Geïmporteerde koffie uit Afrika
Koffie wordt al eeuwen in Afrika verbouwd. Ethiopië wordt vooral beschouwd als de bakermat van het zwarte goud. Als exportgoed zijn veel landen ten zuiden van de Sahara economisch afhankelijk van de koffieteelt. De aromatische rassen worden voornamelijk geteeld door kleine bedrijven die geen gebruik maken van monoculturen. De traditionele teelt kan worden ondersteund met fairtradeproducten, zodat veel gezinnen ook in tijden van crisis van koffie kunnen leven.
je kunt altijd onze aanbevolen producten bekijken op de winkelpagina of direct naar onze homepage gaan voor meer informatie
Inhoudsopgave
Afrika – De Bakermat Van De Koffie
De Ethiopische regio Kaffa , gelijknamig voor koffie, wordt beschouwd als de bakermat van de koffieteelt. Hoewel geteeld in tropische landen over de hele wereld, wordt Afrikaanse koffie nog steeds als een van de beste beschouwd. De bijzondere klimatologische omstandigheden zorgen voor smaaknuances die niet overal te vinden zijn. Maar koffie is niet alleen een luxeartikel voor Afrika, het is een belangrijke economische troef .
In de landen ten zuiden van de Sahara vormt koffieteelt vaak een groot deel van het bruto binnenlands product . Vooral Burundi, Oeganda, Rwanda en Ethiopië zijn afhankelijk van export . Hoewel in de jaren 70 ongeveer 30% van de koffie die wereldwijd werd geconsumeerd uit Afrika kwam , is dat nu slechts 10 tot 20%, omdat de grootste producenten Brazilië , Vietnam, Indonesië en Colombia zijn . Ethiopië staat niet alleen aan de top van de Afrikaanse productie, het is ook de nummer vijf van de wereld .
De verkoop in Afrika zelf is slecht door de lage lonen en de politieke situatie De enige opmerkelijke uitzondering is Ethiopië, het moederland van koffie. Ongeveer 35% van de nationale productie blijft in het land omdat koffie hier deel uitmaakt van het sociale leven. Gasten worden ermee begroet en het zwarte goud is ook onmisbaar bij familiefeesten.
Koffieteelt In Afrika
De grootste variëteit aan koffiesoorten is nog steeds in Afrika te vinden. Desalniettemin worden Arabica-bonen vooral in het oosten van het continent geteeld, terwijl de robustabonen het westen domineren. Centraal gelegen landen telen zowel variëteiten, afhankelijk van het klimaat en hoogte, als minder bekende soorten die niet voor export bedoeld zijn. Koffie wordt verbouwd in 32 landen, voornamelijk in Ethiopië , Kenia , Oeganda, Burundi, Kameroen en Ivoorkust. Maar ook in Tanzania, Madagaskar, Rwanda, Zimbabwe, Congo, Zuid-Afrika, Zambia, Kaapverdië en Sao Tomé en Principe wordt zwart goud verbouwd.
Grootste Koffieteler In Afrika: Ethiopië
Hoewel Ethiopië met 440.000 ton de grootste exporteur van het continent is , wordt ongeveer 90% van de koffie verbouwd door kleine boeren. Vaak onder moeilijke omstandigheden, want anders dan in veel landen gaat het niet om pure monoculturen .
De koffieplanten van Arabica en Robusta worden niet geplant en groeien tussen verschillende andere planten. In sommige gevallen liggen zelfs in de schaduw van bomen, de zogenaamde schaduwplantages , velden. De teelt vindt plaats in de Ethiopische bergketens tussen 1500 en 2100 meter . De belangrijkste teeltgebieden zijn Gimbi, Lekepti, Limmu, Yirgacheffee, Sidamo, Bebeka, Kjimmah en natuurlijk Harrar .
De Harrar Coffee is waarschijnlijk de bekendste Ethiopische variëteit die uitzonderlijk door hun aroma, trekt zijn minnaar aan. De volle body gaat gepaard met een niet al te dominante zuurgraad, die de licht chocoladeachtige mokka-smaak benadrukt .
Oeganda En Ivoorkust
De op een na grootste producent van Afrika met 165.000 ton is Oeganda, op de voet gevolgd door Ivoorkust met 138.000 ton . In beide landen, Robusta bonen worden voornamelijk geteeld in de lage heuvels van het platteland. De koffiesoorten hebben een gelijkaardige smaak en zijn door hun lage zuurgraad zeer aromatisch, kruidig en fruitig .
Kameroen
De vierde grootste producent met 54.000 ton is Kameroen. Exquise Arabica-bonen komen uit het noorden van het land en vertegenwoordigen Afrikaanse koffie met hun zachtheid en zoetheid. De bonen worden gekweekt in bosgebieden en krijgen hun onmiskenbare smaak. Het grootste deel van de productie bestaat echter uit de Robusta bonen uit het zuiden van het land.
Kenia
Kenia staat op de vijfde plaats met 42.000 ton koffie per jaar . De Arabica bonen lijken alles te combineren wat een koffie zou moeten bieden. Volle kruiden met een uitgesproken zuurgraad en prikkelende fruitaroma’s weerspiegelen de “geest” van het land. De koffie doet bijna aan wijn denken en straalt een betoverend boeket uit.
Burundi
Op de bergketens in Burundi tot op 2000 meter hoogte worden vrijwel uitsluitend Arabica bonen in de variëteiten Jackson, Mibirizi en Bourbon geteeld . Het armste land van Afrika is afhankelijk van koffie-export en produceert in toenemende mate koffie van topkwaliteit , wat tot uiting komt in de “Cup of Excellence” die sinds 2012 wordt uitgereikt.
Bijna alle plantages worden voorzien van water uit een bronrivier van de Nijl. Bururi, Ruyigi, Rutana evenals Ngozi en Gitega behoren tot de belangrijkste teeltgebieden van Arabica. Met zo’n 17.000 ton koffie wordt het land nog als een vrij kleine producent beschouwd.
De Burundi Coffee kenmerkt zich door vele fruitaroma’s en een zwak zure structuur , die een mild maar kruidig karakter ontketenen.
Fairtrade Koffie
In een functionerende markteconomie regelen vraag en aanbod de prijs van producten. Een overaanbod of een dalende vraag en de daarmee gepaard gaande dalende prijzen worden echter maar al te vaak doorgeschoven naar de zwakste schakel in de productie: de koffieboeren. Hoewel de hele economische keten zonder hen niet zou werken, is het algemeen bekend dat ze recht hebben op de laagste winst, omdat de meeste tussenhandelaars verdienen met de afhankelijkheid van boeren.
Bij crises verslechtert de situatie , waardoor de kleine boeren vaak in de schulden zitten of zelfs binnen een paar jaar moeten opgeven. De koffiemarkt is verschillende keren ingestort, meest recent aan het begin van de 21e eeuw. Hoewel de vraag momenteel groter is dan het aanbod, is de markt niet crisisbestendig.
Eerlijke handel springt in deze breuk. Het garandeert de koffieboeren ongeacht de markt een constante minimumprijs zodat ze van hun werk kunnen leven. Bovendien worden de werk- en teeltomstandigheden verbeterd. Daarnaast krijgen de boeren extra premies voor biologische koffie , waardoor ook deze sector gestaag groeit.
Een andere mogelijkheid om de prijsschommelingen op te vangen is de vrijwillige deelname van de importerende en exporterende landen aan de ICO . Hoewel dit niet meer direct ingrijpt in de prijsvorming zoals vroeger, ondersteunt de organisatie handel, biologische teelt, koffiekwaliteit en vergroot de bekendheid van de producten waardoor de vraag toeneemt en impliciet de prijs stijgt of constant zou moeten blijven.
Vraag En Aanbod
Het aanbod van Afrikaanse koffie neemt al jaren gestaag toe. In 2014 werden wereldwijd 142,5 miljoen zakken koffie geproduceerd. Afrika is verantwoordelijk voor ongeveer 10-20% hiervan. Toch gaat er steeds meer aandacht naar het zwarte continent, want enerzijds spreekt de kwaliteit voor zich en anderzijds zijn er nog grote middelen beschikbaar voor de industrie.
De vraag naar koffie van hoge kwaliteit groeit wereldwijd snel en overtreft het aanbod nu al duidelijk. Koffie wordt niet alleen steeds populairder in de westerse wereld, door het economische wonder in China stijgt de vraag en ook in de producerende landen wordt steeds vaker koffie gedronken. De ICO stelt bijvoorbeeld dat ongeveer 1/3 van de koffie in de thuislanden zelf blijft en dat de trend stijgt.
Conclusie
- Koffie is een belangrijke industrie in Afrika
- Arabica bonen worden voornamelijk geteeld in het oosten en Robusta bonen in het westen
- Eerlijke handel is nodig om kleine boeren in tijden van crisis te ondersteunen
- de vraag naar koffie van hoge kwaliteit uit Afrika neemt gestaag toe
