De grote koffietest!
Mövenpick omschrijft zichzelf als de Zwitserse premium koffieklasse. Het bedrijf roostert al meer dan 20 jaar en hecht veel belang aan een zorgvuldige temperatuurregeling en het speciale malen, die verantwoordelijk zouden moeten zijn voor het unieke aroma. Wij hebben de variëteit Mövenpick Caffè Crema voor u getest. Lees meer over onze testresultaten.
je kunt altijd onze aanbevolen producten bekijken op de winkelpagina of direct naar onze homepage gaan voor meer informatie
Inhoudsopgave
De Verpakking
In tegenstelling tot veel soorten koffie die al getest zijn, komen we er met een blik op de verpakking achter welke bonen op ons wachten – namelijk 100% Arabica. Het Mövenpick-logo volgt op het bovenste deel, een beetje glanzend zilver : “Mövenpick of Switzerland” met een impliciete zeemeeuw boven de “n”. De naam van de variëteit “Caffè Crema” is ook in een donkere tint bruin, die de kleur van de cremazou moeten aangeven. Inclusief een kopje witte porseleinen koffie en verdere informatie: “Bijzonder vol aroma”, “Premium Quality” en bonenbranderij niveau 4. We kochten de 1 kg pak hele bonen.
De Geur Als Je Hem Opent
Toen we het openden, ontmoetten we een aangename, typische koffiegeur met een intense noot. Trouwens, toen de bonen gemalen waren, rook het veelbelovend smakelijk.
De Bonen
De 100% Arabica bonen presenteerden een consistent harmonieus beeld. Om precies te zijn, ze zijn highland arabica, zonder dat Mövenpick ons enige informatie geeft over waar ze vandaan komen. Onze teleurstelling is beperkt, omdat we dit niet gewend zijn, vooral niet van de gangbare supermarktproducten. Hoe dan ook, zelfs bij nadere inspectie konden we geen gebroken bonen of zelfs schelpresten ontdekken. We merkten echter al snel een bepaalde glans van de bonen.
De oorzaken kunnen anders zijn, daarom kunnen we hier alleen maar aannames doen. Met betrekking tot de houdbaarheidsdatum (vooral bij oudere bonen kan de olie van binnenuit lekken), het moet in ieder geval niet te wijten zijn aan de versheid van de bonen.
Hoe dan ook, vette bonen zijn niet precies waar we op hopen. Vanwege het uniforme bonenpatroon is onze tussentijdse conclusie hier voorzichtig positief. Voor een supermarktkoffie in deze prijsklasse, waar de bonen waarschijnlijk niet genoten van zacht drumbranden, ziet het resultaat er bevredigenduit.
De Crema
We kunnen onze lof uitspreken op dit punt: De crema had een zeer mooie goudbruine kleur die overvloedig, fluweelzacht en langdurig is – ondanks het ontbreken van Robusta-bonen. Heerlijk – niet meer en niet minder!
De Smaak
Koffie staat bekend als een kwestie van smaak, maar de Caffè Crema was een positieve verrassing voor alle testers naast de echt ronde smaakervaring. Dit komt waarschijnlijk door onze zeer lage verwachtingen als gevolg van de eerste Mövenpick test. “De hemelse” uit hetzelfde huis bleek geen geschenk uit de hemel te zijn. Met een rijk lichaam en een afgeronde smaaktoonde het een eigen karakter en een harmonieuze smaak. Zonder een bittere, laat staan zure afdronk te ontwikkelen, combineert deze variëteit een aangename en smakelijke kruidige intensiteit met een toch milde tint. Dit was vooral het geval bij een “normale” kop koffie, maar ook melkcombinaties zoals cappuccino en latte macchiato.
Toch bereikt koffie ook zijn grenzen. In onze indruk zijn dit duidelijk de “korte”, pure specialiteiten zoals espresso en ristretto. Hier merkt de koffieliefhebber de verschillen op ten opzichte van roasts van absolute kwaliteit, die overtuigen met kleurrijkere smaaknuances en rijkere aroma’s. De Mövenpick kan dit niveau duidelijk niet bijhouden, wat niet alleen duidelijk is in een directe vergelijking.
Naar onze mening is de koffie zijn prijs meer dan waard. Al met al is dit een massaproduct en natuurlijk is de koffie niet in staat om de vergelijking met hoogwaardige producten aan te gaan. Maar dat hadden we ook niet verwacht en waren daarom des te positiever verrast dat de koffie aangenaam was. U vindt een even goede koffie in een vergelijkbare prijsklasse met de Dallmayr Crema d’Oro. We hebben deze koffie ook in detail getest.
Het zal dus niet onze favoriet of ons product naar keuze worden en als geweldige koffiekenner kunnen uw verwachtingen ook teleurgesteld zijn. Vanuit een meer functioneel oogpunt u het echter veel slechter doen in dit prijssegment. Dankzij het aangename cafeïnegehalte door het exclusieve gebruik van Arabica bonenkunnen we deze variëteit aanbevelen. Uw verwachtingen moeten van tevoren duidelijk zijn: Als u op zoek bent naar een top roast voor uw portafilter, zult u zeer teleurgesteld zijn in deze variëteit. Aan de andere kant, als u op zoek bent naar een solide supermarktkoffie tegen een overeenkomstig lage prijs en zonder een opmerkelijk aroma en als u niet de hoogste brand- en smaakkwaliteit verwacht, zal deze variëteit u niet teleurstellen.
Welke Koffievariaties Kun Je Maken Met De Mövenpick Caffè Crema?
Of het nu gaat om een puur kopje koffie, cappuccino of latte macchiato – bij elke genoemde variant beleefden we een heerlijk resultaat, elke variant smaakte goed voor ons. Als u daarentegen geïnteresseerd bent in een intense espresso en als de smaakervaring van koffie belangrijker voor u is, moet u beter nadenken over het investeren in uw bonen.
U Goede Resultaten Verwachten Met Deze Variëteit In Alle Koffiemachines?
Aromatische koffievariaties blijken verrassend goed, vooral in een volautomatisch koffiezetapparaat. Als u een aparte koffiemolen heeft, geldt de volgende vuistregel: hoe fijner het malen van een koffie, hoe korter de contacttijd met het water moet zijn. Dus als je je koffie wilt bereiden zoals “in grootmoeders tijd”, raden we een medium grind aan, omdat contact met het water enige tijd duurt. U Mövenpick Caffè Crema over het algemeen in elk koffiezetapparaat gebruiken terwijl u op deze regel let. Omdat we niet meerdere verpakkingen hebben geopend, kunnen we alleen theoretiseren of de bonen meestal zo vettig zijn als op de foto te zien is. In dit geval moet u voorzichtig zijn als gebruiker van een volautomatische machine. De grinder kan hier op de lange termijn verstopt raken.
Warehousing
Koffie moet altijd droog en koel worden gehouden. Het is daarom raadzaam om de inhoud van de geopende verpakking te vullen in een luchtdichte en ondoorzichtige container om de aroma’ste behouden. Zo u de bonen veilig in de koelkast bewaren en vers houden, zonder het risico dat uw koffie vreemde geuren aanneemt.
Conclusie
Met de aankoop van Mövenpick Caffè Crema u verschillende stevige koffievariaties produceren.
De prijs-prestatieverhouding is redelijk. Mövenpick Caffè kenmerkt zich door een milde body en een afgerond aroma met een heerlijke, stabiele, romige crema. De combinatie met melk, zoals de populaire latte macchiato en cappuccino,smaakt heerlijk. Al met al is het echter heerlijk en aromatisch!
