . U kunt het product en de prijs te vinden  overzicht bij amazon.com

Hario V60 filterzakken. Hier kunt u het product en de prijs te vinden  overzicht
bij amazon.com

Hario Buono Waterkoker

Gevolgtrekking

Hario V60 koffie smaakt niet alleen van wereldklasse, maar ook de bereiding is iets heel bijzonders want koffie zetten met de Hario V60 is vergelijkbaar met een Japanse theeceremonie. Slechts enkele bereidingsmethoden hebben een meditatief aspect dat vergelijkbaar is met het voorbereiden van het handfilter met de V60. 

Wat zeg je over de Hario V60-koffie? Laat ons weten wat je denkt als een opmerking hieronder.

Hoe Hario V60 te brouwen Giet over koffie