Kurkuma Latte – De Gouden Melk

Kurkuma Latte – De Gouden Melk

De zonnige feel-good drank voor koude en warme dagen

Lichtgeel en zoet en pittig van smaak – de trendy drank kurkuma latte slaat als een bom bij lokale barista’s. Gedronken in India als een drankje voor het slapengaan Haldi Dudh, genieten koffiedrinkers van de Gouden Melk in dit land vooral als een smakelijk koffiealternatief.

je kunt altijd onze aanbevolen producten bekijken op de winkelpagina of direct naar onze homepage gaan voor meer informatie

Cafeïnevrij En Gevarieerd

Misschien kom je al snel de verfrissende gele kurkuma latte tegen in je favoriete café. Geen wonder, want het  trendy drankje  is de hippe cafés in New York, Sydney en Berlijn allang ontgroeid. Nu verovert het naast de kleine cafés op de hoek ook de keukens en huiskamers van Amerika en Europa. Zelfs populaire in-drinks zoals Bulletproof Coffee of Healthy Mushroom Coffee moeten zich overgeven aan de populariteit van de  Golden Milk . De reden is simpel:  Turmeric Latte  is een heerlijk en cafeïnevrij alternatief voor cafeïnehoudende koffie.

Een Smaak Tussen Zoet En Zuur

Als je nog nooit een latte kurkuma hebt geprobeerd, zal de  ongebruikelijke smaak  je in eerste instantie in verwarring brengen. Eerst proef je de lichte zoetheid van de honing, samen met de scherpte van de peper en gember. Verse gember heeft ook een pittige noot. Dan begint de bittere kurkuma zijn weg naar de tong te vinden en te combineren met de melksmaak.

Warm genoten, de kruidigheid en warmte van de melk verspreiden een aangenaam warm gevoel door je keel. Koud gedronken, maar de kurkuma latte is een welkome afwisseling van zoete sappen en limonades.

Traditionele Drank Uit India

De gouden melk komt uit India en heet daar  Haldi Dudh . Haldi is de Hindi-naam voor kurkuma en dudh betekent letterlijk melk. Barista’s hebben de eenvoudige kurkuma-melk omgedoopt tot de trendy kurkuma-latte. Je zult de algemene naam Golden Milk begrijpen zodra je de  heldere kleur van  je eerste kurkuma latte ziet.

Zoals je waarschijnlijk al van kinds af aan warme melk met honing kent om je te helpen in slaap te vallen, gebruiken Indiërs hun haldi dudh voor hetzelfde doel. Sinds de Britse krant The Guardian van de kruidenmelk een IT-drankje maakte, is deze trenddrank niet meer weg te denken in een trendy café.

Bereiding (Warm Of Koud)

De kurkuma latte smaakt heerlijk zowel als warme winterversie als als koel zomerdrankje op ijsblokjes. Beide varianten beginnen met hetzelfde basisrecept.

Ingrediënten:

  • 500 ml volle melk
  • 1 theelepel kurkuma (poeder)
  • 1 kaneelstokje
  • 3 capsules groene kardemom
  • 1 snufje verse gember
  • een snufje zwarte peper
  • 1 theelepel honing

In plaats van het kaneelstokje en verse gember kun je natuurlijk ook kruidenpoeder gebruiken. Je gouden melk zal iets minder beknopt smaken.

Voor de voorbereiding:

  • Verhit de volle melk in de pan, maar breng het niet aan de kook.
  • Voeg de overige ingrediënten toe en laat alles 10 minuten trekken op een laag vuur.
  • Giet de melk door een zeef en verdeel het in glazen.
  • Op koude dagen: schuim de gouden melk op en serveer deze vers.
  • Op warme dagen: laat de kurkuma latte afkoelen en serveer over ijsblokjes.

Tips Voor Voorbereiding

Eerste dingen eerst: wees  voorzichtig  bij het gebruik van verse kurkuma. De waterafstotende component curcumine in kurkuma maakt alles geel waarmee het in contact komt. De verf is bijna niet af te wassen met water. Met een beetje olie bereikt u betere resultaten, mocht u uw keuken hebben gekleurd.

Sommige mensen genieten er meer van om langzaamaan de onbekende smaak van kurkuma te benaderen. Begin eerst met  een snufje  kurkumapoeder en werk langzaam toe naar je feel-good dosering.

Een kruidenmelk is ideaal om andere kruiden uit te proberen om te verfijnen. Rauwe cacao en vanille hebben bewezen effectief te zijn als aromatische toevoeging, net als een snufje nootmuskaat. Er zijn nauwelijks grenzen aan uw  bereidheid om te experimenteren .

Veganistische Alternatieven

Hou je meer van een veganistische levensstijl? Dan zul je blij zijn dat de Golden Milk bij veganistische alternatieven net zo lekker smaakt als bij traditionele productie met koemelk. Vervang gewoon de volle melk door veganistische  soja- of havermelk . De meeste veganistische latte-recepten met kurkuma zweren bij  ongezoete amandelmelk . De licht nootachtige smaak van de amandelmelk harmonieert perfect met de scherpe, scherpe tonen van de kurkuma latte. Vervang voor de milde zoetheid de honing door rijststroop of agavesiroop.

Conclusie

Kurkuma Latte.

  • is een trendy drankje voor zomer en winter
  • smaakt zoet, heet en scherp
  • kan 100 procent veganistisch worden bereid
  • is voor sommige mensen even wennen
  • is volledig cafeïnevrij