Landen Van Koffie-Oorsprong En Hun Eigenaardigheden

Landen Van Koffie-Oorsprong En Hun Eigenaardigheden

Wat zijn de grootste landen van herkomst van koffie? Naast vele mythes rondom koffie, is gedocumenteerd dat de koffieplant oorspronkelijk uit Ethiopië komt. Ooit werden de bladeren op dezelfde manier bereid als thee: de gedroogde kersen en de bladeren werden in heet water gegoten.

je kunt altijd onze aanbevolen producten bekijken op de winkelpagina of direct naar onze homepage gaan voor meer informatie

De Verdere Ontwikkeling

Toen koffie later naar het Ottomaanse Rijk kwam (genoemd naar de Ottomaanse dynastie die regeerde van rond 1299 tot 1922), sloot de  bereidingswijze  meer aan bij de huidige productie: de rauwe, droge zaden (strikt genomen zijn de koffiebonen namelijk geen bonen helemaal, maar zaden van de koffieplant!) Werden  geroosterd, fijngemalen en meerdere keren gekookt in water .

In Istanbul werden  in de 16e eeuw de eerste  koffiehuizen  geopend  . Dergelijke vestigingen bestonden al in  de 17e eeuw in  Venetië ,  Londen ,  Oxford ,  Wenen  en tenslotte in  Parijs . In Duitsland opende in  1673 het eerste koffiehuis in  Bremen .  Berlijn  volgde veel later in 1721.

Koffie Verbouwen In Brazilië

Ongeveer  een derde van ’s werelds totale koffieproductie vindt plaats  in  Brazilië , met vier miljard van’ s werelds  15 miljard koffiebomen  die in dit land groeien. Hiermee is de staat de krachtigste koffieteler op de wereldmarkt voor zowel  Robusta-  als  Arabica-bonen . De plant wordt gekweekt tussen 800 en 1.100 meter boven zeeniveau.

Er zijn veel verschillende soorten koffie in het land, die kunnen worden onderverdeeld naar hun herkomst, afhankelijk van hun staat. Koffie wordt verbouwd in 17 van de 26 Braziliaanse staten. 98 procent van het totale inkomen van Brazilië komt echter uit slechts vier landen. Dit zijn  Paraná, Sao Paulo, Espirito Santo en Minas Gerais . Paraná, gelegen in het zuiden, is verantwoordelijk voor de helft van de totale productie. Brazilië  produceert echter niet alleen koffie voor de standaardconsument, maar biedt ook exclusieve specialiteiten, zoals gewassen. Bahia-koffie en de uitgelezen selectie “  Drago Mocambo Brasilia  ” gemaakt van de beste Arabica-bonen, afgerond met sterke Robusta-bonen. Deze bijzondere koffiespecialiteit overtuigt door zijn  intense aroma en maakt het tot een heel bijzonder genoegen.

Een Korte Samenvatting Van De Belangrijkste Koffiefeiten In Brazilië:

  • De koffiesoorten  Arabica en Robusta  worden geoogst
  • De  hoofdbloei duurt  van augustus tot september
  • De re- bloei  vindt plaats in de periode van oktober-november
  • De belangrijkste oogsttijd  is van mei tot november
  • Het oogstproces vindt zowel  handmatig als mechanisch plaats
  • Natte verwerking
  • De bonen worden grotendeels   in de zon gedroogd

Koffie Verbouwen In Costa Rica

Costa Rica  is een van de  jongere koffieteeltlanden , want pas in de 18e eeuw kwam koffie uit het Caribisch gebied naar dit land en vestigde daarmee zijn koffiecultuur. De koffieplanten gedijen hier bijzonder goed. De  vulkanische as  zorgt voor de perfecte zuurgraad van de aarde en de overvloed aan verschillende  organische stoffen  ondersteunt en bevordert ook de plantengroei. De enige wettelijke vereiste in  Costa Rica  is de teelt van Arabica-planten . 

Inmiddels heeft het land zich ontwikkeld tot een  koffieland van de overtreffende trap  en kenmerkt het zich door  hoge innovaties  op landbouwtechnisch gebied. Hier zijn een  strikte waterregelgeving  en deels hoge  milieunormen  , evenals voor de uitstekende kwaliteit van bijna  300 verschillende soorten Arabica die  verantwoordelijk zijn voor de extreem gunstige klimatologische omstandigheden.

De beste koffiesoorten van topkwaliteit bereiken Europa, zoals de ”  Caffè del Faro Gold Extra Bar  “. Het bestaat voor 35 procent uit exclusieve Robusta-bonen en voor 65 procent uit fijne Arabica-bonen. De fruitige smaak met een vleugje chocolade is gewoonweg overtuigend!

Een Korte Samenvatting Van De Belangrijkste Koffiefeiten In Costa Rica:

  • De exclusieve teelt van de  Arabica boon  is wettelijk verplicht.
  • De  hoofdbloei  vindt plaats van april tot juni.
  • De  belangrijkste oogst  vindt plaats van juli tot februari.
  • De bonen worden zowel met de hand als machinaal geplukt  .
  • Het is met  natte verwerking  en ook met het  semi-droge proces  gewerkt.
  • Afhankelijk van de  hoogte duurt de  fermentatie  tussen de 2 en 15 uur.
  • Het  drogen  gebeurt meestal in de zon.

Koffie Verbouwen In El Salvador

Als  kleinste land van Zuid-Amerika heeft  El Salvador  de  hoogste bevolkingsdichtheid  en is het de enige regio in Midden-Amerika die geen directe toegang heeft tot de Caribische Zee. Om deze redenen kent El Salvador een bijzonder  subtropisch klimaat , dat wordt bepaald door bijzonder  hoge temperaturen overdag en koude nachten .

Deze klimatologische omstandigheden zorgen ervoor dat de koffieplantages daar op de berghellingen liggen met uitzicht op zee. El Salvador is  in de loop der jaren  uitgegroeid tot een van de  meest productieve koffie-exporteurs ter wereld . De filosofie en cultuur van de bewoners zien koffieproductie als een kunst. Het is daarom een ​​plicht voor elke plantage-eigenaar om deze kunst met een hoge productiekwaliteit te bevredigen.

Er zullen  uitsluitend Arabica- planten worden  gekweekt. De bonen zorgen voor een heerlijk  milde, aromatische koffie , de koffie overtuigt met een lichte body en fijne zuren. In deze context is een voorbeeld van veel producten de ”  Caffè Corsini El Salvador  “, die is gemaakt van  100 procent de beste Arabica-bonen . Door de medium branding verwent deze koffie elke liefhebber met zijn milde smaak en lage zuurgraad.

Een Korte Samenvatting Van De Belangrijkste Koffiefeiten In El Salvador:

  • Er worden alleen  Arabica-bonen verbouwd
  • De  hoofdbloei  loopt van februari tot mei
  • De  belangrijkste oogst  duurt van oktober tot maart
  • Het  oogstproces  gebeurt met de hand
  • Het verwerkingstype is voornamelijk  natte verwerking
  • De  fermentatie  vindt plaats over een periode van 8 tot 15 uur
  • De koffiebonen zijn  zongedroogd

Koffie Verbouwen In Mexico

Met name in de  hooglanden van Mexico  ontwikkelen  de  koffieplanten zich uitstekend op veelal vrij kleine plantages. De rode koffiebessen werden pas aan het begin van de negentiende eeuw geïntroduceerd. Ze maakten van het land de op  twee na grootste Amerikaanse koffieproducent . Op het gebied van  biologische koffieteelt  neemt  Mexico  een voortrekkersrol. Doordat de plantage-eigenaren er al heel vroeg bijen gebruikten tegen keverplagen, konden ze de blootstelling aan fungiciden tot een minimum beperken. Het is vanwege dit feit dat een groot deel van de groene koffie die in Mexico wordt geproduceerd,  biologisch wordt verbouwd .

Koffie uit  Mexico heeft  over het algemeen een aangenaam lichte volheid, een zure smelt en is altijd aromatisch-mild. De  koffie “  Speicherstadt Mexico Pueblo de Motozintla-100% Arabica ” heeft een zoet en moutig aroma. Het is gemaakt van 100% beste biologische Arabica-bonen en heeft het  EP en SHG-keurmerk gekregen .

Een Korte Samenvatting Van De Belangrijkste Koffiefeiten In Mexico:

  • Er wordt voornamelijk  Arabica geteeld, maar ook een beetje Robusta .
  • De  hoofdbloei  vindt plaats van januari tot mei.
  • De  belangrijkste oogst  loopt van november tot maart.
  • Het picken gebeurt  handmatig.
  • Na de oogst wordt  natte verwerking  toegepast.
  • De  fermentatie  vindt plaats in tanks gedurende een periode van 36 uur.
  • De bonen zijn in de  zon gedroogd . 

Conclusie: Landen Van Herkomst Van Koffie

Koffie wordt onder meer verbouwd in  Brazilië  ,  Costa Rica  ,  El Salvador  en  Mexico  :

  • Met ongeveer een derde van de totale wereldwijde productie is Brazilië de  machtigste koffieteler  op de wereldmarkt
  • In Costa Rica worden volgens de wet alleen Arabica-bonen verbouwd
  • In El Salvador is de enige teelt van arabica-bonen ook gebruikelijk
  • Koffiekersen kwamen pas in het begin van de negentiende eeuw naar Mexico. Dit land is een pionier op het gebied van biologische teelt, omdat koffieboeren bijen gebruiken om keverplagen te bestrijden in plaats van chemische bestrijdingsmiddelen.