Koffieteelt In Afrika

Koffieteelt In Afrika

Geïmporteerde koffie uit Afrika

Koffie wordt al eeuwen in Afrika verbouwd. Ethiopië wordt vooral beschouwd als de bakermat van het zwarte goud. Als exportgoed zijn veel landen ten zuiden van de Sahara economisch afhankelijk van de koffieteelt. De aromatische rassen worden voornamelijk geteeld door kleine bedrijven die geen gebruik maken van monoculturen. De traditionele teelt kan worden ondersteund met fairtradeproducten, zodat veel gezinnen ook in tijden van crisis van koffie kunnen leven.

je kunt altijd onze aanbevolen producten bekijken op de winkelpagina of direct naar onze homepage gaan voor meer informatie

Afrika – De Bakermat Van De Koffie

De  Ethiopische regio Kaffa , gelijknamig voor koffie, wordt beschouwd als de bakermat van de koffieteelt. Hoewel geteeld in tropische landen over de hele wereld, wordt  Afrikaanse koffie  nog steeds als een van de beste beschouwd. De bijzondere  klimatologische omstandigheden  zorgen voor smaaknuances die niet overal te vinden zijn. Maar koffie is niet alleen  een luxeartikel  voor Afrika, het is  een belangrijke economische troef  .

In de landen ten zuiden van de Sahara vormt koffieteelt vaak een  groot deel van het bruto binnenlands product .  Vooral Burundi, Oeganda, Rwanda en Ethiopië zijn  afhankelijk van export . Hoewel in de jaren 70 ongeveer 30% van de koffie die wereldwijd werd geconsumeerd uit Afrika kwam  , is dat nu slechts 10 tot 20%, omdat de grootste producenten  Brazilië , Vietnam,  Indonesië  en  Colombia zijn . Ethiopië  staat niet alleen aan de top van de Afrikaanse productie, het is ook de  nummer vijf van de wereld .
De verkoop in Afrika zelf is  slecht  door de  lage lonen en de politieke situatie​ De enige opmerkelijke uitzondering is Ethiopië, het moederland van koffie. Ongeveer 35% van de nationale productie blijft in het land omdat koffie hier deel uitmaakt van het sociale leven. Gasten worden ermee begroet en het zwarte goud is ook onmisbaar bij familiefeesten.

Koffieteelt In Afrika

De  grootste variëteit aan koffiesoorten  is nog steeds in Afrika te vinden. Desalniettemin worden  Arabica-bonen  vooral in het oosten van het continent geteeld, terwijl de  robustabonen  het westen domineren. Centraal gelegen landen telen zowel variëteiten, afhankelijk van het klimaat en hoogte, als minder bekende soorten die niet voor export bedoeld zijn. Koffie wordt verbouwd in 32 landen, voornamelijk in  Ethiopië ,  Kenia , Oeganda, Burundi, Kameroen en Ivoorkust. Maar ook in Tanzania, Madagaskar, Rwanda, Zimbabwe, Congo, Zuid-Afrika, Zambia, Kaapverdië en Sao Tomé en Principe wordt zwart goud verbouwd.

Grootste Koffieteler In Afrika: Ethiopië

Hoewel  Ethiopië  met 440.000 ton de grootste exporteur van het continent is , wordt ongeveer 90% van de koffie verbouwd door kleine boeren. Vaak onder moeilijke omstandigheden, want anders dan in veel landen gaat het niet om  pure monoculturen .

De  koffieplanten  van  Arabica  en  Robusta  worden niet geplant en groeien tussen verschillende andere planten. In sommige gevallen liggen zelfs in de schaduw van bomen, de zogenaamde  schaduwplantages , velden. De teelt vindt plaats in de Ethiopische bergketens  tussen 1500 en 2100 meter . De belangrijkste  teeltgebieden  zijn  Gimbi, Lekepti, Limmu, Yirgacheffee, Sidamo, Bebeka, Kjimmah en natuurlijk Harrar  .
De  Harrar Coffee  is waarschijnlijk de bekendste Ethiopische variëteit die uitzonderlijk door hun  aroma, trekt zijn minnaar aan. De volle body gaat gepaard met een niet al te dominante zuurgraad, die de licht chocoladeachtige mokka-smaak benadrukt   .

Oeganda En Ivoorkust

De op een na grootste producent van  Afrika  met  165.000 ton  is Oeganda, op de voet gevolgd door Ivoorkust met  138.000 ton . In beide landen,  Robusta bonen worden  voornamelijk  geteeld  in de lage heuvels van het platteland. De koffiesoorten hebben een gelijkaardige smaak en zijn door hun lage zuurgraad zeer aromatisch, kruidig ​​en fruitig   .

Kameroen

De vierde grootste producent  met 54.000 ton is Kameroen. Exquise  Arabica-bonen  komen uit het noorden van het land en vertegenwoordigen  Afrikaanse koffie  met hun zachtheid en zoetheid. De bonen worden gekweekt in bosgebieden en krijgen hun onmiskenbare smaak. Het grootste deel van de productie bestaat echter uit de  Robusta bonen  uit het zuiden van het land.

Kenia

Kenia staat op de vijfde plaats met  42.000 ton koffie per jaar . De  Arabica bonen  lijken alles te combineren wat een koffie zou moeten bieden. Volle kruiden met een uitgesproken zuurgraad en prikkelende fruitaroma’s weerspiegelen de “geest” van het land. De koffie doet bijna aan wijn denken en straalt een betoverend boeket uit.

Burundi

Op de bergketens in Burundi tot op 2000 meter  hoogte worden  vrijwel uitsluitend Arabica bonen  in de variëteiten  Jackson, Mibirizi en Bourbon geteeld . Het armste land van Afrika is  afhankelijk van koffie-export  en produceert in toenemende mate  koffie van topkwaliteit , wat tot uiting komt in de  “Cup of Excellence”  die sinds 2012 wordt uitgereikt.

Bijna alle plantages worden voorzien van water uit een bronrivier van de Nijl. Bururi, Ruyigi, Rutana evenals Ngozi en Gitega  behoren tot de belangrijkste teeltgebieden van Arabica. Met zo’n 17.000 ton koffie wordt het land nog als een vrij kleine producent beschouwd.

De  Burundi Coffee  kenmerkt zich door vele fruitaroma’s en een  zwak zure structuur , die een mild maar kruidig ​​karakter ontketenen.

Fairtrade Koffie

In  een functionerende markteconomie   regelen vraag en aanbod de prijs van producten. Een overaanbod of een dalende vraag en de daarmee gepaard gaande dalende prijzen worden echter maar al te vaak doorgeschoven naar de zwakste schakel in de productie: de koffieboeren. Hoewel de hele economische keten zonder hen niet zou werken, is het algemeen bekend dat ze recht hebben op de laagste winst, omdat de meeste  tussenhandelaars  verdienen met de afhankelijkheid van boeren.

Bij crises verslechtert de situatie  , waardoor de kleine boeren vaak in de schulden zitten of zelfs binnen een paar jaar moeten opgeven. De koffiemarkt is verschillende keren ingestort, meest recent aan het begin van de 21e eeuw. Hoewel de vraag momenteel groter is dan het aanbod, is de markt niet crisisbestendig.

Eerlijke handel  springt in deze breuk. Het garandeert de koffieboeren  ongeacht de markt een constante minimumprijs  zodat ze van hun werk kunnen leven. Bovendien worden de  werk- en teeltomstandigheden  verbeterd. Daarnaast krijgen de boeren extra premies voor  biologische koffie , waardoor ook deze sector gestaag groeit.

Een andere mogelijkheid om de prijsschommelingen op te vangen is de vrijwillige deelname van de  importerende en exporterende landen  aan de  ICO . Hoewel dit niet meer direct ingrijpt in de prijsvorming zoals vroeger, ondersteunt de organisatie  handel, biologische teelt, koffiekwaliteit en vergroot de bekendheid van de producten waardoor de vraag toeneemt en impliciet de prijs stijgt of constant zou moeten blijven.

Vraag En Aanbod

Het aanbod van  Afrikaanse koffie neemt al jaren  gestaag toe. In 2014 werden wereldwijd 142,5 miljoen zakken koffie geproduceerd. Afrika is verantwoordelijk voor ongeveer 10-20% hiervan. Toch gaat er steeds meer aandacht naar het zwarte continent, want enerzijds spreekt de kwaliteit voor zich en anderzijds zijn er nog  grote middelen  beschikbaar voor de industrie.

De vraag naar koffie van hoge kwaliteit groeit wereldwijd snel en overtreft het aanbod nu al duidelijk. Koffie wordt niet alleen steeds populairder in de westerse wereld, door het  economische wonder in China  stijgt de vraag en ook in de producerende landen wordt steeds vaker koffie gedronken. De  ICO  stelt bijvoorbeeld dat ongeveer 1/3 van de koffie in de thuislanden zelf blijft en dat de trend stijgt.

Conclusie

  • Koffie is een  belangrijke industrie  in Afrika
  • Arabica bonen worden voornamelijk geteeld in het oosten en Robusta bonen in het westen
  • Eerlijke handel  is nodig om kleine boeren in tijden van crisis te ondersteunen
  • de vraag naar  koffie  van hoge kwaliteit uit Afrika neemt gestaag toe