Koude Koffie – Verschillende Variaties

Koude Koffie – Verschillende Variaties

Koude koffie is een echte alleskunner

De meesten van jullie kennen waarschijnlijk het gezegde: “Koude koffie maakt je mooi”. Waar dit vandaan komt, is echter al lang vergeten. Koffie werd vaak koud gedronken om te voorkomen dat make-up verloren ging. In die tijd werden ook lipsticks gemaakt op basis van wax.

je kunt altijd onze aanbevolen producten bekijken op de winkelpagina of direct naar onze homepage gaan voor meer informatie

Wat Is Koud Gezette Koffie? Hoe Bereid Je Het Het Beste Voor?

Sommige mensen zullen een beetje verbaasd zijn over deze term, want hoe kan koffie “koud gebrouwen” worden, aangezien het proces van “brouwen” altijd hand in hand gaat met heet water !? Koudgezette koffie  is veel meer dan alleen koude koffie. Deze variant maakt indruk met zijn unieke smaak, die natuurlijk vooral afhankelijk is van de gebruikte koffiebonen, hoewel je altijd verse, zelfgemalen koffie moet gebruiken. In dit geval heeft u een zeer grove  maling nodig , die iets grover zou moeten zijn dan bij een  Franse pers .

Het volgende recept wordt  afgemeten voor 1 liter water , waarbij de hoeveelheid concentraat iets minder is. Als je op het einde echter een beetje water bijvult, krijg je weer precies 1 liter, omdat het koffiepoeder een deel van het water opzuigt. Voor 1 liter water heb je 100 gram koffiepoeder nodig  .

  • Maal de koffie met een grove  maalgraad  vers
  • Doe de grist in een glas, of met de Hario Pot in het filter
  • Voeg nu het koude en gefilterde water toe
  • Roer eventueel het mengsel door zodat de set goed verdeeld kan worden en dek dan alles af
  • Laat het concentraat nu ongeveer 12 uur trekken bij kamertemperatuur
  • Filter vervolgens alles eruit of verwijder het filter
  • Giet de oplossing met water tot hij weer een liter bereikt

Er staat één liter heerlijke koude koffie klaar, die je tien dagen in de koelkast kunt bewaren en op veel verschillende manieren kunt genieten.

En De Ice Brew-Methode?

Deze variant werkt op dezelfde manier als voor de productie van hete filterkoffie. Het verschil hierbij is dat de koffie over ijs wordt geschonken waardoor de hete koffie direct wordt gekoeld.
Voor de bereiding heeft u dit keukengerei nodig:

  • 1  Chemex-karaf  (6 kopjes)
  • 300 g ijsblokjes
  • 38 g van uw favoriete koffie die u met een gemiddelde maling maalt
  • 300 ml heet water

Voordat je het koffiepoeder door de Chemex karaf filtert, voeg je de  300 g ijsblokjes toe aan de koffie  en zet je de koffie met 300 ml heet water in de Chemex. De ijsblokjes koelen de koffie direct weer af, zodat er geen bittere nasmaak is bij het later genieten van koffie. Dankzij deze bijzondere combinatie met ijsblokjes en heet water behoudt koude koffie zijn typische smaak en biedt het u een aangename verfrissing op warme dagen.

Wat Is Een Ijsdruppelkoffie?

Deze  ijskoffiebereiding , die we zelden in bars en cafés vinden, is een cultus in de VS en Japan. Het langzaam druppelen van het smeltende ijs op het koffiepoeder heeft een grote fascinatie voor de kijker. De bereiding zou gezien kunnen worden als een wezenlijke bijdrage aan het afremmen omdat er maar één druppel water per seconde op het koffiepoeder terechtkomt. Door de langzame bevochtiging van de koffie en de uitzonderlijk  lange bereidingstijd van ongeveer 5 tot 15 uur, afhankelijk van welke maker wordt gebruikt, is het resultaat een geconcentreerd koffie-elixer met een smaak die meer aan thee doet denken. Het concentraat wordt vervolgens uitgerekt met water of ijs. Zo krijg je een milde, koude koffie met een ronde smaak en weinig zuur.

De Bereiding Met De Hario Water Dripper

Vul  het middelste bakje met  72g gemalen koffie , waarbij je de bonen  vooraf met een vrij grove maling tot gemalen koffie hebt verwerkt  .

  • Bevochtig het koffiepoeder met een beetje water en roer het met een lepel.
  • Plaats nu het  papieren filter  op de gemalen koffie en zorg ervoor dat de koffie zo horizontaal mogelijk wordt verdeeld, zodat het druipende water zich aan geen enkele kant kan verzamelen, wat zou leiden tot een ongelijkmatige extractie.
  • Vul de bovenste kolf met ijs en voeg een beetje water toe om het smeltproces te activeren. Er moet altijd voldoende water zijn om naar beneden te druppelen. Een  verhouding van 2/3 ijs tot 1/3 water  wordt aanbevolen.

Tip:  Als je de kolf op een weegschaal plaatst, kun je de water / ijsverhouding beter regelen. We raden aan om in totaal 700 g ijs en water te gebruiken voor 72 g koffie.


Zet het  infuus besturingsmechanisme  zodat de gemalen koffie wordt bevochtigd met een druppel water per seconde. Na ongeveer 5 tot 8 uur krijgt u het gewenste koffieconcentraat. Dan is het raadzaam om, afhankelijk van uw smaak, water, ijs of eventueel een beetje melk aan het concentraat toe te voegen zodat u kunt genieten van een zachte en harmonieuze smaak.

Waarom Is Cold Brew En Ice Drip-Koffie Zo Populair?

In tegenstelling tot de conventionele bereiding van koffie met heet water, krijg je met deze productievarianten een  bijzonder uitgebalanceerd aroma  dat  minder zure en bittere stoffen bevat , een echt alternatief  zelfs voor koffieliefhebbers die  een intens maar mild aroma willen.

Conclusie: Koude Koffie – Variaties

Cold brew  en ice drip coffee zijn heerlijke koffievarianten die je zelf kunt bereiden en die een echt alternatief vormen voor conventionele bereidingswijzen. Door geen warmte te gebruiken ontstaan ​​de volgende voordelen:

  • De versies bevatten minder zuur
  • Ze hebben niet zoveel bittere stoffen
  • Dankzij de ongebruikelijke brouwmethode ontwikkelen de varianten hun eigen aroma’s